SALMONELLA - APA PENYEBABNYA, DAN GEJALA APA SAJA YANG BISA DIALAMI JIKA SESEORANG TERINFEKSI?

Image by urfinguss

Salmonella adalah istilah yang sering kita dengar terkait dengan penyakit yang disebabkan oleh bakteri salmonella. Bakteri ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan pada manusia, termasuk beberapa penyakit yang serius. Dalam artikel ini, kami akan membahas apa itu salmonella, penyebabnya dan gejala yang akan dialami ketika seseorang terinfeksi.

Apa Itu Salmonella?

Salmonella adalah jenis bakteri yang dapat menginfeksi manusia dan hewan, termasuk unggas, reptil dan mamalia. Bakteri ini tergolong dalam keluarga Enterobacteriaceae, dan ada banyak spesies berbeda yang termasuk dalam genus salmonella. Beberapa spesies Salmonella dapat menyebabkan penyakit pada manusia, sedangkan yang lain umumnya menginfeksi hewan.

Salmonella merupakan penyebab umum keracunan makan, atau infeksi pada saluran pencernaan. Infeksi dapat terjadi jika seseorang mengkonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi oleh bakteri salmonella, atau jika seseorang berkontak langsung dengan hewan yang terinfeksi.

Penyebab Salmonella

Infeksi salmonella disebabkan oleh bakteri salmonella, yang masuk ke dalam tubuh. Bakteri ini dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan. Beberapa penyebab umum infeksi salmonella meliputi:

1. Makanan yang terkontaminasi

Makanan yang tidak dimasak dengan baik atau tidak disimpan dengan benar dapat menjadi sarang bagi bakteri salmonella. Daging, telur, susu dan produk-produk hewani lainnya sering menjadi sumber infeksi salmonella.

2. Kontak dengan hewan

Bermain dengan hewan peliharaan atau hewan ternak yang terinfeksi salmonella dapat menyebabkan penularan bakteri ini. Penting untuk mencuci tangan dengan benar setelah berinteraksi dengan hewan-hewan tersebut.

3. Kontak dengan orang yang terinfeksi

Manusia juga dapat menularkan salmonella kepada orang lain melalui kontak fisik langsung atau melalui makanan dan minuman yang disiapkan oleh orang yang terinfeksi.

4. Air yang terkontaminasi

Air yang terkontaminasi oleh bakteri salmonella juga dapat menjadi penyebab infeksi jika digunakan untuk minum atau memasak makanan.

Gejala Infeksi Salmonella

Infeksi salmonella dapat menyebabkan berbagai gejala yang dapat muncul dalam beberapa jam hingga beberapa hari setelah terpapar bakteri ini. Gejala yang paling umum termasuk:

1. Diare

Diare yang sering dan berair adalah gejala yang sering terjadi ketika seseorang terinfeksi salmonella, yang bisa disertai dengan perut kram dan nyeri.

2. Mual dan muntah

Mual dan muntah seringkali mengikuti diare, dan ini dapat mengakibatkan dehidrasi jika tidak diatasi dengan baik.

3. Demam

Banyak orang yang terinfeksi salmonella mengalami demam ringan hingga tinggi. Demam merupakan tanda bahwa tubuh sedang berusaha melawan infeksi.

4. Sakit kepala

Seseorang yang terinfeksi salmonella juga dapat menyebabkan sakit kepala yang tidak nyaman.

5. Kram perut

Kram dan nyeri perut juga merupakan gejala umum lainnya, yang mungkin dialami oleh seseorang yang terinfeksi salmonella.

6. Menggigil

Dalam beberapa kasus, seseorang yang terinfeksi salmonella dapat mengalami menggigil atau merasa sangat dingin.

7. Kelelahan

Terinfeksi bakteri apapun, termasuk salmonella, dapat membuat seseorang merasa sangat lelah dan lemah.

Biasanya, gejala infeksi Salmonella akan berlangsung selama beberapa hari hingga satu minggu. Tetapi dalam kasus yang lebih serius, gejalanya akan berlangsung lebih lama, terutama jika bakteri salmonella menyerang sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Kapan Harus Menghubungi Dokter?

Jika Anda mengalami gejala infeksi salmonella atau memiliki alasan untuk percaya bahwa Anda telah terpapar bakteri ini, sangat penting untuk segera menghubungi dokter. Beberapa situasi dimana Anda harus segera mencari perawatan medis meliputi:

1. Dehidrasi

Jika Anda mengalami diare berat, muntah yang berlebihan dan merasa dehidrasi, Anda harus segera mencari bantuan medis.

2. Demam tinggi

Jika Anda mengalami demam yang sangat tinggi, yaitu di atas 38 derajat Celcius, segera konsultasi dengan dokter.

3. Tanda-tanda infeksi berat

Jika Anda mengalami gejala yang mengkhawatirkan, seperti darah dalam tinja, perubahan kesadaran atau sesak napas, segera konsultasi dengan dokter.

4. Infeksi pada kelompok rentan

Kelompok yang rentan, seperti bayi, lansia dan individu dengan daya tahan tubuh yang lemah, harus segera mencari perawatan medis jika terinfeksi salmonella.

Pencegahan Infeksi Salmonella

Salah satu cara terbaik untuk mencegah terinfeksi Salmonella adalah dengan menjaga kebersihan dan keamanan makanan. Berikut beberapa tips pencegahan:

1. Cuci tangan

Selalu cuci tangan dengan sabun dan air hangat sebelum memasak dan makan, serta setelah bermain dengan hewan peliharaan, atau mengganti popok.

2. Masak makanan sampai matang

Pastikan makanan hewani, seperti daging dan telur, dimasak sampai matang untuk memusnahkan bakteri Salmonella.

3. Hindari konsumsi susu mentah

Hindari minum susu mentah atau produk susu yang tidak dipasteurisasi.

4. Simpan makanan dengan benar

Simpan makanan dalam suhu yang sesuai, terutama makanan yang mudah membusuk seperti daging dan produk susu. Selain itu, pisahkan makanan mentah, seperti daging, dari makanan lainnya untuk mencegah kontaminasi silang.

5. Hindari konsumsi telur mentah

Hindari konsumsi hidangan dengan telur mentah atau telur yang tidak dimasak sampai matang.

Penutup

Infeksi salmonella dapat menyebabkan ketidaknyamanan yang serius, tetapi dengan menjaga kebersihan, memasak makanan dengan benar dan berhati-hati dengan apa yang dimakan, Anda dapat mengurangi risiko terinfeksi bakteri ini. Jika Anda mengalami gejala infeksi salmonella, jangan ragu untuk mencari bantuan medis agar dapat diberikan perawatan yang sesuai. Keselamatan dan kesehatan adalah prioritas utama, terutama ketika berbicara tentang infeksi bakteri yang serius seperti salmonella.