5 RESEP POPULER IKAN SALMON YANG WAJIB DICOBA!

Image by Mumemories

Ikan salmon adalah salah satu jenis ikan yang sangat digemari karena kaya akan nutrisi, dan rasanya yang lezat. Salmon mengandung omega-3, protein, serta vitamin D dan B12 yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, ikan salmon juga sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut adalah beberapa resep populer untuk memasak ikan salmon yang bisa Anda coba di rumah.

1. Salmon Panggang dengan Lemon dan Herbal

Image by OlenaMykhaylova

Resep salmon panggang ini sangat sederhana, namun memberikan rasa yang lezat dan segar. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dasar seperti salmon fillet, lemon, bawang putih, dan berbagai herbal seperti thyme atau rosemary.

Bahan-bahan

• 2 potong salmon fillet
• 1 buah lemon, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan (sdm) minyak zaitun
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sendok teh (sdt) thyme atau rosemary

Cara memasak

• Panaskan oven hingga 200°C.
• Letakkan salmon di atas loyang yang telah diolesi minyak zaitun.
• Taburkan bawang putih, garam, lada, dan thyme di atas salmon.
• Susun irisan lemon di atas salmon, lalu panggang selama 15-20 menit, atau hingga salmon matang.
• Sajikan salmon panggang dengan sayuran panggang atau salad.

2. Salmon Teriyaki

Image by Artit_Wongpradu

Salmon teriyaki adalah hidangan populer yang menggabungkan rasa gurih dan manis dari saus teriyaki. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran.

Bahan-bahan

• 2 potong salmon fillet
• 4 sdm saus teriyaki
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm madu
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt bawang putih cincang

Cara memasak

• Campurkan saus teriyaki, minyak wijen, kecap asin, madu, jahe, dan bawang putih dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
• Rendam salmon dalam campuran saus selama 15-30 menit.
• Panaskan wajan dan panggang salmon hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa saus.
• Sajikan salmon teriyaki dengan nasi dan taburan biji wijen.

3. Salmon Sashimi

Image by Mumemories

Jika Anda pecinta makanan Jepang, salmon sashimi bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini menonjolkan rasa alami ikan salmon yang segar dan lezat. Pastikan Anda menggunakan salmon segar berkualitas tinggi.

Bahan-bahan

• 200 gram salmon sashimi grade, diiris tipis
• Wasabi secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Acar jahe (gari) secukupnya

Cara menyiapkan

• Iris salmon segar menjadi potongan-potongan tipis.
• Sajikan dengan wasabi, kecap asin, dan acar jahe di sampingnya.
• Nikmati sashimi salmon segar dengan saus kecap asin yang dicampur wasabi.

4. Salmon Mentai

Image by seraj mahmoud

Salmon mentai merupakan hidangan fusion Jepang yang kini sangat populer di Indonesia. Kombinasi salmon panggang dengan saus mentai yang creamy dan gurih, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Bahan-bahan

• 2 potong salmon fillet
• 3 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt tobiko (telur ikan)
• Nasi putih secukupnya

Cara memasak

• Panggang salmon di oven selama 10-15 menit, atau hingga matang. Lalu, potong kecil-kecil dan sisihkan.
• Campur mayones, saus sambal, dan saus tomat, lalu aduk hingga rata. Kemudian, oleskan pada salmon yang telah dipanggang dan aduk sampai rata.
• Taburkan tobiko di atasnya, lalu panggang kembali selama 5 menit hingga saus berwarna oren tua kecokelatan.
• Sajikan salmon mentai di atas nasi putih hangat.

5. Salmon dengan Saus Krim Lemon

Image by gbh007

Hidangan salmon dengan saus krim lemon ini menawarkan perpaduan rasa asam segar dari lemon dan creamy dari saus krim, menciptakan hidangan yang mewah dan lezat.

Bahan-bahan

• 2 potong salmon fillet
• 1 sdm mentega
• 100mL krim kental
• 50mL chicken broth
• 1 sdm air perasan lemon
• Garam dan lada secukupnya
• Peterseli cincang untuk taburan

Cara memasak

• Panaskan mentega di wajan, lalu masak salmon hingga matang dan berwarna kecokelatan.
• Angkat salmon dan sisihkan. Di wajan yang sama, tambahkan krim kental, chicken broth, dan air perasan lemon.
• Masak hingga saus mengental, lalu bumbui dengan garam dan lada.
• Tuang saus di atas salmon dan taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

Kesimpulan

Ikan salmon memang sangat fleksibel dalam pengolahannya dan bisa diubah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Dari panggangan hingga hidangan mentah seperti sashimi, salmon selalu memberikan rasa yang memuaskan. Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda bisa menyajikan hidangan salmon yang sehat dan lezat untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba!