6 TEKNIK MASAK TELUR YANG WAJIB ANDA KUASAI

Image by Mariia Ageeva

Telur adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan mudah diolah. Dengan berbagai teknik memasak, telur dapat dijadikan hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah enam cara dasar memasak telur yang perlu Anda ketahui.

1. Hard Boiled Eggs (Telur Rebus)

Image by Hajakely

Hard boiled eggs, atau telur rebus, adalah telur yang direbus hingga bagian kuningnya matang sepenuhnya.

Cara memasaknya

• Masukkan telur ke dalam panci yang diisi dengan air, dan pastikan telur terendam sepenuhnya.
• Panaskan panci di atas api hingga air mendidih.
• Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan telur terus dimasak selama 9-12 menit, tergantung pada ukuran telur.
• Angkat telur dan rendam dalam air dingin atau air es untuk menghentikan proses pemasakan.

Telur rebus keras sangat cocok untuk dijadikan camilan sehat atau sebagai bahan tambahan dalam salad.

2. Soft Boiled Eggs (Telur Rebus Setengah Matang)

Image by mtreasure

Soft boiled eggs adalah telur rebus yang bagian putihnya matang, tetapi kuningnya masih cair. Teknik memasaknya mirip dengan telur rebus, namun dengan waktu pemasakan yang lebih singkat.

Cara memasaknya

• Masukkan telur ke dalam panci berisi air dan panaskan hingga mendidih.
• Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak telur selama 4-6 menit.
• Angkat telur dan rendam dalam air dingin sebentar untuk menghentikan pemasakan.

Soft boiled eggs biasanya disajikan bersama roti panggang, atau sebagai pelengkap sup.

3. Poached Eggs

Image by fazeful

Poached eggs adalah telur yang direbus tanpa kulitnya, menghasilkan telur dengan putih yang lembut dan kuning yang tetap cair.

Cara memasaknya

Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, tetapi tidak sampai mendidih.

• Tambahkan sedikit cuka ke dalam air untuk membantu putih telur tetap menyatu.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, lalu perlahan-lahan masukkan telur ke dalam air panas.
• Masak telur selama 3-4 menit hingga putihnya matang, tetapi kuningnya masih cair.
• Angkat telur dengan sendok berlubang dan tiriskan.

Poached eggs sering disajikan di atas roti panggang atau sebagai bagian dari hidangan Eggs Benedict.

4. Scrambled Eggs (Telur Orak-Arik)

Image by Nadezhda_Nesterova

Scrambled eggs adalah telur yang diaduk saat dimasak sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan berbutir.

Cara memasaknya

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga tercampur rata.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
• Panaskan sedikit mentega atau minyak di atas wajan dengan api sedang.
• Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan, lalu goreng telur sampai matang sambil diaduk perlahan-lahan.

Telur orak-arik sangat cocok dijadikan sarapan dengan tambahan sayuran atau keju.

5. Sunny Side Up Eggs (Telur Mata Sapi)

Image by Jaromila

Sunny side up eggs, atau lebih dikenal sebagai telur mata sapi di Indonesia, adalah telur yang digoreng tanpa dibalik, sehingga kuning telur tetap utuh dan cair.

Cara memasaknya

• Panaskan sedikit mentega atau minyak di atas wajan dengan api sedang.
• Pecahkan telur langsung ke dalam wajan yang sudah panas.
• Masak telur tanpa dibalik hingga putihnya matang, tetapi kuningnya tetap cair.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Telur mata sapi sering disajikan dengan roti panggang atau nasi goreng.

6. Omelette (Telur Dadar)

Image by Romualdo Crissi

Omelette adalah telur dadar yang bisa diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, keju, atau daging.

Cara membuat omelette

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga tercampur rata.
• Tambahkan garam, merica, dan bahan isian sesuai selera.
• Panaskan sedikit mentega atau minyak di atas wajan dengan api sedang.
• Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan dan biarkan hingga bagian bawahnya mulai mengeras.
• Lipat omelette menjadi dua saat bagian bawah sudah matang, dan biarkan sebentar hingga bagian dalamnya matang sempurna.

Omelette adalah pilihan sarapan yang mengenyangkan dan bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Penutup

Dengan menguasai enam cara dasar memasak telur ini, Anda bisa menyajikan hidangan telur yang bervariasi setiap hari. Selamat mencoba!