6 CAMPURAN BUMBU DASAR INDONESIA YANG WAJIB DIMILIKI DI RUMAH

Aneka bumbu dasar indonesia yang wajib dimiliki dirumah

Masakan Indonesia terkenal dengan cita rasa yang kuat, warna yang cerah, dan rempah-rempah yang harum. Penggunaan campuran rempah-rempah adalah ciri khas dari masakan Indonesia, yang memberikan kedalaman dan kompleksitas pada hidangan. Jika ingin menciptakan cita rasa otentik masakan Indonesia di dapur sendiri, memiliki beberapa campuran rempah-rempah dasar sangatlah penting. Yuk pelajari beberapa campuran rempah-rempah dasar Indonesia yang harus dimiliki oleh setiap juru masak rumahan yang bersemangat dengan cita rasa Indonesia.

1. Bumbu Dasar Merah:

Bumbu Dasar Merah atau bumbu pedas adalah campuran rempah-rempah serba guna yang menjadi dasar bagi banyak hidangan Indonesia. Biasanya bumbu dasar merah terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, serai, jahe, kunyit, tomat, terasi, gula kelapa, dan rempah-rempah aromatik lainnya seperti daun salam, serai dan lengkuas. Campuran ini menambahkan rasa yang kaya dan pedas pada semur, kari, sup, dan hidangan panggang. Bumbu Dasar Merah ini dikenal dengan memberi hidangan warna merah yang cerah dan profil rasa yang kuat.

2. Bumbu Dasar Kuning:

Bumbu Dasar Kuning adalah campuran rempah-rempah dasar lainnya dalam masakan Indonesia. Terdiri dari kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah aromatik lainnya. Campuran ini memberikan warna kuning yang indah dan rasa hangat yang khas pada berbagai hidangan. Biasanya digunakan dalam sup, hidangan kari, semur, gorengan, tumis, dan hidangan nasi.

3. Bumbu Dasar Putih

Bumbu dasar putih biasanya menjadi dasar untuk membuat hidangan berkuah seperti sup, soto, semur, dan berbagai hidangan berkuah lainnya. Bumbu ini juga dapat disesuaikan dengan menambahkan rempah-rempah atau bahan lain sesuai dengan selera dan jenis masakan yang ingin dibuat. Biasanya Bumbu Dasar Putih terdiri dari bawang putih, bawang merah, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam , garam dan minyak goreng

4. Bumbu Bali:

Bumbu Bali adalah campuran rempah-rempah populer yang berasal dari pulau Bali. Terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, terasi, dan rempah-rempah lainnya. Campuran ini menawarkan keseimbangan harmonis antara rasa pedas, manis, dan asam. Biasa digunakan dalam hidangan Bali seperti Babi Guling dan Ayam Betutu.

5. Bumbu Rujak:

Bumbu Rujak adalah campuran rempah-rempah unik yang digunakan dalam rujak Indonesia. Biasanya terdiri dari cabai, asam jawa, gula kelapa, terasi, dan air jeruk nipis. Campuran ini menambahkan rasa asam, manis, dan pedas pada rujak, menciptakan kontras cita rasa yang menyenangkan. Bumbu Rujak juga digunakan sebagai saus celup untuk berbagai jenis buah dan makanan ringan.

6. Bumbu Sate:

Bumbu Sate adalah campuran rempah-rempah yang harum yang biasa digunakan dalam sate Indonesia, makanan khas Indonesia yang terkenal. Terdiri dari biji ketumbar, biji jintan, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya. Campuran ini memberikan aroma dan rasa yang kaya pada daging sate yang dipanggang diatas arang. Bumbu Sate juga dapat digunakan dalam hidangan panggang lainnya atau sebagai saus pelengkap.

Mempersiapkan campuran rempah-rempah dasar Indonesia ini di rumah akan membantu menciptakan hidangan Indonesia yang lezat dengan praktis dan mudah. Campuran bumbu dasar dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kesegarannya. Nikmati kelezatan masakan Indonesia dalam kenyamanan rumah sendiri!