GOJI BERRY: KEUNIKAN, KEGUNAAN, DAN SEGALA HAL YANG PERLU DIKETAHUI

Goji berry memiliki kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral yang tinggi

Apa itu Goji Berry?

Goji berry atau yang juga dikenal dengan sebutan wolfberry adalah buah yang berasal dari tanaman Lycium barbarum, yang tumbuh di wilayah Asia, terutama di China. Buah ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional China selama ribuan tahun karena khasiatnya yang dianggap meningkatkan kesehatan dan umur panjang. Kini, goji berry semakin populer di seluruh dunia sebagai makanan yang lezat dengan tekstur yang unik dan fungsional dengan kandungan nutrisinya yang kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral.

Apa yang membuat Goji Berry istimewa?

Salah satu hal yang paling menonjol adalah kandungan antioksidannya yang tinggi, terutama dalam bentuk beta-karoten, vitamin C, zeaxanthin, dan lycopene. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.

Selain itu, goji berry juga mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin E, selenium, zat besi, dan zinc. Buah ini juga dikenal sebagai sumber serat yang baik, yang dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Tekstur & Rasa

Goji Berry memiliki rasa yang manis dengan sentuhan keasaman yang menyegarkan. Rasanya mirip dengan campuran antara ceri dan cranberry. Teksturnya yang kering dan sedikit kenyal memberikan pengalaman makan yang unik. Goji berry juga dapat ditemukan dalam bentuk yang sudah diolah menjadi jus, teh, atau bahkan kapsul suplemen.

Cara mengonsumsi dan memasak menggunakan Goji Berry

Goji berry dapat dikonsumsi secara langsung sebagai camilan, menambahkannya ke dalam smoothie, bubur, atau yogurt, atau menggunakannya sebagai tambahan pada adonan roti, kue, dan granola. Beberapa juga menikmati goji berry dalam bentuk teh atau jus. Goji berry juga sering digunakan dalam hidangan herbal cina seperti dalam sup, osengan dan hidangan penutup seperti jeli dan peach gum.

Berikut adalah daftar hidangan populer Tiongkok yang menggunakan buah goji berry:

1. Sup Ayam dengan Goji Berry (Goji Chicken Soup) Sup kaldu ayam yang kaya dengan goji berry, biasanya dimasak dengan bahan herbal lain seperti angelica sinensis, dan rempah-rempah tradisional Tiongkok.

2. Teh Goji Berry Minuman herbal yang terbuat dari goji berry, sering dicampur dengan bahan seperti teh hitam atau daun chrysanthemum untuk memberi rasa segar.

3. Bubur Beras Manis dengan Goji Berry Bubur beras manis yang dimasak dengan santan, gula merah, dan goji berry, cocok disajikan sebagai makanan penutup atau sarapan.

4. Ginseng dan Goji Berry Soup Sup yang menggabungkan ginseng dan goji berry, terkenal sebagai makanan yang menyehatkan dan meningkatkan energi dalam pengobatan tradisional Tiongkok.

5. Salad Goji Berry Salad segar dengan campuran goji berry, sayuran hijau, dan dressing ringan, memberikan rasa manis alami dari goji berry.

6. Goji Berry dengan Kurma (Jujube) Kombinasi goji berry dan kurma Tiongkok, sering dimasak bersama dalam sup atau teh untuk menambah rasa manis dan manfaat kesehatan.

7. Puding Goji Berry Puding lembut yang dimasak dengan bahan utama goji berry, susu, dan sedikit gula, memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut.

8. Nasi Merah dengan Goji Berry Nasi merah yang dimasak dengan goji berry, memberikan rasa manis alami serta manfaat kesehatan, sering disajikan sebagai lauk pendamping.

9. Tumis Sayuran dengan Goji Berry Sayuran tumis seperti wortel, brokoli, dan jamur, ditambah dengan goji berry, memberikan rasa unik dan manfaat kesehatan tambahan.

9. Peach Gum Dessert Hidangan penutup yang manis dengan kombinasi jamur salju, peach gum dan goji berry. Biasanya disajikan dingin

Cara menyimpan Goji Berry

Untuk menyimpan goji berry, letakkan buah kering ini dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Jika memiliki buah goji berry segar, segera simpan dalam lemari es agar tetap segar.

Bagaimana kita bisa tahu Goji Berry sudah rusak?

Seperti halnya buah lainnya, goji berry juga bisa mengalami kerusakan dan membusuk. Tanda-tanda goji berry yang telah rusak antara lain perubahan warna menjadi lebih gelap, tekstur yang lebih lembek, adanya jamur atau pertumbuhan kapang, serta bau yang tidak sedap. Jika melihat tanda-tanda tersebut, sebaiknya buang goji berry yang sudah rusak, karena dapat menyebabkan masalah kesehatan jika dikonsumsi.

Apakah Goji Berry Aman untuk Dikonsumsi Semua Orang?

Secara umum, goji berry dianggap aman untuk dikonsumsi oleh hampir semua orang. Namun, bagi individu yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah atau obat-obatan tertentu, sebaiknya berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum mengonsumsi goji berry secara teratur. Jika Anda memiliki alergi terhadap buah berry atau makanan tertentu, penting untuk berhati-hati saat mencoba goji berry pertama kali dan perhatikan reaksi tubuh Anda.

Goji berry adalah buah yang memiliki nilai gizi tinggi dan khasiat yang menguntungkan bagi kesehatan. Dengan rasa dan tekstur yang unik, buah ini dapat menjadi tambahan yang menarik dalam diet. Tetaplah mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan ikuti petunjuk penyimpanan yang benar agar dapat memanfaatkan manfaat goji berry secara optimal.