BERAS MERAH: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA YANG PERLU DIKETAHUI

Image by Amarita

Beras merah telah menjadi sorotan dalam beberapa tahun terakhir sebagai salah satu makanan kesehatan yang paling menarik perhatian. Berbeda dengan beras putih yang telah diolah secara berlebihan, beras merah mempertahankan lapisan kulitnya yang kaya akan nutrisi. Di dalam lapisan tersebut, terdapat sejumlah nutrisi penting yang memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut adalah informasi nilai gizi dan berbagai manfaat beras merah bagi kesehatan tubuh.

Informasi Nilai Gizi Beras Merah

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap 45 gram beras merah mengandung:

Manfaat Kesehatan Beras Merah

Berikut adalah 8 manfaat beras merah bagi kesehatan tubuh.

1. Kaya akan serat

Sudah bukan rahasia lagi, beras merah mengandung serat lebih banyak daripada beras putih. Menurut penelitian, serat sangat penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan. Dengan mengkonsumsi beras merah secara teratur, Anda dapat membantu mencegah sembelit, meningkatkan pencernaan, dan mengurangi risiko penyakit usus besar.

2. Kontrol gula darah

Bagi mereka yang menderita diabetes atau memiliki risiko tinggi untuk mengembangkan kondisi tersebut, beras merah bisa menjadi pilihan yang lebih baik daripada beras putih. Menurut penelitian, kandungan serat yang tinggi dalam beras merah dapat membantu mengontrol penyerapan glukosa, menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan mengurangi risiko lonjakan gula darah berlebihan.

3. Baik untuk kesehatan jantung

Studi telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi beras merah dapat membantu melindungi kesehatan jantung. Kandungan fitonutrien dan antioksidan dalam beras merah dapat membantu mengurangi peradangan dan memperbaiki kerusakan sel yang terkait dengan penyakit jantung. Dengan mengkonsumsi beras merah secara teratur, Anda dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

4. Menurunkan kolesterol

Kolesterol jahat, atau LDL (Low-Density Lipoprotein), dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Menurut penelitian, beras merah dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL dalam tubuh. Kandungan fitosterol dan serat larut air dalam beras merah membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan, mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.

5. Kaya akan antioksidan

Beras merah kaya akan antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan anthocyanin. Menurut penelitian, antioksidan tersebut dapat melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan penyakit kronis. Dengan mengkonsumsi beras merah secara teratur, Anda dapat memperkuat daya tahan tubuh dan mengurangi risiko berbagai penyakit.

6. Mengurangi berat badan

Bagi mereka yang mencari cara alami untuk menurunkan berat badan, beras merah bisa menjadi pilihan yang baik. Kandungan serat yang tinggi dalam beras merah dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, yang akan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Selain itu, beras merah memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding beras putih, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan insulin yang dapat memicu penimbunan lemak.

7. Meningkatkan kesehatan otak

Beras merah mengandung sejumlah nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan otak, termasuk vitamin B6, magnesium, dan zat besi. Nutrisi-nutrisi tersebut membantu meningkatkan fungsi otak, meningkatkan konsentrasi, dan melawan stres. Dengan mengkonsumsi beras merah secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan otak secara keseluruhan.

8. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan magnesium dan mangan dalam beras merah membantu menjaga kekuatan dan kepadatan tulang. Dengan mengkonsumsi beras merah secara teratur, Anda dapat mengurangi risiko osteoporosis dan memastikan bahwa tulang Anda tetap kuat dan sehat sepanjang hidup.

Kesimpulan

Beras merah adalah sumber nutrisi yang luar biasa dengan sejumlah manfaat kesehatan yang tak terbantahkan. Dengan mengganti beras putih dengan beras merah, Anda dapat meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis. Jadi, mulailah untuk mengintegrasikan beras merah ke dalam pola makan sehari-hari dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan Anda secara keseluruhan.