30 IDE MENU SAHUR DAN BUKA PUASA YANG ANTI RIBET, PRAKTIS, EKONOMIS DAN YANG PALING PENTING, SEHAT
Image by Edwin Tan
Bulan Ramadhan telah tiba lagi. Waktunya kita mulai berpuasa. Menentukan menu untuk di saat sahur dan berbuka adalah hal yang rumit bagi banyak orang, terutama untuk mereka yang ketat waktu seperti mereka yang sudah berkeluarga dan bekerja. Menu harus lezat, bernutrisi dan praktis sehingga tidak perlu bangun terlalu pagi untuk menyiapkan makanan untuk sendiri dan keluarga.
Ditambah lagi, tidak semua orang bisa makan yang berat-berat pada saat sahur atau berbuka. Salah satu cara untuk menyiasati kondisi ini, kamu bisa perbanyak mengkonsumsi makanan yang lebih ringan supaya bisa makan lebih banyak dan tidak mual/sakit perut.
Maka dari itu, membuat meal plan dan meal prep adalah hal yang wajib di saat menjalani puasa pada bulan suci ramadhan. Selain bisa membantumu mempersiapkan bahan baku sesuai dengan budget kalian masing-masing, sehingga tidak boros, meal plan & meal prep juga bisa membuatmu lebih efisien sehingga bisa mengurangi waktu yang kamu habiskan di dapur. Berikut adalah 30 inspirasi masakan berikut dengan resepnya untuk sahur dan berbuka yang anti ribet, praktis, ekonomis dan sehat.
1. KUAH BEETROOT
Image by WanBites / TheHealthyBelly.co
Selain mengandung antioksidan dan zat besi yang tinggi yang bisa membantu menambahkan darah dan mengurangi anemia, buah beetroot / beet juga membantu meningkatkan stamina tubuh dan melawan inflamasi. Salah satu cara mengolah buah beet yang paling mudah dan praktis adalah membuatnya menjadi kuah.
Lihat resepnya disini:
KUAH BEETROOT / BIT oleh WanBites
2. PAKCOY SIRAM DAGING
Image by Kiki Amalia
Pada orang tertentu, berpuasa bisa memicu gejala masalah pencernaan mulai dari maag, hingga sembelit. Sayur Pak coy atau bok choy banyak mengandung serat dan kandungan kalori yang rendah, membuatnya aman untuk dikonsumsi dan bahkan membantu meringankan gejala masalah pencernaan seperti irritable bowel syndrome (IBS), Crohn's, nyeri perut, diare dan lain-lain. Salah satu cara untuk mengolah sayur pak choy yang sangat cepat adalah dengan membuat pak choy siram daging. Ringan di perut, tidak berminyak, mudah & cepat diolah.
Lihat resepnya disini:
PAKCOY SIRAM DAGING oleh Kiki Amalia
3. PAKCOY SAUS TIRAM
Image by WanBites / TheHealthyBelly.co
Selain pakchoy siram daging, pakchoy saus tiram juga sangan mudah, cepat dan ekonomis untuk dibuat juga. Di tambah lagi, kalian juga bisa menambahkan sayur lainnya sesuka kalian seperti yang di resep ini, ditambahkan irisan wortel dan jamur.
Lihat resepnya disini:
TUMIS PAKCOY SAUS TIRAM oleh WanBites
4. MANGO SAGO
Image by IronChef / TheHealthyBelly.co
Manis, dingin, segar, fresh. Perpaduan potongan buah mangga dan jelly yang menggiur dengan jus mangga yang ditambahkan buah longan dan sagu mutiara membuat dessert jelly ini sangat cocok untuk berbuka puasa.
Lihat resepnya disini:
MANGO SAGO oleh IronChef
5. KEMBANG TAHU KUAH JAHE
Image by IronChef / TheHealthyBelly.co
Jika tidak suka berbuka dengan yang dingin, bisa juga berbuka dengan kembang tahu kuah jahe yang menghangatkan badan, manis dan harum.
Lihat resepnya disini:
KEMBANG TAHU KUAH JAHE oleh IronChef
6. EGG KATSU RICE BOX
Image by Miranda Fakhrianto
Telur goreng dengan sambal ini sangat praktis dan ekonomis. Walaupun simpel, namun cukup jika tidak bisa makan yang berat-berat pada saat pagi hari dan yang enaknya lagi, tidak perlu bangun pagi-pagi untuk menyiapkan makanan.
Lihat resepnya disini:
EGG KATSU RICE BOX oleh Miranda Fakhrianto
7. TEMPE KERING IKAN ASIN
Image by Dkta201
Resep yang satu ini juga recommended banget terutama untuk sahur. Bisa dimasak terlebih dahulu dan tinggal masak nasi saja pas waktunya sahur. Sungguh praktis dan bikin makan nasi auto lahap!
Lihat resepnya disini:
TEMPE KERING IKAN ASIN oleh DKTA201
8. KOLAK UBI PISANG
Image by IronChef / TheHealthyBelly.co
Warga Indonesia pasti sudah tidak asing dengan kolak. Harum, menghangatkan badan, dan juga bisa bikin kenyang. Cara buatnya mudah banget loh!
Lihat resepnya disini:
KOLAK UBI PISANG oleh IronChef
9. IMMUNITY BOWL
Image by Indah Kuswindarti
Kuah immunity bowl ini penuh dengan nutrisi dan sangat ringan, membuatnya cocok untuk sahur maupun saat berbuka puasa. Perpaduan daging ayam yang kaya akan protein bersama dengan wortel, jamur dan sayur kale yang penuh dengan antioksidan membuatnya pendamping nasi yang lezat dan sehat.
Lihat resepnya disini:
IMMUNITY BOWL oleh Indah Kuswindarti
10. GULAI CUMI ISI TAHU TELUR
Image by Dinda Bestari
Kenyal, lembut, gurih dan kaya akan protein, gulai cumi isi tahu telur juga amat sangat mudah untuk dibuat meskipun kelihatannya rumit. Perpaduan gulai cumi tahu telur bersama dengan nasi hangat membuatnya salah satu masakan yang cocok untuk dihidangkan untuk makan malam saat berbuka puasa.
Lihat resepnya disini:
GULAI CUMI ISI TAHU TELUR oleh Dinda Bestari
11. ES BUAH
Image by IronChef / TheHealthyBelly.co
Segar, dingin, manis, buah segar kombinasi. Minuman yang sangat dinantikan untuk berbuka setelah seharian tidak makan dan minum di cuaca yang sangat gerah.
Lihat resepnya disini:
ES BUAH oleh IronChef
12. TELUR DAN JAGUNG MASAK GURIH PEDAS
Image by Ely Ismawanti
Hidangan telur goreng tidak pernah tidak enak. Apalagi di tambah dengan jagung manis, bombay dan saus tomat. Dan di hidangan dengan nasi hangat. Sangat menghangatkan perut. Cukup ringan untuk hidangan saat sahur dan cukup mengenyangkan untuk tambahan lauk saat berbuka.
Lihat resepnya disini:
TELUR DAN JAGUNG MASAK GURIH PEDAS oleh Ely Ismawanti
13. ES KUWUD SEGER
Image by Indah Kuswindarti
Air kelapa muda, salah satu minuman sehat untuk berbuka puasa. Selain mudah diserap oleh tubuh, air kelapa juga dapat membantu mencegah dan mengatasi dehidrasi dengan kandungan elektrolitnya yang tinggi sehingga dapat menggantikan cairan dalam tubuh yang hilang akibat berpuasa dan beraktivitas dengan cepat. Mengolah air kelapa menjadi es kuwud alami dengan madu, chia seed, perasan jeruk nipis dan serutan melon membuat berbuka jadi lebih seger, sehat dan nikmat.
Lihat resepnya disini:
ES KUWUD SEGER oleh Indah Kuswindarti
14. SAYUR BENING BAYAM DAN WORTEL
Image by Maytilda
Di saat menjalani puasa, tubuh akan lebih lemah/rentan. Karena itu, mengkonsumsi bayam yang penuh dengan antioksidan dan vitamin B sangat membantu untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan memenuhi kebutuhan nutrisi lainnya. Salah satu cara yang mudah untuk mengolah bayam adalah membuatnya menjadi soup bersama dengan wortel yang juga penuh dengan vitamin dan antioksidan.
Lihat resepnya disini:
SAYUR BENING BAYAM DAN WORTEL oleh Maytilda
15. AYAM BAKAR KECAP
Image by Saomi Mayhai
Ayam bakar ternyata mudah dibuat.. Hanya perlu di rebus ayamnya bersama bumbu, angkat dan di oven selama 10 menit. Jadi deh!
Lihat resepnya disini:
AYAM BAKAR KECAP oleh Saomi Mayhai
16. KROKET KENTANG
Image by Niar.Pt
Cemilan yang sangat membantu menahan lapar di saat waktunya berbuka puasa namun belum bisa makan malam seperti saat terjebak macet dalam perjalan pulang.
Lihat resepnya disini:
KROKET KENTANG oleh Niar.Pt
17. CARROT CAKE GULA MERAH
Image by Sulastika
Bosen dengan takjil yang gitu-gitu aja? Carrot cake gula merah bisa jadi ide untuk cemilan saat berbuka puasa. Mengandung wortel, carrot cake bisa jadi alternatif untuk menyembunyikan sayuran pada makanan untuk yang suka pilih-pilih makanan.
Lihat resepnya disini:
CARROT CAKE GULA MERAH oleh Sulastika
18. BUBUR AYAM
Image by Maytilda
Menu yang simpel dan menghangatkan ini cocok untuk sahur. Walaupun banyak yang perlu dipersiapkan, sebenarnya bisa di siapkan di malam hari. Saat sahur tinggal hangatkan saja. Tip memasak bubur dari the healthy belly: Gunakan slow cooker untuk memasak bubur. Masak di malam hari. Saat pagi, sudah bisa menikmati bubur yang sedap dan hangat.
Lihat resepnya disini:
BUBUR AYAM oleh Maytilda
19. SUP AYAM BIHUN
Image by Maytilda
Penuh dengan nutrisi, sup bihun dengan aneka sayuran dan daging ini akan menghangatkan perut sekaligus membuat kenyangnya tahan lama.
Lihat resepnya disini:
SUP AYAM BIHUN oleh Maytilda
20. PUDDING REGAL
Image by Maytilda
Jika bingung, membuat pudding untuk takjil juga sangat praktis. Sekali buat bisa untuk berhari-hari jadi tidak perlu membuat takjil setiap harinya.
Lihat resepnya disini:
PUDDING REGAL oleh Maytilda
21. SUP SAWI BAKSO IKAN
Image by Yurin Prasetya
Sawi hijau atau sayur caisim memiliki kandungan serat dan antioksidan yang tinggi. Bingung sawi caisim enaknya dimasak apa? Coba di jadikan soup dengan bakso ikan. Lembut, dan mudah di buat.
Lihat resepnya disini:
SUP SAWI BAKSO IKAN oleh Yurin Prasetya
22. AVOCADO CHOCO PUDDING
Image by Tifahkm
Avocado choco pudding jugalah cocok untuk hidangan penutup saat sahur dan untuk takjil berbuka puasa. Kandungan minyak nabati alami yang sehat pada buah alpukat sangat membantu untuk mengurangi rasa lapar lebih lama.
Lihat resepnya disini:
AVOCADO CHOCO PUDDING oleh Tifahkm
23. GETHUK SINGKONG KEJU
Image by Dkta201
Sama seperti ubi dan nasi, singkong dapat memberikan rasa kenyang yang lama. Salah satu cara masak singkong adalah dengan membuatnya menjadi gethuk. Cocok untuk yang suka makanan hangat pada saat sahur.
Lihat resepnya disini:
GETHUK SINGKONG KEJU oleh Dkta201
24. KETOPRAK
Image by Vania
Ternyata ketoprak cocok juga loh untuk dinikmati saat sahur. Penuh dengan protein dan nutrisi lainnya dari telur, tahu, tempe dan aneka sayuran. Dilumuri dengan saus kacang yang tebal cukup ringan untuk makanan pagi dan juga cukup mengenyangkan.
Lihat resepnya disini:
KETOPRAK oleh Vania
25. ES POTONG KETAN HITAM
Image by Saomi Mayhai
Cuaca panas / merasa gerah setelah seharian puasa dan beraktivitas? Coba berbuka dengan es potong. Pasti langsung seger! Selain nikmatnya es potong, membuatnya juga sangat nikmat! Masak sekali, dibekukan, dan bisa dinikmati oleh seluruh keluarga sepanjang bulan puasa.
Lihat resepnya disini:
ES POTONG KETAN HITAM oleh Saomi Mayhai
26. BAKWAN BAYAM
Image by Tifahkm
Selain diolah menjadi sup, dan ditumis, ternyata bayam bisa dibuat menjadi bakwan juga loh! Cara membuatnya juga sangat cepat dan bahan yang diperlukan juga sangat sedikit!
Lihat resepnya disini:
BAKWAN BAYAM oleh Tifahkm
27. NUGGET AYAM
Image by Niar.Pt
Walaupun menggunakan bahan yang banyak, nugget ayam sangat praktis karena setelah dibuat, bisa disimpan dalam freezer sampai waktunya untuk digoreng. Sehingga bisa mengurangi waktumu di dapur dengan signifikan.
Lihat resepnya disini:
NUGGET AYAM oleh Niar.Pt
28. SRIKAYA PALEMBANG
Image by Fitria Pujining Rahayu
Srikaya palembang, salah satu kue basah favorit bulan puasa. Lezat, manis wangi dan lumernya dimulut membuatnya nagih. Membuat srikaya palembang di rumah ternyata mudah loh dan pasti sehat karena tidak memakai tepung, manisnya bisa diatur sesuai dengan selera dan warna hijaunya dibuat dengan bahan alami sehingga juga tidak memakai pewarna.
Lihat resepnya disini:
SRIKAYA PALEMBANG oleh Fitria Pujining Rahayu
29. ES BUAH LONTAR
Image by IronChef / TheHealthyBelly.co
Buah lontar memiliki segudang manfaat mulai dari mengatasi dehidrasi hingga mengandung kadar antioksidan yang tinggi, sangat baik untuk dimakan saat berbuka puasa. Salah satu cara mengolah buah lontar supaya jadi nikmat dan seger adalah dengan membuatnya jadi es buah lontar.
Lihat resepnya disini:
ES BUAH LONTAR oleh IronChef
30. TUMIS TAUGE TAHU GORENG
Image by WanBites / TheHealthyBelly.co
Murah dan praktis, tumis tauge tahu goreng adalah resep masakan yang paling mudah untuk dibuat dan juga penuh dengan nutrisi. Tauge juga makanan yang sangat ringan sehingga sangat cocok untuk dimakan dengan nasi putih saat sahur.
Lihat resepnya disini:
TUMIS TAUGE TAHU GORENG oleh WanBites