MAKANAN KHAS BALI, RASANYA LEZAT, WAJIB MASUK DAFTAR KULINER ANDA!
Image by Cheryl Romalho
Pulau Dewata, atau Bali, memang populer dengan tujuan wisatanya dan pantai-pantainya yang indah. Namun, terlepas dari pantai-pantai yang eksotis serta berbagai destinasi wisata lainnya, ada banyak sekali makanan khas yang harus dicoba saat berkunjung ke Bali. Berbagai hidangan khas Bali tersebut tentunya dapat menjadi daya tarik sendiri untuk para wisatawan. Walau harga makanannya tidak menguras kantong, bukan berarti rasa kulinernya murahan ya! Jangan salah, kenikmatan kuliner Bali siap memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya.
Sebagai informasi, makanan khas Bali asalnya dari perpaduan India, China, serta Timur Tengah. Sehingga, kuliner khas Bali maupun sejarahnya juga terpengaruh dari bumbu masakan ketiga budaya tersebut. Saat menyantap masakan khas Bali, pasti menemukan bumbu seperti bawang putih, cabai, bawang merah dan minyak kelapa yang kian memperkuat citarasanya.
Makanan Khas Bali
Punya rencana untuk mengunjungi Bali dalam waktu yang dekat? Cobalah beberapa makanan khas Bali yang lezat ini yuk!
1. Ayam Betutu
Image by MielPhotos2008
Hidangan yang satu ini mungkin sudah cukup familiar bagi sejumlah masyarakat Indonesia. Ya, ayam betutu memang seringkali menjadi favorit banyak orang yang ingin menikmati sajian kuliner lezat khas Bali. Makanan yang satu ini memang selalu mampu menggoyang lidah siapapun yang mencicipinya. Ayam betutu menawarkan kekayaan rasa yang asalnya dari keragaman bumbu rempah di dalamnya. Beberapa bumbu rempah yang digunakan untuk makanan yang satu ini termasuk serai, kunyit, daun jeruk, daun salam, bawang merah, kemiri, jahe dan rempah lainnya. Tentu saja, ayam betutu memiliki rasa yang gurih dan lezat.
2. Babi guling
Image by joakimbkk
Babi guling juga merupakan salah satu hidangan yang paling populer di Bali. Hidangan yang satu ini umumnya disajikan dengan nasi putih atau lawar. Babi guling dibuat dengan mengisi babi dengan ramuan bumbu pedas, yang biasanya terdiri dari biji ketumbar, kunyit, sereh, bawang putih, serta lada hitam, sebelum dipanggang. Citarasa babi guling yang gurih dan pedas, dikombinasikan dengan tekstur yang empuk, membuat hidangan yang satu ini menjadi menu favorit bagi banyak orang yang berkunjung ke Bali.
3. Lawar
Image by: Elwimina Nurjanah
Lawar adalah sajian yang terbuat dari campuran sayuran, daging cincang, serta kelapa. Ketiga bahan tersebut kemudian dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah yang meningkat citrasa hidangannya. Lawar sendiri tersedia dalam berbagai macam pilihan, ada lawar kuwir yang berisi daging entok, lawar babi dan lawar ayam. Selain itu, lawar juga bisa dibagi menurut warnanya, yakni lawar merah dan lawar putih. Makanan yang satu ini tentu saja lebih enak dan nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat, sate lilit dan jukut ares.
4. Sate Lilit
Image by MielPhotos2008
Makanan khas Bali yang satu ini berbahan dasar daging ayam atau ikan yang digiling. Lalu, daging tersebut dicampur dengan kelapa parut yang selanjutnya ‘dililitkan’ pada batang bambu atau batang sereh yang tebal. Sate lilit seringkali disajikan dengan nasi campur Bali untuk membuat rasa kedua hidangan tersebut semakin nikmat. Namun, sate lilit juga bisa disajikan sendiri, dengan saus sambal sebagai pendamping. Rasa yang begitu lezat membuat banyak orang menyukai hidangan yang satu ini.
5. Nasi campur Bali
Image by MielPhotos2008
Makanan khas Bali selanjutnya yang juga harus dicobai adalah nasi campur Bali. Sesuai dengan namanya, menu hidangan satu ini terbuat dari nasi putih, ayam suwir yang sudah lengkap dengan bumbu base genep Bali, lawar ayam dan urap. Namun, yang membuat tidak boleh ketinggalan adalah sambal matah dan sambal embe khas Bali. Kedua sambal tersebut memberikan nasi campur Bali citarasa yang sangat gurih dan lezat, yang tentunya siap untuk memanjakan lidah para pecinta kuliner khas Nusantara.
6. Laklak
Image by scottiebumich
Laklak merupakan salah satu jajanan tradisional khas Bali yang memiliki bentuk mirip serabi. Sama seperti serabi, laklak dibuat dengan memanfaatkan kendi yang terletak di atas bara api. Laklak matang memiliki tekstur yang lembut dan renyah di bagian luarnya. Lalu, disajikan dengan campuran santan, taburan kelapa parut dan sirup gula merah, sehingga makanan khas Bali yang satu ini memiliki cita rasa gurih dan manis.
7. Jukut ares
Image by PurnamaPurmoon
Dalam bahasa Bali, jukut berarti sayur dan ares berarti anak batang pisang. Seperti namanya, sajian khas Bali yang satu ini berbahan utama batang pohon pisang, yang dimasak dengan kuah kaldu ayam. Untuk meningkatkan cita rasanya, sejumlah rempah dan bumbu juga ditambahkan. Alhasil, jukut ares memiliki citarasa yang pedas dan gurih. Hidangan hangat yang satu ini sangat cocok untuk dinikmati saat musim hujan tiba.