ABALON: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by Waqar Hussain

Abalon adalah sejenis moluska laut, yang terkenal akan rasa lezat dan kandungan nutrisinya yang kaya. Di Indonesia, abalon sering dijadikan hidangan mewah di restoran-restoran khusus makanan laut. Namun, tidak hanya soal kelezatan, abalon juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut adalah kandungan gizi abalon, serta beberapa manfaat kesehatannya yang perlu Anda ketahui.

Kandungan Gizi Abalon

Menurut Nutritionix, setiap 85 gram abalon mengandung:

Manfaat Kesehatan Abalon

Berikut adalah 10 manfaat abalon bagi kesehatan tubuh:

1. Kaya akan protein

Salah satu manfaat utama abalon adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Protein merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Terlebih lagi, protein dalam abalon mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Seperti yang dibahas sebelumnya, setiap 85 gram abalon, mengandung sekitar 17 gram protein.

2. Kaya akan lemak sehat

Meski memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi, sebagian besar kandungan lemak dalam abalon merupakan lemak sehat, yaitu lemak tak jenuh tunggal, dan lemak tak jenuh ganda. Hal tersebut membuat abalon menjadi pilihan makanan yang sehat bagi yang ingin menjaga berat badan, dan aman untuk dikonsumsi bagi penderita penyakit jantung.

3. Kaya akan asam lemak omega-3

Abalon juga diketahui mengandung asam lemak omega-3, yang penting untuk kesehatan jantung dan otak. Menurut penelitian, omega-3 membantu dalam mengurangi peradangan, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan mendukung kesehatan mental. Selain itu, mengkonsumsi makanan yang kaya akan omega-3, seperti abalon, juga dapat membantu mengurangi kadar trigliserida, dan meningkatkan fungsi otak.

4. Mengandung vitamin dan mineral penting

Abalon kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh, seperti:

Vitamin B12

Abalon diketahui kaya akan vitamin B12, yang dapat membantu menjaga fungsi saraf, dan pembentukan sel darah merah. Selain itu, vitamin B12 dapat meningkatkan metabolisme tubuh, membantu pengeluaran energi, dan menjaga berat badan yang sehat.

Zinc (Seng)

Zinc adalah mineral yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat proses penyembuhan luka, dan berperan dalam sintesis DNA. Abalon merupakan sumber alami zinc yang baik, sehingga membantu menjaga kesehatan kulit, dan sistem imun yang optimal.

Magnesium

Kandungan magnesium pada abalon sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, mengurangi tekanan darah tinggi, serta mendukung fungsi otot dan saraf.

Fosfor

Mineral ini sangat penting untuk kesehatan gigi dan tulang, serta berperan dalam metabolisme energi.

5. Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi

Kandungan kalsium, magnesium, dan fosfor dalam abalon sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium dan fosfor bekerja sama dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat, sementara magnesium membantu penyerapan kalsium di dalam tubuh. Oleh karena itu, mengkonsumsi abalon secara rutin dapat membantu mencegah masalah tulang seperti osteoporosis.

6. Sumber antioksidan alami

Abalon mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas adalah molekul yang dapat merusak sel, dan memicu berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penuaan dini. Dengan mengkonsumsi abalon, Anda dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan memperlambat proses penuaan.

7. Membantu fungsi tiroid

Salah satu kandungan mineral penting dalam abalon adalah yodium. Yodium adalah nutrisi yang diperlukan untuk menjaga fungsi tiroid, yang bertanggung jawab dalam mengatur metabolisme tubuh. Kekurangan yodium dapat menyebabkan masalah pada tiroid, seperti pembesaran tiroid, alias hipotiroidisme. Mengkonsumsi abalon, yang kaya akan yodium, dapat membantu menjaga keseimbangan hormon tiroid.

8. Bantu mengurangi kolesterol

Menurut penelitian, kandungan asam lemak omega-3 dalam abalon dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, omega-3 dapat mengurangi pembentukan plak di arteri dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), yang berperan dalam melindungi jantung secara keseluruhan.

9. Bantu jaga kesehatan mata

Abalon juga diketahui mengandung vitamin A, yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas, dan mencegah masalah mata seperti degenerasi makula dan rabun senja. Selain itu, mengkonsumsi abalon secara rutin dapat membantu mencegah masalah penglihatan seiring bertambahnya usia.

10. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Kandungan serat pada abalon mungkin tidak setinggi sayuran, tetapi serat yang ada dapat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Serat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, abalon juga mengandung protein yang mudah dicerna, membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan.

Kesimpulan

Abalon adalah makanan laut yang tidak hanya lezat, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dengan kandungan proteinnya yang tinggi, rendah lemak, kaya akan vitamin, mineral, omega-3, dan antioksidan, abalon dapat membantu menjaga kesehatan jantung, tulang, mata, dan sistem imun. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, pastikan abalon yang Anda konsumsi dimasak dengan cara yang sehat, seperti direbus atau dikukus, tanpa menambahkan terlalu banyak lemak atau garam. Dengan berbagai manfaat kesehatan yang dimiliki, abalon merupakan pilihan makanan yang baik untuk mendukung gaya hidup sehat.