HOT POT - SEJARAHNYA DAN MENGAPA SANGAT DISUKAI OLEH MASYARAKAT INDONESIA

Image by ben-bryant

Hot pot telah menjadi salah satu makanan yang semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia saat ini. Banyak orang mengira bahwa hot pot berasal dari Jepang atau Korea. Namun sebetulnya, penelitian mengungkapkan bahwa hot pot berasal dari China dan telah menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas mengapa orang-orang sangat menyukai hotpot dan apa daya tarik dari makanan ini.

Apa Itu ‘Hot Pot’?

Hot pot, atau dikenal juga sebagai suki atau shabu-shabu di Indonesia, adalah sebuah hidangan yang melibatkan panci besar berisi kuah kaldu yang dipanaskan di tengah meja. Di sekitar panci, terdapat berbagai jenis bahan makanan seperti daging, seafood, sayuran dan makanan lainnya yang dapat dimasukkan ke dalam kuah untuk dimasak. Umumnya, hot pot disajikan dengan saus pendamping untuk mencelup makanan yang telah dimasak.

Sejarah Hot Pot

Menurut penelitian, hot pot diperkirakan pertama kali muncul pada abad ke-10 di China Utara. Makanan ini awalnya disajikan oleh para tentara yang menggunakan panci besar, yang dipanaskan di atas api unggun untuk memasak makanan mereka. Seiring berjalannya waktu, hot pot menjadi populer di kalangan masyarakat China dan kemudian menyebar ke negara-negara tetangga seperti Jepang, Korea dan lainnya. Dengan berbagai varian bahan makanan dan saus yang ditawarkan, hot pot tetap menjadi hidangan yang dicintai dan diwariskan dari generasi ke generasi.

Mengapa Orang Sangat Menyukai Hot Pot?

Berikut adalah 4 alasan utama mengapa orang-orang sangat menyukai hot pot.

1. Aspek sosial

Salah satu alasan mengapa hot pot sangat disukai adalah karena aspek sosialnya. Umumnya, hot pot dimakan bersama-sama oleh sekelompok orang, seperti keluarga atau teman-teman. Hal ini menciptakan pengalaman bersama yang menyenangkan dan mempererat hubungan di antara mereka. Proses memasak dan berbagi makanan di meja hot pot menciptakan ikatan emosional yang kuat dan mengundang interaksi sosial yang hangat. Selama lagi makan, orang bisa berbicara, bercanda dan saling berbagi cerita sambil menikmati makanan yang lezat.

2. Kebebasan dan fleksibilitas

Hotpot juga menawarkan kebebasan dan fleksibilitas dalam memilih bahan makanan. Setiap orang bisa memilih jenis makanan yang disukai untuk memasukkannya ke dalam kuah, sesuai dengan preferensi pribadi. Ini memungkinkan setiap orang untuk mengkreasikan hidangan sesuai dengan selera dan diet mereka. Hotpot juga dapat disesuaikan dengan preferensi rasa masing-masing dengan memilih berbagai saus yang berbeda. Baik itu saus pedas, manis atau gurih, setiap orang dapat menyesuaikan hidangannya dengan saus favoritnya.

3. Dapat menjadi hidangan sehat

Daya tarik lain dari hotpot adalah bahwa makanan ini dapat diadaptasi menjadi hidangan yang sehat. Dengan menggunakan berbagai jenis bahan makanan segar seperti sayuran, ikan dan daging tanpa lemak, hotpot dapat menjadi pilihan makanan sehat yang kaya akan nutrisi. Kuah kaldu yang hangat juga dapat memberikan efek menyehatkan pada tubuh. Selain itu, hotpot memungkinkan pengendalian porsi makanan yang dimasukkan ke dalam kuah, sehingga seseorang dapat mengatur seberapa banyak yang ingin mereka konsumsi.

4. Rasa yang lezat

Selain faktor sosial dan kesehatan, hotpot juga menawarkan kepuasan rasa yang khas. Kuah kaldu yang kaya rasa, yang disesuaikan dengan bumbu dan rempah-rempah, memberikan cita rasa yang lezat dan memanjakan lidah. Bahan-bahan makanan yang dimasak di dalam kuah juga menyerap citarasa kuah, menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi.

Penutup

Secara keseluruhan, hot pot memiliki daya tarik yang kuat bagi masyarakat di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Pengalaman sosial yang menyenangkan, kebebasan dalam memilih bahan makanan, kesan hidangan sehat, pengalaman makan interaktif dan kenikmatan rasa yang khas, membuat hot pot menjadi hidangan yang diminati oleh banyak orang. Hot pot tidak hanya memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, tetapi juga menghidupkan suasana makan yang penuh keceriaan dan kehangatan. Dengan berbagai manfaatnya, tidak mengherankan jika hotpot semakin menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia.