6 JENIS MAKANAN PENYEBAB ASAM URAT

6 JENIS MAKANAN PENYEBAB ASAM URAT
Image by kazoka30 / istockphoto

Penyakit asam urat adalah peradangan pada sendi yang disebabkan oleh tingginya kadar asam urat (uric acid) dalam tubuh. Asam urat adalah zat hasil pemecahan purin dalam tubuh. Purin secara alami sudah dihasilkan oleh tubuh.

Dalam keadaan sehat, asam urat diproses oleh ginjal dan dikeluarkan melalui urine. Jika kadar asam urat berlebih, atau ginjal tidak dapat mengeluarkan asam urat dengan baik, penumpukan asam urat akan terjadi, yang kemudian membentuk kristal di sendi. Kristal inilah yang menyebabkan terjadinya gejala asam urat.

Asam urat tinggi bisa disebabkan oleh beberapa faktor. Salah satunya adalah makanan yang dikonsumsi sehari-hari.

Jenis makanan penyebab asam urat

Berikut adalah 6 jenis makanan yang dapat menyebabkan peningkatan asam urat dalam tubuh. Simak yang berikut ini.

1. Makanan laut (Seafood)

Bagi penderita asam urat, sebaiknya hindari atau tidak mengkonsumsi makanan laut yang mengandung purin seperti kerang-kerangan, ikan teri, sarden, tuna, udang, lobster dan kepiting. Jenis makanan laut tersebut mengandung purin yang relatif banyak. Namun, penderita asam urat boleh mengkonsumsi ikan gindara atau belut laut karena kaya akan nutrisi dan rendah purin.

2. Daging merah

Daging merah seperti daging sapi, babi dan domba memang kaya akan protein. Namun, daging tersebut juga mengandung kadar purin yang relatif tinggi, sehingga bisa menyebabkan asam urat. Penderita asam urat bisa mengkonsumsi daging ayam atau sumber protein nabati, seperti tahu atau tempe, sebagai pengganti daging merah untuk asupan protein yang diperlukan tubuh.

3. Daging unggas

Bagi penderita asam urat, daging kalkun dan angsa sebaiknya dihindari atau tidak dikonsumsi karena mengandung purin yang relatif tinggi. Namun, daging ayam dan bebek masih aman untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat karena mengandung purin yang relatif rendah.

4. Jeroan

Jeroan seperti hati, otak, usus atau darah dari semua jenis daging termasuk salah satu makanan penyebab asam urat yang harus dihindari. Jeroan memiliki kadar purin yang sangat tinggi dan bisa menyebabkan serangan gout akut.

5. Minuman manis dan alkohol

Mengkonsumsi minuman kemasan yang manis atau minuman bersoda dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan asam urat karena mengandung fruktosa. Alhasil, tubuh akan merangsang produksi asam urat lebih banyak. Selain itu, minuman beralkohol, terutama bir, juga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh karena mengandung jumlah purin yang relatif banyak dan memperlambat proses pembuangan asam urat melalui urine.

6. Susu tinggi lemak

Susu tinggi lemak dan produk olahannya, seperti es krim dan keju juga sebaiknya dihindari atau tidak dikonsumsi bagi penderita asam urat karena mengandung purin yang relatif tinggi. Namun, susu yang rendah lemak dan produk olahannya tetap boleh dinikmati oleh penderita asam urat.

Kesimpulan

Demikian adalah 6 jenis makanan yang sebaiknya dihindari atau tidak dikonsumsi oleh penderita penyakit asam urat.

Jika ingin menghindari terkena penyakit asam urat, mengkonsumsi makanan yang sehat, bergizi dan seimbang sangat penting. Selain itu, mengurangi kebiasaan merokok, memenuhi keperluan cairan tubuh sehari-hari dan rutin berolahraga juga sangat dianjurkan.