AKAR TERATAI: KHASIAT DAN 7 MANFAAT KESEHATANNYA

Image by bhofack2

Akar teratai adalah bagian tanaman yang sering kali diabaikan. Namun, bagian sebenarnya memiliki sejumlah kandungan gizi dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Akar teratai, atau dikenal juga sebagai akar lotus, adalah akar dari tanaman teratai. Tanaman ini memiliki banyak nilai budaya bagi masyarakat Asia dan juga memiliki sejarah penggunaan dalam pengobatan tradisional dan makanan. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat kesehatannya?

Kandungan Gizi

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 60 gram akar teratai yang telah direbus mengandung:

Manfaat Kesehatan

Berikut adalah 7 manfaat kesehatan luar biasa akar teratai untuk kesehatan tubuh.

1. Kaya akan nutrisi

Akar teratai kaya akan sejumlah nutrisi penting bagi tubuh. Menurut penelitian, akar teratai mengandung vitamin C, serat, vitamin B kompleks, magnesium, mangan, fosfor dan kalium. Vitamin C berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan memperkuat jaringan ikat. Sementara serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, mineral seperti magnesium, mangan, fosfor dan kalium juga memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan tulang, sistem saraf dan fungsi otot.

2. Menstabilkan tekanan darah

Menurut penelitian, akar teratai diketahui memiliki sifat hipotensif, yang berarti dapat membantu menstabilkan tekanan darah. Selain itu, kandungan kalium yang tinggi dalam akar teratai dapat membantu mengendurkan pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah. Dengan demikian, risiko seseorang terkena penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi juga cenderung berkurang.

3. Baik untuk saluran pencernaan

Kandungan serat dalam akar teratai dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Menurut penelitian, serat membantu meningkatkan gerakan usus, mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan. Oleh karena itu, mengkonsumsi akar teratai dapat membantu mengurangi risiko penyakit usus, termasuk kanker usus besar.

4. Kaya akan antioksidan

Akar teratai mengandung senyawa antioksidan, yaitu fenolik dan flavonoid. Menurut penelitian, antioksidan dapat membantu untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan berbagai penyakit degeneratif seperti kanker, penyakit jantung dan penuaan dini. Dengan mengkonsumsi akar teratai yang kaya akan antioksidan, tubuh bisa terlindungi dari kerusakan oksidatif dan kesehatan secara keseluruhan juga meningkat.

5. Baik untuk kesehatan ginjal

Akar teratai sudah lama digunakan sebagai pengobatan tradisional untuk meningkatkan kesehatan ginjal. Menurut penelitian, akar teratai diketahui memiliki sifat diuretik yang dapat membantu memperbaiki fungsi ginjal. Selain itu, akar teratai juga dapat membantu mempercepat pengeluaran racun dan limbah dari tubuh melalui urin.

6. Meningkatkan kesehatan kulit

Kandungan vitamin C dalam akar teratai diketahui sangat baik untuk kesehatan kulit. Menurut penelitian, vitamin C dapat membantu merangsang produksi kolagen, senyawa yang sangat penting untuk menjaga elastisitas kulit dan mencegah tanda-tanda penuaan dini. Selain itu, akar teratai juga diketahui memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu meredakan peradangan pada kulit dan mempercepat proses penyembuhan luka.

7. Bantu menjaga kesehatan otak

Kandungan fosfor dalam akar teratai diketahui dapat membantu meningkatkan kesehatan otak. Menurut penelitian, fosfor adalah nutrisi yang penting untuk perkembangan dan fungsi otak yang optimal. Selain itu, mengkonsumsi akar teratai secara teratur dapat membantu meningkatkan memori, konsentrasi dan fungsi kognitif secara keseluruhan.

Baca Juga: Cara Mengonsumsi dan Memasak dengan Umbi Teratai

Kesimpulan

Akar teratai adalah bahan makanan yang memiliki segudang manfaat kesehatan yang luar biasa. Akar teratai diketahui kaya akan nutrisi penting, dapat menstabilkan tekanan darah, menjaga kesehatan saluran pencernaan, melindungi tubuh dari kerusakan sel, menyehatkan ginjal, meningkatkan kesehatan kulit dan menjaga kesehatan otak. Oleh karena itu, jangan ragu untuk menambahkan akar teratai ke dalam diet sehari-hari dan merasakan manfaat kesehatannya yang luar biasa.