MENGENAL 5 JENIS SUSHI PALING POPULER DI SELURUH DUNIA

Image by Ridofranz

Sushi adalah salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat, sushi juga menawarkan berbagai variasi yang menarik untuk dicicipi.

Jenis Sushi Yang Paling Dikenal

Di antara banyak jenis sushi, lima di antaranya yang paling dikenal adalah nigiri, sashimi, temaki, naki dan uramaki. Mari kita kenali lebih dalam setiap jenis sushi ini.

1. Nigiri

Image by Zheka-Boss

Nigiri adalah jenis sushi yang paling sederhana namun sangat populer. Nigiri terdiri dari sepotong ikan segar yang ditempatkan di atas gumpalan nasi yang sudah diberi sedikit wasabi. Jenis ikan yang biasa digunakan untuk nigiri adalah salmon, tuna dan unagi (belut). Kadang-kadang, nigiri juga disertai dengan selembar rumput laut yang tipis agar ikan tetap menempel pada nasi.

Kelezatan nigiri terletak pada kesegaran bahan-bahan yang digunakan. Setiap gigitan menawarkan perpaduan sempurna antara kelembutan ikan dan sedikit keasaman dari nasi yang dibumbui.

2. Sashimi

Image by Tanya_F

Sashimi sebenarnya bukanlah sushi karena tidak menggunakan nasi. Namun, sashimi sangat erat kaitannya dengan dunia sushi karena merupakan potongan ikan segar yang disajikan tanpa nasi. Ikan yang digunakan untuk sashimi harus sangat segar dan berkualitas tinggi, karena di sinilah letak kelezatannya.

Sashimi sering disajikan dengan tambahan wasabi, shoyu (kecap Jepang) dan irisan tipis jahe untuk menambah cita rasa. Jenis ikan yang biasa digunakan untuk sashimi termasuk tuna, salmon dan mackerel.

3. Temaki

Image by MARCELOKRELLING

Temaki, yang berarti “sushi gulung tangan,” adalah jenis sushi yang dibentuk seperti kerucut. Nasi dan isian seperti ikan, sayuran dan telur ditempatkan di dalam selembar nori (rumput laut kering), yang kemudian digulung membentuk kerucut. Temaki biasanya dimakan dengan tangan dan memiliki rasa yang sangat segar dan renyah karena perpaduan berbagai bahan.

Temaki sangat populer karena mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda bisa menambahkan berbagai jenis sayuran, ikan dan bahkan buah-buahan ke dalam temaki.

4. Maki

Maki adalah salah satu jenis sushi yang paling dikenal dan terdiri dari nasi dan isian yang digulung dalam selembar nori. Gulungan ini kemudian dipotong menjadi beberapa bagian kecil yang siap untuk dimakan.

Jenis maki

Ada beberapa variasi dari maki, tergantung pada bahan isiannya dan cara penyajiannya.

i. Hosomaki

Image by Rosario Scalia

Gulungan maki yang kecil dengan satu jenis isian, seperti timun atau tuna.

ii. Futomaki

Image by deeepblue

Gulungan maki yang lebih besar dengan berbagai jenis isian, seperti sayuran, ikan dan telur.

Maki memiliki rasa yang kompleks karena perpaduan antara nasi, nori dan berbagai macam isian yang digunakan.

5. Uramaki

Image by muratsenel

Uramaki, atau "inside-out roll," adalah jenis sushi gulung di mana nasi berada di bagian luar dan nori di dalam untuk membungkus isian. Uramaki sering dihias dengan biji wijen atau tobiko (telur ikan terbang) di bagian luar nasi untuk memberikan tampilan yang menarik dan rasa yang lezat.

Salah satu jenis uramaki yang paling terkenal adalah California roll, yang berisi kani (kepiting), alpukat dan mentimun. Uramaki biasanya lebih beragam dalam hal rasa dan tampilan dibandingkan dengan maki tradisional.

Kesimpulan

Sushi menawarkan berbagai variasi yang menggugah selera dan memungkinkan siapapun untuk menemukan jenis favorit mereka. Baik itu nigiri yang sederhana, sashimi yang segar, temaki yang praktis, maki yang klasik, atau uramaki yang inovatif, setiap jenis sushi memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri. Jika Anda penggemar makanan Jepang atau sekadar ingin mencoba sesuatu yang baru, jangan ragu untuk menikmati berbagai jenis sushi ini. Selamat mencoba!