PENTINGNYA SERAT UNTUK KESEHATAN TUBUH SECARA KESELURUHAN

PENTINGNYA SERAT UNTUK KESEHATAN TUBUH SECARA KESELURUHAN
Image by marilyna

Serat adalah sejenis karbohidrat yang tidak dapat dipecah menjadi gula oleh tubuh. Dari mencegah konstipasi hingga mencegah diabetes, serat adalah salah satu zat yang sangat penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Serat dapat ditemukan dalam berbagai macam makanan nabati, seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, oatmeal serta sereal. Mengkonsumsi sekitar 25–35 gram serat per hari adalah jumlah yang direkomendasikan untuk memperoleh manfaat kesehatannya secara maksimal.

Jenis Serat

Serat yang ditemukan didalam makanan terbagi dalam 2 kategori. Ya itu, Serat larut dan Serat tidak larut

1. Serat larut

Saat serat larut, seperti pektin, gom dan mucilage, bercampur dengan cairan yang dikonsumsi, serat ini akan berubah menjadi seperti gel, sehingga membuat tubuh terasa kenyang. Serat larut dapat bantu tubuh untuk menstabilkan gula darah dan mengurangi kolesterol. Makanan yang kaya akan serat larut termasuk kacang polong, buncis, brokoli, apel, jeruk, wortel dan jelai.

2. Serat tidak larut

Serat tidak larut dapat merangsang pergerakan usus dan melancarkan saluran pencernaan. Selain itu, serat tidak larut juga dapat menambah massa feses untuk mencegah konstipasi. Serat tidak larut dapat ditemukan dalam makanan seperti gandum, kacang pohon, kembang kol, mentimun, tomat dan kentang. Sebagian besar makanan nabati mengandung serat larut dan serat tidak larut, hanya jumlahnya saja yang berbeda.

Serat dan Air Putih

Dengan mengkonsumsi makanan yang tinggi serat, kita juga harus minum air putih lebih banyak karena serat, baik serat larut atau tidak larut memerlukan air untuk bekerja dengan benar. Karena, serat larut membutuhkan air untuk berubah menjadi gel yang akan bantu membersihkan usus kita dan serat tidak larut membutuhkan air untuk membuat tinja lebih lunak sehingga kita tidak mengalami konstipasi. Jika kita mengkonsumsi makanan tinggi serat namun tidak minum air yang cukup, maka resiko terkena konstipasi semakin tinggi. Meminum air yang cukup juga mengurangi risiko gas di dalam usus, yang dapat disebabkan oleh peningkatan asupan serat.

Manfaat Kesehatan

Berikut adalah 4 manfaat serat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

1. Menjaga kesehatan usus besar

Salah satu manfaat serat untuk kesehatan adalah kemampuannya untuk mencegah dan mengatasi konstipasi atau sembelit. Serat memperlancar proses pencernaan dengan cara menyerap air ke dalam usus besar. Alhasil, tinja yang dihasilkan akan lebih lembut dan besar, sehingga buang air besar akan lebih lancar dan teratur.

2. Mengurangi kadar kolesterol

Manfaat serat lainnya adalah kemampuannya untuk mengurangi kadar kolesterol jahat low-density lipoprotein (LDL). Serat mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan, sehingga tubuh tidak menyerapnya. Alhasil, kolesterol jahatnya akan terbuang dari tubuh melalui feses.

3. Bantu menjaga kadar gula darah

Serat juga bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah dalam tubuh bagi penderita diabetes. Serat dapat memperlambat pengosongan lambung dan penyerapan gula oleh tubuh. Sehingga, dengan berkurangnya penyerapan gula dari makanan, kadar gula darah tidak akan melonjak dengan cepat. Mengkonsumsi makanan berserat juga dapat mengurangi risiko seseorang terkena diabetes tipe 2.

4. Menjaga berat badan

Makanan dengan kandungan serat yang tinggi akan membuat tubuh terasa kenyang lebih lama dibanding makanan yang rendah serat namun tinggi gula. Ketika tubuh terasa kenyang, otak akan berhenti mengirimkan sinyal yang tadinya membuat tubuh ingin makan. Oleh karena itu, asupan makanan juga cenderung berkurang dan berat badan akan tetap terjaga.

Kesimpulan

Demikian adalah jenis dan manfaat serat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Diet tinggi serat, ditambah dengan konsumsi air secara teratur, membantu buang air besar teratur. Dengan ini, kita terhindar dari sembelit atau konstipasi. Mengkonsumsi serat juga dapat mencegah kondisi medis seperti kanker usus besar, diabetes dan penyakit jantung koroner. Jika kamu sedang mencoba menurunkan berat badan, makanan tinggi serat sangat membantu dalam mengurangi perasaan lapar. Jika memiliki alergi atau penyakit tertentu, sebaiknya konsultasi dengan dokter terlebih dahulu untuk pastikan apakah makanan dengan serat aman untuk dikonsumsi dan berapa dosisnya.