DAFTAR MAKANAN KHAS SOLO YANG ENAK DAN MURAH, WAJIB COBA!
Image by 5bf5911a_905
Solo, atau Surakarta, menjadi salah satu kota di Indonesia yang harus dikunjungi. Menempati luas area sekitar 46 km persegi, Solo menyimpan beraneka ragam keunikan yang tak terduga. Keramahtamahan masyarakatnya, nuansa budaya yang masih kental dan tujuan wisatanya menjadi daya pikat yang tidak bisa terpisahkan dari ‘Kota Batik’ ini. Selain itu, mencicipi makanan khasnya juga merupakan salah satu daya tarik utama yang mesti dilakukan saat berkunjungan ke Solo. Kuliner khas Solo sangat beragam yang siap menggoyang lidah siapa saja yang menyantapnya. Aromanya yang khas dan rasa yang lezat akan membuat kenangan yang susah dilupakan saat berkunjungan ke Solo.
Makanan khas Solo
Berikut adalah daftar makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota Solo.
1. Tengkleng
Image by jim_akay
Tengkleng adalah makanan khas Solo yang berbahan dasar daging kambing. Makanan yang satu ini disajikan dengan kuah kaldu terbuat dari tulang kambing, yang diberikan bumbu dan rempah seperti serai, lengkuas, bawang putih serta merah, cabai, bunga pekak, lada, jintan, kapulaga dan lainnya. Sepintas, tengkleng sangat mirip dengan gulai, hanya saja kuah tengkleng lebih encer. Tengkleng memiliki cita rasa gurih dan pedas, membuatnya terasa sangat lezat saat mencicipinya.
2. Sate buntel
Image by MielPhotos2008
Jenis sate ini merupakan makanan khas Solo. Terbuat dari daging kambing giling yang "dibuntel" atau dibungkus dengan lembaran lemak kambing, sate buntel memiliki tekstur yang sangat empuk. Lembaran lemak yang membungkus daging kambing memberi aroma yang sangat menggugah selera saat lagi dibakar dan memberi sate buntel rasa yang sangat gurih. Umumnya, sate buntel disajikan dengan bumbu kecap, irisan daun kol serta bawang merah, jeruk nipis dan cabai rawit sebagai pelengkap.
3. Nasi liwet
Image by MielPhotos2008
Nasi liwet adalah makanan paling ikonik Kota Solo. Memiliki citarasa yang gurih dan lezat, nasi liwet berbahan dasar nasi yang dilengkapi dengan ayam suwir, sayur labu siam dan telur rebus yang kemudian disiram dengan kuah santan kental. Hal yang unik dari nasi liwet ini adalah cara penyajiannya. Nasi liwet disajikan menggunakan daun pisang yang ditekuk lalu disematkan dengan lidi agar bentuknya menyerupai kerucut.
4. Sambal goreng labu siam
Image by MielPhotos2008
Sambal goreng labu siam sering kali dijadikan pelengkap nasi liwet. Namun, hidangan yang satu ini juga bisa disantap begitu saja dengan nasi putih hangat. Sambal goreng labu siam berbahan dasar labu siam dengan kuah yang terbuat dari ebi, cabai, daun merah, petai, santan, daun salam serta dengan bumbu dan rempah lainnya.
5. Selat Solo
Image by ferlistockphoto
Jika dilihat dari penampilannya, bisa terlihat jelas kalau Selat Solo merupakan adaptasi biefstuk masyarakat Indonesia. Selat Solo, atau Bistik Jawa, adalah makanan kaum ningrat keraton Solo. Salah satu modifikasi yang dilakukan oleh masyarakat Indonesia adalah sayuran rebus, atau selat yang digunakan sebagai pengganti kentang tumbuk. Selain itu, saus yang digunakan pun telah dimodifikasi menjadi lebih encer, manis dan kaya akan rempah lokal. Beda dengan saus yang digunakan oleh masyarakat Belanda yang berbasis kaldu dan lebih kental.
Lihat Juga: ANEKA RESEP SELAT SOLO
6. Timlo
Image by MielPhotos2008
Timlo merupakan makanan khas Solo yang terbuat dari soun atau bihun, ayam suwir, potongan sosis solo, semur telur dan wortel. Lalu, timlo disajikan dengan kuah kaldu dari tulang ayam, yang membuat cita rasa hidangan ini gurih dan menyegarkan. Terakhir, timlo dilengkapi dengan taburan bawang merah goreng dan sambal kecap untuk menambah kenikmatannya.
7. Serabi solo
Image by jim_akay
Camilan khas Solo ini tidak hanya mengenyangkan saja, tapi bisa menggugah selera dan memanjakan lidah juga. Serabi Solo memiliki cita rasa yang manis dan gurih karena campuran santannya. Teksturnya pun cenderung lembut dan empuk, sehingga tidak terlalu padat di bagian tengahnya.
8. Brambang asem
Image by oka yudhi
Makanan khas Solo yang satu ini terdiri dari rebusan daun ubi jalar yang didampingi dengan sambal yang terbuat dari cabe rawit, cabe merah, bawang merah, asem jawa dan gula jawa. Barambang asem sangat cocok jika disantap dengan tempe gembus.