13 MAKANAN KHAS INDONESIA SAAT MERAYAKAN IDUL FITRI / LEBARAN

Image by gahsoon

Setelah menjalani ibadah puasa selama bulan Ramadhan, salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu adalah merayakan Idul Fitri bersama keluarga. Idul Fitri yang kerap disebut Lebaran di Indonesia ini juga identik dengan berbagai makanan dan minuman khas yang lezat. Setiap daerah memiliki makanan khas masing-masing. Berikut adalah berbagai makanan dan minuman khas Idul Fitri di Indonesia yang paling populer.

 

1. KETUPAT

Image by Ironchef / thehealthybelly.co

Ketupat merupakan salah satu ikon kuliner terpopuler yang sangat identik dengan perayaan hari raya Idul Fitri di Indonesia. Ketupat merupakan beras yang dimasak dalam bungkusan anyaman daun kelapa muda. Saking populernya, ornamen ketupat bahkan menjadi bagian dari dekorasi hari Lebaran.

Lihat juga: RESEP KETUPAT

 

2. OPOR AYAM

Image by Ironchef / thehealthybelly.co

Opor ayam merupakan hidangan khas Lebaran dan selalu disajikan barsamaan dengan ketupat. Tidak hanya pada hari Lebaran, opor ayam juga banyak dikonsumsi sebagai menu sehari-hari. Opor ayam merupakan olahan ayam yang dimasak dengan kuah santan yang dibumbui dengan beragam rempah.

Lihat juga: RESEP OPOR AYAM

 

3. RENDANG

Image by Ironchef / thehealthybelly.co

 

Rendang adalah kuliner khas asal Padang yang popularitasnya bahkan sudah mendunia. Meskipun sangat mudah ditemukan setiap harinya di restoran-restoran Padang, rendang juga merupakan salah satu makanan khas Lebaran yang kerap disajikan bersama opor ayam dan juga ketupat. Rendang biasanya dibuat dari daging sapi atau kerbau yang dibumbui dengan beragam rempah dan dimasak berulang-ulang dengan santan kelapa.

Lihat juga: RESEP RENDANG

 

4. SAMBAL GORENG KENTANG ATI

Image by Ika Rahma / istockphoto

 

Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, hidangan kuliner tidak lengkap tanpa adanya cita rasa yang pedas. Oleh karena itu, sambal goreng kentang ati menjadi salah satu hidangan pelengkap yang juga wajib saat merayakan Lebaran. Umumnya, sambal goreng kentang ati terbuat dari kentang dan ati ampela yang dipotong dadu. Lalu, dicampurkan dengan bumbu lainnya, cabe, dan dilengkapi dengan petai untuk meningkatkan cita rasa dan aroma.

Lihat juga: RESEP SAMBAL

 

5. SEMUR

Image by WanBites / thehealthybelly.co

Jika tidak ingin makan yang pedas, semur merupakan pengganti rendang yang sering disajikan saat merayakan Lebaran. Makanan yang berkuah ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang direbus dengan kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang putih, pala dan rempah lain. Lalu, ditambahkan kentang, tempe, telur, tahu dan lain-lain sesuai dengan selera.

Lihat juga: RESEP SEMUR

6. LODEH

Image by Ironchef / thehealthybelly.co

 

Merayakan Lebaran juga tidak lengkap tanpa hidangan sayuran. Salah satunya adalah sayur lodeh dengan kuah santan khas Jawa Tengah. Pembuatan lodeh sendiri dilengkapi dengan bahan yang bervariasi, mulai dari terong, labu siam, kacang panjang, petai, tempe, cabai, hingga jagung kecil. Hidangan ini sangat cocok untuk dikonsumsi bersama ketupat ataupun nasi hangat. Selain lezat, sayurannya juga baik untuk kesehatan karena kandungan seratnya yang tinggi.

Lihat juga: RESEP LODEH

7. GULAI SAYUR

Image by Fitria Pujining Rahayu

 

Selain lodeh, gulai sayur juga bisa menjadi pilihan untuk hidangan sayuran saat merayakan Lebaran. Kuah dari gulai sayur biasa terbuat dari santan, kunyit, bawang, lengkuas, jahe, dan ketumbar. Lalu, diberikan sayuran daun singkong, bayam, nangka dan berbagai sayur hijau lainnya.

Lihat juga: RESEP GULAI

 

8. NASTAR

Image by WanBites / thehealthybelly.co

Tidak sebatas ketupat dan berbagai lauk-pauk pendampingnya, perayaan Lebaran di Indonesia juga identik dengan sajian berbagai kue dan camilan-camilan manis. Salah satu yang terpopuler, dan kerap ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia, adalah Nastar. Kue nastar merupakan kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur dan vanili. Nastar dibentuk bulat dengan ukuran sekitar diameter 2 centimeter, yang kemudian adonannya di isi selai buah nanas, coklat, stroberi, atau selai lainnya sesuai selera.

Lihat Juga: RESEP NASTAR

 

9. KASTENGEL

Image by WanBites / thehealthybelly.co

 

Selain Nastar, Kastengel juga merupakan kue kering khas Lebaran di Indonesia. Beda dari kue nastar yang memiliki cita rasa manis, Kastengel memiliki rasa yang lebih gurih dan asin karena salah satu bahannya adalah keju.

Lihat juga: RESEP KASTENGEL

 

10. KUE SEMPRONG

Image by WanBites / thehealthybelly.co

Kue semprong merupakan kue kering yang umumnya berbentuk silinder, ataupun bentuk lainnya, dan memiliki rasa yang manis serta tekstur yang renyah. Bersama dengan kue kering lainnya, seperti nastar dan kastengel, kue semprong kerap dijadikan parcel Lebaran untuk diberikan kepada kerabat ataupun sahabat terdekat.

 

11. KURMA

Image by velveteye / istockphoto

 

Buah kurma berasal dari Timur Tengah, dan memiliki pohon yang mirip tanaman palma. Buah kurma sangat disukai dan dicari oleh masyarakat Indonesia saat lagi beribadah puasa maupun merayakan Lebaran. Di Indonesia, kurma umumnya dimakan secara langsung. Namun, kurma juga bisa diolah menjadi campuran berbagai hidangan atau sebagai obat karena memiliki khasiat yang mampu mengobati berbagai penyakit.

Lihat Juga: ANEKA RESEP KURMA
Baca juga: MANFAAT & RISIKO KESEHATAN KURMA MEDJOOL

 

12. ES BLEWAH

Image by MielPhotos2008

 

Salah satu jenis minuman yang umum saat merayakan Lebaran adalah es blewah. Minuman yang menyegarkan ini dibuat dengan serutan blewah dan cincau. Lalu diberikan bahan tambahan seperti gula pasir, sirup dan susu kental manis.

 

13. ES TIMUN SURI

Image by WanBites / thehealthybelly.co

Seperti blewah, timun suri juga sangat populer saat menjelang bulan puasa. Timun suri punya aroma sangat harum dengan tekstur yang empuk, rapuh, dan berpasir, serta rasa yang hambar. Umumnya, penjual takjil akan mengolahnya dengan menggunakan aneka pemanis yang cukup pekat, seperti sirup atau gula cair.

Lihat juga: RESEP TIMUN SURI