TALENAN KAYU ATAU PLASTIK: MANA YANG LEBIH BAGUS?

Ketahui perbandingan talenan kayu dan plastik: Mana yang lebih tahan lama, aman, dan cocok untuk memotong bahan makanan di dapur Anda.

3 alat dapur yang sering dipakai di dapur adalah pisau, panci dan wajan. Namun dalam kenyataan, talenan adalah juga salah satu objek yang mungkin selalu digunakan setiap kali seseorang memasak.

Memilih talenan yang tepat dapat bergantung kepada beberapa hal seperti harga, perawatan dan material. Tetapi kabar baiknya adalah, di pasaran hanya ada dua pilihan, yaitu talenan berbahan kayu atau plastik. Tentu, saja ada beberapa talenan yang tampaknya lebih estetika, seperti yang terbuat dari kaca, keramik atau marmer. Namun, pilihan tersebut tidak baik untuk pisau saat memotong karena talenan tersebut lebih mudah rusak.

Perbandingan Talenan Kayu atau Plastik

Masing-masing jenis talenan, baik berbahan kayu maupun plastik, memiliki kelebihan dan kekurangannya. Berikut adalah beberapa hal yang bisa dipertimbangkan:

1. Durabilitas

Dari segi keawetan, talenan yang terbuat dari kayu akan lebih awet dibanding yang terbuat dari plastik. Talenan plastik cukup rentan terhadap goresan dan kotoran, sehingga bisa juga membuat pisau dapur lebih cepat tumpul.

2. Perawatan

Dari segi perawatan, merawat talenan terbuat dari kayu lebih sulit dibanding talenan plastik. Perawatan yang rutin, seperti membersihkannya secara teratur, diperlukan agar talenan kayu bisa digunakan dalam jangka waktu panjang. Selain itu, cairan mudah meresap di talenan kayu, yang dapat merusak kualitasnya. Karena kayu sangat riskan terhadap air, maka proses pembersihan juga cukup sulit. Sementara perawatan talenan plastik sangat mudah, membersihkannya hanya membutuhkan air sabun dan spons atau sikat.

3. Estetika

Dari segi estetika, sebagian besar pasti akan memilih talenan kayu dibanding talenan plastik. Karena terlihat lebih bagus, banyak yang menggunakan talenan kayu sebagai dekorasi dapur. Sementara itu, untuk talenan yang terbuat dari plastik cenderung biasa saja. Meski demikian, ada sejumlah orang yang lebih menyukai talenan plastik dibanding talenan kayu. Oleh karena itu, pilihan talenan kayu atau plastik mungkin cenderung lebih ke preferensi pribadi.

4. Harga

Jika lagi mencari di pasaran, ada berbagai variasi talenan kayu yang akan menentukan harga jualnya, dari segi bentuk, ukuran dan kualitas. Harganya ada yang cukup terjangkau, dan ada yang sangat mahal. Umumnya, versi paling murah dari talenan kayu tetap lebih mahal dibanding talenan plastik. Selain harganya yang ekonomis, talenan plastik juga tersedia dalam warna yang variatif dan beratnya sangat ringan.

5. Keamanan

Faktor keamanan ini berkaitan dengan apakah ada risiko menempelnya bakteri atau virus di talenan tersebut. Baik talenan kayu maupun plastik, tidak ada perbedaan yang signifikan dari segi keamanan. Hanya saja tergantung kepada seberapa sering talenan tersebut dibersihkan setelah menggunakannya.

Meskipun semua macam talenan dapat menampung kuman, talenan plastik lebih baik daripada talenan kayu untuk digunakan sehari-hari karena permukaannya tidak ada pori-pori seperti talenan kayu sehingga lebih mudah untuk dibersihkan. Ini membuat talenan plastik lebih aman untuk memproses daging mentah karena cairan dari daging tidak akan menyerap ke dalam talenan.

Untuk alasan kebersihan yang lebih baik, gunakan talenan yang berbeda untuk bahan sayuran dan bahan daging supaya bisa mengurangi bakteri dari daging mentah menyebar kepada makanan yang tidak dimasak seperti sayur salad dan buah. Jika membeli talenan plastik, belilah yang berbeda warna supaya lebih mudah untuk dibedakan.