MAKANAN DAN MINUMAN PENYEBAB TIPES YANG PERLU DIWASPADAI

Image by VioletaStoimenova

Tipes, atau demam tifoid, adalah penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri Salmonella typhi. Penyakit ini biasanya menyebar melalui makanan dan air yang terkontaminasi. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui dan menghindari makanan yang bisa menjadi penyebab tipes. Artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai makanan dan minuman penyebab tipes yang perlu diwaspadai.

Makanan & Minuman Penyebab Tipes

Berikut adalah beberapa makanan dan minuman penyebab tipes yang perlu diketahui:

1. Air yang tidak bersih

Air minum yang tidak bersih adalah salah satu penyebab utama tipes. Bakteri Salmonella typhi hidup dalam air yang terkontaminasi dan mudah menginfeksi siapa saja yang tidak sengaja mengkonsumsinya. Untuk menghindari risiko ini, pastikan selalu minum air yang sudah direbus atau air kemasan yang terpercaya.

2. Sayur dan buah yang tidak dicuci bersih

Sayur dan buah-buahan yang tidak dicuci bersih bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri Salmonella. Kontaminasi bisa terjadi saat sayur dan buah-buahan tersebut ditanam atau dipanen. Oleh karena itu, pastikan untuk selalu mencuci sayur dan buah-buahan dengan air bersih sebelum dikonsumsi atau dimasak.

3. Jajanan

Makanan jalanan seringkali menjadi sumber infeksi karena kebersihannya yang tidak terjamin. Penjual makanan jalanan mungkin tidak memperhatikan kebersihan tangan, peralatan masak, atau bahan makanan yang digunakan. Selain itu, makanan yang dibiarkan terbuka di udara bebas juga rentan terkontaminasi bakteri. Sebaiknya, hindari mengkonsumsi jajanan jika kebersihannya diragukan.

4. Produk susu yang tidak dipasteurisasi

Produk susu yang tidak dipasteurisasi bisa mengandung berbagai bakteri berbahaya, termasuk Salmonella typhi. Proses pasteurisasi sangat penting untuk membunuh bakteri yang mungkin ada dalam susu. Selalu pastikan untuk mengkonsumsi susu dan produk olahannya yang sudah melalui proses pasteurisasi.

5. Daging kurang matang

Daging yang tidak dimasak sampai matang merupakan sumber infeksi bakteri. Bakteri Salmonella dapat bertahan hidup dalam daging yang kurang matang. Untuk menghindari risiko infeksi, pastikan untuk selalu memasak daging apapun hingga benar-benar matang. Perhatikan juga kebersihan saat mempersiapkan daging mentah agar tidak terjadi kontaminasi silang dengan makanan lain.

6. Telur mentah atau setengah matang

Telur mentah atau setengah matang juga bisa menjadi sumber infeksi tipes. Bakteri Salmonella sering ditemukan pada cangkang telur dan bisa masuk ke dalam telur itu sendiri. Oleh karena itu, hindari mengkonsumsi telur mentah atau setengah matang. Selalu pastikan telur dimasak hingga benar-benar matang sebelum dikonsumsi.

7. Makanan yang disimpan terlalu lama pada suhu ruangan

Makanan yang dibiarkan terlalu lama pada suhu ruangan bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Pastikan makanan segera disimpan di dalam lemari es jika tidak langsung dikonsumsi. Hindari mengkonsumsi makanan yang sudah lama disimpan pada suhu ruangan karena risiko kontaminasi bakteri sangat tinggi.

8. Makanan laut yang tidak segar

Makanan laut yang tidak segar juga berpotensi terkontaminasi bakteri Salmonella. Pastikan untuk selalu mengkonsumsi makanan laut yang masih segar dan dimasak sampai benar-benar matang. Perhatikan juga kebersihan saat mempersiapkan makanan laut agar tidak terjadi kontaminasi silang.

Cara Mencegah Tipes Melalui Makanan Dan Minuman

Berikut adalah beberapa langkah pencegahan yang bisa diambil untuk menghindari infeksi tipes dari makanan dan minuman:

1. Cuci tangan

Selalu cuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum dan sesudah makan, serta setelah menggunakan toilet.

2. Minum air bersih

Pastikan selalu minum air yang sudah dimasak atau air kemasan dari produsen yang terpercaya.

3. Hindari es batu dari air yang kurang bersih 

Es batu yang dibuat dari air yang tidak bersih bisa menjadi sumber infeksi. Pastikan es batu yang digunakan berasal dari air bersih.

4. Kebersihan dapur

Pastikan dapur selalu bersih dan teratur. Kebersihan peralatan masak dan bahan makanan harus dijaga untuk mencegah kontaminasi silang.

5. Vaksinasi

Pertimbangkan untuk mendapatkan vaksinasi tifoid, terutama jika Anda tinggal atau bepergian ke daerah dengan risiko tinggi tipes.

Kesimpulan

Mencegah tipes bisa dimulai dengan menjaga kebersihan makanan dan minuman yang dikonsumsi. Menghindari makanan yang berisiko terkontaminasi bakteri Salmonella typhi adalah langkah penting dalam menjaga kesehatan. Dengan selalu memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan, risiko terkena tipes dapat diminimalkan. Selalu waspada dan bijak dalam memilih makanan yang dikonsumsi agar terhindar dari penyakit yang berbahaya ini.