6 MANFAAT KESEHATAN BLUEBERRIES

Blueberry atau vaccinium myrtillus adalah salah satu makanan pertama yang dijuluki superfood. Blueberry sangat dicintai oleh banyak orang karena mempunyai cita rasa yang manis, kaya dengan nutrisi, namun berkalori rendah. Buah blueberry tumbuh berkelompok di semak belukar dan ukurannya bisa beragam.

Ada banyak varian yang ditanam di seluruh dunia. Dua varian yang paling umum adalah Highbush (varian yang dibudidayakan paling umum di AS) dan Lowbush (‘liar’ dan biasanya lebih kecil dari varian highbush, tetapi memiliki beberapa antioksidan yang tingkatnya lebih tinggi). Blueberry yang dibudidayakan cenderung lebih manis. Keduanya memiliki karakteristik warna biru-ungu yang sama setelah matang, kulit tipis tembus cahaya dan biji yang kecil.

Fakta Nutrisi:

Blueberries terdiri dari 85% air. Satu cup (± 148 gr) blueberries mengandung:

1. Kalori	: 84
2. Serat	: 4 gram
3. Karbohidrat	: 15 gram
4. Vitamin C	: 24% dari RDI*
5. Vitamin K	: 36% dari RDI*
6. Zat Mangan	: 25% dari RDI*
7. Jumlah kecil berbagai nutrisi lainnya

* RDI (Recommended Dietary Intake) adalah asupan makanan yang direkomendasikan

Apa saja manfaat kesehatan buah blueberry?

1. Raja makanan antioksidan

Blueberry mengandung tingkat antioksidan yang tinggi di antara buah dan sayuran yang biasa dikonsumsi. Blueberry memiliki kadar fitokimia yang sangat tinggi dan juga disebut sebagai asam ellagic dan anthocyanidins. Fitokimia di dalam blueberry telah diteliti secara ekstensif untuk sifat pelindungnya. Sifat pelindung tersebut bisa membantu tubuh mencegah dari banyak penyakit.

2. Mencegah penyakit jantung

Penelitian telah menunjukkan bahwa anthocyanidins, yang ditemukan dalam buah blueberry, dapat mendukung sistem kardiovaskular. Anthocyanidins mendukung kesehatan pembuluh darah dan mengurangi kekakuan arteri yang berhubungan dengan penuaan.

3. Dapat membantu mengontrol gula darah

Blueberry sangat rendah gula dan adalah sumber serat yang baik karena memiliki Indeks Glikemik (GI) yang rendah. Buah blueberry juga memiliki kadar flavonoid yang tinggi. Flavonoid dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin yang penting untuk mengelola kadar gula darah di dalam tubuh kita.

4. Membantu menjaga kesehatan mata

Memasukkan blueberry secara teratur dalam diet Anda dapat meningkatkan penglihatan dan mencegah degenerasi makula terkait usia. Hal ini diduga berkat dari peningkatan aliran darah dan oksigen ke mata serta perlindungan antioksidan yang dapat membantu mengurangi kemungkinan katarak dan degenerasi makula.

5. Membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menjaga berat badan

Blueberry mengandung kadar serat yang tinggi sehingga bisa membantu mencegah dari konstipasi dan menjaga keteraturan untuk saluran pencernaan yang sehat. Serat makanan adalah faktor penting dalam penurunan berat badan. Makanan yang mengandung serat tinggi menambah rasa kenyang lebih lama dan mengurangi nafsu makan berlebihan sehingga bisa membantu mengurangi asupan kalori keseluruhan.

6. Meningkatkan kesehatan mental

Studi berbasis populasi telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi blueberry bisa membantu memperlambat penurunan kognitif pada wanita lebih tua dan juga bisa membantu meningkatkan memori jangka pendek dan koordinasi motorik seseorang.

Apakah blueberry aman untuk dikonsumsi oleh semua orang?

Blueberry, bersama dengan buah-buahan termasuk apel, persik, alpukat dan raspberry mengandung bahan kimia alami yang disebut salisilat. Beberapa orang mungkin sensitif terhadap kimia tersebut dan kemungkinan bisa mengalami reaksi alergi terhadapnya, termasuk ruam kulit dan pembengkakan.

Blueberry adalah salah satu makanan yang mengandung kadar Vitamin K yang sangat tinggi. Orang yang sedang menggunakan obat pengencer darah disarankan untuk tidak mengubah asupan blueberry dan makanan yang mengandung Vitamin K lainnya secara tiba-tiba karena Vitamin K sangat berperan dalam bekerjanya obat pengencer darah.