RESEP FOUR HERBS SOUP (SI SHEN TANG 四神汤): BAIK UNTUK KESEHATAN PENCERNAAN

RESEP FOUR HERBS SOUP (SI SHEN TANG 四神汤): BAIK UNTUK KESEHATAN PENCERNAAN
Image by YamisHandmade

Four Herbs Soup, atau dikenal juga sebagai Si Shen Tang (四神汤), adalah salah satu hidangan sup herbal yang sangat populer dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Sup ini dikenal memiliki manfaat yang luar biasa untuk menjaga kesehatan tubuh, terutama untuk meningkatkan pencernaan, memperkuat organ limpa, dan meningkatkan energi. Si Shen Tang terbuat dari empat herbal utama, yang masing-masing memberikan manfaat kesehatan unik. Dalam artikel ini, kami akan membahas resep lengkap untuk membuat Si Shen Tang, serta manfaat kesehatannya bagi tubuh.

Resep Four Herbs Soup (Si Shen Tang 四神汤)

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan, serta cara membuat Si Shen Tang:

Bahan yang diperlukan:

10 gram Poria (Fu Ling 茯苓)
15 gram Chinese Yam (Shan Yao 淮山药)
15 gram Lotus Seed (Lian Zi 莲子)
10 gram Fox Nuts (Qian Shi 芡实)
250 gram Daging babi atau ayam
2 sendok makan Goji Berry
4-5 buah Kurma merah (Hong Zao 红枣) (opsional)
1,5 liter Air putih
Garam secukupnya

Cara membuat

Rendam poria, chinese yam, lotus seed, dan fox nuts dalam air selama sekitar 30 menit untuk melembutkan bahan-bahan herbal.
Rebus air dalam panci besar. Setelah air mendidih, tambahkan daging (jika menggunakan), lalu masak hingga daging berubah warna.
Masukkan semua bahan herbal yang telah direndam, goji berry, dan kurma merah jika menggunakannya.
Kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama 1,5 hingga 2 jam.
Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
Sup siap disajikan hangat.

Manfaat Kesehatan Four Herbs Soup (Si Shen Tang 四神汤)

Selain rasanya yang enak, kombinasi empat herbal utama Si Shen Tang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari Si Shen Tang:

1. Baik untuk saluran pencernaan

Herbal seperti Poria (Fu Ling), dan Fox Nuts (Qian Shi) dalam Si Shen Tang dikenal karena khasiatnya dalam mendukung kesehatan pencernaan. Fu Ling membantu dalam memperbaiki kondisi pencernaan yang lambat atau terganggu, seperti diare. Selain itu, Lotus Seed (Lian Zi) dapat membantu meredakan perut kembung dan meningkatkan fungsi usus secara keseluruhan.

2. Meningkatkan daya tahan tubuh

Si Shen Tang juga memiliki khasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Kombinasi herbal yang ada dalam Si Shen Tang dipercaya dapat memperkuat daya tahan tubuh, sehingga tubuh tidak rentan terhadap penyakit. Selain itu, Poria (Fu Ling) dapat merangsang produksi sel darah putih, yang penting untuk melawan infeksi dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

3. Menyeimbangkan energi Yin dan Yang

Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, keseimbangan energi Yin dan Yang dalam tubuh sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Si Shen Tang adalah makanan yang dapat menyeimbangkan kedua energi ini, terutama bagi mereka yang merasa lemah, sering merasa dingin, atau mudah lelah. Mengkonsumsi sup ini secara teratur dapat membantu memperbaiki ketidakseimbangan energi dalam tubuh.

4. Meningkatkan kualitas tidur

Lotus Seed (Lian Zi) dalam sup ini memiliki khasiat menenangkan yang dapat membantu meredakan stres dan meningkatkan kualitas tidur. Lian Zi telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok untuk mengatasi insomnia dan gangguan tidur lainnya. Dengan mengkonsumsi sup ini, tubuh menjadi lebih rileks, sehingga tidur menjadi lebih nyenyak dan berkualitas.

Kesimpulan

Four Herbs Soup (Si Shen Tang 四神汤) adalah sup tradisional yang kaya akan manfaat kesehatan. Dengan bahan-bahan herbal yang mudah ditemukan di toko-toko obat tradisional China, sup ini menjadi pilihan yang tepat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, memperkuat limpa, dan menambah energi. Tidak hanya lezat, Si Shen Tang juga dapat menyegarkan tubuh, terutama bagi mereka yang merasa lemah atau sering lelah. Sup ini sangat cocok dikonsumsi secara rutin, terutama saat tubuh membutuhkan pemulihan. Jangan ragu untuk mencoba resepnya di rumah dan rasakan sendiri manfaat kesehatannya!