7 JENIS MAKANAN YANG MENGANDUNG LEMAK TAK JENUH TUNGGAL

Image by samael334

Lemak tak jenuh tunggal adalah jenis lemak sehat yang dapat memberikan manfaat kesehatan yang besar bagi tubuh. Lemak tak jenuh tunggal diketahui dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkat fungsi otak yang optimal. Salah satu cara terbaik untuk memperoleh lemak tak jenuh tunggal adalah dari makanan yang dikonsumsi.

Apa Itu ‘Lemak Tak Jenuh Tunggal’?

Lemak tak jenuh tunggal adalah jenis lemak sehat yang dapat ditemukan dalam beberapa makanan. Lemak ini juga dikenal sebagai ‘monounsaturated fats’. Lemak tak jenuh tunggal memiliki struktur kimia di mana terdapat satu ikatan rangkap antara atom karbon dalam rantai lemak. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang bisa ditambahkan ke dalam pola makan sehari-hari.

Makanan Kaya Akan Lemak Tak Jenuh Tunggal

Berikut adalah 7 makanan yang mengandung lemak tak jenuh tunggal.

1. Alpukat

Buah alpukat adalah salah satu makanan terbaik yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Menurut penelitian, lemak sehat yang terkandung dalam buah alpukat dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Buah alpukat juga diketahui kaya akan serat, vitamin E dan kalium. Ketiga nutrisi tersebut memiliki peran yang penting untuk menjaga kesehatan jantung dan menstabilkan tekanan darah.

2. Kacang almond

Kacang almond juga diketahui merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang lezat dan bergizi. Kacang almond mengandung protein, serat, vitamin E dan magnesium. Mengkonsumsi kacang almond secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan dan menjaga tingkat gula darah yang stabil.

3. Minyak zaitun (Olive oil)

Minyak zaitun, atau lebih dikenal sebagai olive oil, merupakan minyak nabati yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Menurut penelitian, minyak zaitun mengandung antioksidan yang relatif tinggi. Antioksidan dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa minyak zaitun dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko diabetes tipe 2, dan menjaga berat badan yang sehat.

4. Ikan salmon

Ikan salmon juga diketahui merupakan sumber asam lemak omega-3 dan lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik. Asam lemak omega-3 dalam salmon dapat membantu mengurangi peradangan dan menjaga fungsi otak agar tetap optimal. Selain itu, ikan salmon juga diketahui tinggi protein, vitamin D dan selenium, yang semuanya penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

5. Kacang kenari (Walnut)

Selain kaya akan serat dan antioksidan, kacang kenari juga diketahui kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Kacang kenari dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan otak. Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa kacang kenari merupakan sumber yang baik untuk vitamin E dan asam lemak omega-3.

6. Biji chia (Chia seed) 

Selain kaya akan serat dan protein, biji chia juga merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Biji chia mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Biji chia dapat ditambahkan ke dalam yogurt, smoothie atau digunakan sebagai bahan dalam resep makanan untuk meningkatkan asupan harian lemak tak jenuh tunggal.

7. Telur

Telur juga merupakan sumber protein yang tinggi dan kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi telur secara dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Selain itu, telur juga mengandung vitamin B kompleks, vitamin D dan mineral seperti selenium.

Kesimpulan

Dalam kesimpulan, makanan kaya lemak tak jenuh tunggal adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Mengkonsumsi lemak tak jenuh tunggal dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan dan menjaga fungsi otak agar optimal. Menambahkan makanan seperti alpukat, kacang almond, minyak zaitun, ikan salmon, kacang kenari, biji chia dan telur ke dalam pola makan sehari-hari dapat memberikan manfaat yang besar bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Jika ingin memasukkan makanan kaya lemak tak jenuh tunggal ke dalam pola makan sehari-hari, penting untuk mengkonsumsinya dengan jenis makanan lainnya yang seimbang agar tubuh mendapatkan nutrisi yang diperlukan. Lemak tak jenuh tunggal memang dapat memberikan manfaat kesehatan yang besar, namun jenis makanan tersebut juga mengandung kalori yang relatif tinggi. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan ukuran porsi agar tetap menjaga keseimbangan energi.