ASAM JAWA: APA SAJA KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA?

Image by Yaroslav Litun

Asam Jawa, atau dikenal juga sebagai Tamarind, adalah sejenis buah yang populer di berbagai belahan dunia. Buah dengan nama ilmiah Tamarindus indica, memiliki rasa yang asam dan manis dengan aroma yang khas. membuatnya menjadi bahan yang sering digunakan dalam makanan maupun minuman. Selain menjadi bumbu dapur yang lezat, asam jawa juga diketahui memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menakjubkan. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat kesehatan asam jawa? Simak terus artikelnya!

Kandungan Gizi

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 120 gram asam jawa mengandung:

Manfaat Kesehatan

Berikut adalah 6 manfaat asam jawa bagi kesehatan tubuh.

1. Kaya akan antioksidan

Asam jawa diketahui mengandung banyak senyawa antioksidan seperti asam askorbat (vitamin C), karotenoid dan flavonoid. Menurut penelitian, senyawa antioksidan memiliki peran yang penting untuk membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas diketahui dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi terhadap perkembangan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

2. Baik untuk saluran pencernaan

Asam jawa diketahui memiliki sifat pencahar alami, yang dapat membantu meringankan masalah pencernaan seperti sembelit dan kembung. Menurut penelitian, buah ini mengandung serat larut dan tidak larut, yang dapat membantu melancarkan gerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga diketahui dapat membantu mempertahankan kesehatan mikrobiota usus, yang berperan penting dalam pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.

3. Bantu mengurangi kadar kolesterol darah

Menurut penelitian, asam jawa juga diketahui dapat membantu mengurangi kadar kolesterol darah. Buah ini mengandung serat pektin, yang terbukti dapat mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL). Selain itu, asam jawa juga mengandung senyawa polifenol seperti flavonoid, yang dapat membantu meningkatkan profil lipid darah. Oleh karena itu, mengkonsumsi asam jawa secara teratur dapat menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan dan mengurangi penyakit kardiovaskular.

4. Kaya akan nutrisi

Asam jawa kaya akan sejumlah nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Menurut penelitian, buah ini mengandung vitamin C, vitamin B, zat besi, kalsium dan fosfor. Vitamin C membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan. Zat besi memiliki peran yang penting untuk produksi sel darah merah yang sehat, sementara kalsium dan fosfor diperlukan untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi.

5. Memiliki efek antiinflamasi

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam jawa memiliki efek antiinflamasi. Senyawa dalam asam jawa dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Hal tersebut membuat buah ini sangat bermanfaat bagi orang-orang dengan kondisi inflamasi seperti arthritis dan penyakit radang usus. Namun, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan asam jawa sebagai pengobatan tambahan untuk kondisi medis.

6. Mengurangi risiko diabetes

Asam jawa memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti makanan ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis setelah dikonsumsi. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko diabetes. Asam jawa juga mengandung serat, yang membantu mengendalikan penyerapan gula dalam tubuh. Meski demikian, pengidap diabetes harus tetap memantau asupan karbohidrat secara keseluruhan dan berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsi asam jawa secara teratur.

Kesimpulan

Itu dia beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari buah asam jawa. Namun, perlu diingat bahwa meskipun asam jawa memiliki banyak manfaat, mengkonsumsinya harus dalam jumlah yang wajar. Bagi yang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengkonsumsi obat-obatan tertentu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum menambahkan asam jawa ke dalam diet sehari-hari. Seiring dengan pola makan seimbang dan gaya hidup aktif, buah asam jawa dapat menjadi tambahan yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan Anda.