BUAH APEL: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by KamranAydinov / freepik

Apel adalah buah favorit sebagian besar orang. Buah apel berasal dari tanaman Malus Domestica dalam keluarga tanaman Malus, berwarna merah atau hijau serta memiliki rasa yang manis dan gurih. Sudah bukan hal yang asing lagi bahwa apel kaya akan nutrisi, vitamin dan mineral yang baik untuk menjaga tubuh kesehatan tubuh. Itulah mengapa muncul ungkapan “satu apel sehari bisa menjauhkan diri dari dokter”. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat buah apel untuk kesehatan tubuh? Simak yang berikut ini.

Kandungan gizi

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap ± 182 gram apel mengandung:

Manfaat kesehatan

Berikut adalah 7 manfaat buah apel untuk kesehatan.

1. Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan

Menurut USDA, buah apel mengandung jumlah serat yang cukup tinggi, yaitu sekitar 4 gram serat per 182 gram buah apel. Sejumlah penelitian dan studi sudah membuktikan bahwa makanan kaya akan serat bisa melancarkan buang air besar dan mencegah konstipasi. Apel juga mengandung pektin yang dapat memberi nutrisi untuk bakteri baik di dalam saluran pencernaan, sehingga meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Untuk mendapatkan manfaat apel semaksimal mungkin sebaiknya konsumsi apel dengan kulitnya, karena kulit apel mengandung banyak serat dan antioksidan.

2. Menjaga kesehatan jantung

Menurut sejumlah studi dan penelitian mengkonsumsi 1–2 buah apel dalam sehari dapat mengurangi risiko seseorang terkena penyakit jantung. Tidak sebatas itu, mengkonsumsi buah apel setiap hari juga bisa mengurangi kolesterol dalam darah. Kandungan pektin, fitonutrien dan antioksidan didalam buah apel dapat mencegah penyumbatan dan peradangan pada dinding pembuluh darah arteri.

3. Mengurangi risiko terkena diabetes

Kandungan fitonutrien pada buah apel dapat mencegah lonjakan gula darah dengan merangsang sel-sel pankreas untuk memproduksi insulin. Hal tersebut dapat menghambat proses pemecahan karbohidrat menjadi gula sederhana dan mengurangi penyerapan gula ke dalam darah. Lebih lagi, kandungan antioksidan dalam buah apel juga berperan penting untuk menjaga kesehatan dan mengurangi risiko komplikasi penyakit jantung pada penderita diabetes.

4. Meningkatkan kesehatan otak

Kandungan antioksidan kuersetin dan flavonoid dalam buah apel dapat mengurangi matinya sel saraf akibat penuaan, meningkatkan fungsi memori otak dan meningkatkan kesehatan otak secara keseluruhan. Sebuah penelitian juga mengatakan bahwa buah apel memiliki efek yang baik untuk mengurangi resiko seseorang terkena penyakit Alzheimer dan stroke.

5. Menjaga berat badan

Sejumlah studi dan penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi 1–2 buah apel sehari dapat mengurangi berat badan hanya dalam waktu 12 minggu. Manfaat tersebut berasal dari kandungan air dan serat yang tinggi, yang membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, mengurangi makan berlebih, dan melancarkan buang air besar (BAB).

6. Mengatasi bau mulut

Jika memiliki masalah bau mulut, mengkonsumsi buah apel secara rutin dapat mengatasinya. Buah apel mengandung pektin yang dapat meningkatkan produksi air liur untuk membersihkan dan mengontrol bau makanan dalam mulut.

7. Mencegah kanker

Sebuah penelitian mengatakan bahwa kandungan antioksidan dan anti-radang dalam buah apel dapat mengurangi risiko terkena kanker kolorektal, paru-paru, mulut, dan payudara. Namun, penelitian lebih lanjut masih dibutuhkan untuk memastikan hal tersebut.

Setelah mengetahui kandungan gizi dan manfaat buah apel untuk kesehatan, bagaimana caranya mengkonsumsi buah apel? Lalu, apa saja efek samping mengkonsumsi buah apel?

Tips untuk mengkonsumsi apel

Untuk memperoleh manfaat kesehatan buah apel semaksimal mungkin, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu:

• Pilih yang segar, berwarna terang dan bertekstur padat.
• Simpan dalam kulkas bersuhu 2–4 celcius agar kandungan gizi dalam apel tetap terjaga.
• Saat mengkonsumsi buah apel, jangan lupa buang bijinya. Biji apel mengandung racun sianida yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu bisa berakibat fatal bagi kesehatan.
• Cuci dan sikat bersih kulit apel di bawah air mengalir atau menggunakan sabun cuci buah (fruit and veggie wash) untuk menghilangkan residu pestisida dan lilin yang mungkin masih tersisa di permukaan kulitnya.

Efek samping mengkonsumsi buah apel

Berikut adalah 4 efek samping jika mengkonsumsi buah apel dalam jumlah berlebihan menurut Times of India.

1. Menimbulkan masalah pencernaan

Kandungan serat dalam buah apel memang bermanfaat untuk kesehatan saluran pencernaan. Mengkonsumsi lebih dari 2 apel sehari bisa menyebabkan rasa kembung atau bahkan beberapa masalah pencernaan serius. Meskipun apel tinggi serat, jangan lupa untuk konsumsi serat dari makanan lainnya seperti buah pisang. 

2. Fluktuasi kadar gula darah

Kandungan karbohidrat dalam buah apel dapat memberikan energi untuk tubuh sehingga bagus untuk dikonsumsi sebelum berolahraga atau beraktivitas lainnya. Namun, mengkonsumsi buah apel berlebihan dapat menyebabkan lonjakan gula darah karena kandungan karbohidrat cukup tinggi. Oleh karena itu, penderita diabetes disarankan tidak terlalu banyak mengkonsumsi apel karena bisa memperburuk sensitivitas insulin.

3. Banyak pestisida

Menurut sejumlah studi dan penelitian, buah apel menempati urutan teratas dibanding buah-buahan dan sayuran lainnya dengan residu pestisida tertinggi. Diphenylamine adalah pestisida yang paling sering ditemukan pada apel. Artinya, mengkonsumsi apel dengan kulitnya dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan asupan kimia yang berlebihan. Pastikan untuk cuci bersih buah apel untuk mengurangi kandungan pestisida di bagian kulit.

4. Bersifat asam

Buah apel bersifat asam, sehingga terlalu banyak mengkonsumsinya bisa merusak gigi. Untuk menghindari hal tersebut, kunyah buah apel menggunakan gigi belakang. Namun, selama tidak dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, buah apel tidak akan merusak gigi. Sifat asam buah apel juga bisa menyebabkan rasa kembung karena mengandung gula yang sulit dicerna. Oleh karena itu penderita masalah lambung disarankan membatasi konsumsi buah apel.

Kesimpulan

Demikian adalah kandungan gizi, manfaat kesehatan, tips untuk mengkonsumsi dan efek samping mengkonsumsi buah apel.