BUAH SALAK: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAATNYA UNTUK KESEHATAN TUBUH

Image by JOKO SL

Banyak yang tidak mengetahuinya, bahwa buah salak (Salacca zalacca) berasal dari Indonesia, tepatnya dari Jawa dan Sumatera. Namun kini, buah salak juga dibudidayakan di daerah lainnya termasuk Bali dan Maluku, serta negara lainnya termasuk Malaysia dan Timor. Buah salak, atau juga dikenal dengan sebutan "snake fruit," adalah salah satu buah tropis yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak dan unik, buah ini juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Penasaran apa saja kandungan gizi dan manfaat kesehatannya? Baca terus artikelnya!

Kandungan Gizi

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram buah salak mengandung:

Manfaat Kesehatan

Berikut ini adalah  manfaat buah salak bagi kesehatan tubuh yang membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari.

1. Kaya akan vitamin dan mineral

Buah salak mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Kandungan vitamin C dalam buah salak dapat bantu meningkatkan daya tahan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi dan mendukung penyembuhan luka. Selain itu, buah salak juga mengandung vitamin A, vitamin B, serta mineral seperti kalium, magnesium dan zat besi.

2. Sumber serat yang baik

Mengkonsumsi buah salak dapat membantu meningkatkan asupan serat dalam tubuh. Serat adalah nutrisi penting yang membantu menjaga saluran pencernaan agar tetap sehat, mengurangi risiko sembelit dan menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan. Kandungan serat dalam buah salak juga dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, sehingga sangat baik bagi yang ingin menjalani program diet untuk mengurangi berat badan.

Baca Juga: PENTINGNYA SERAT UNTUK KESEHATAN TUBUH SECARA KESELURUHAN

3. Meningkat kesehatan mata

Menurut penelitian, buah salak juga diketahui mengandung senyawa beta-karoten, zeaxanthin dan lutein. Ketiga senyawa tersebut memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan mata. Senyawa-senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah perkembangan penyakit mata terkait usia, seperti degenerasi makula.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Seperti yang telah dibahas, buah salak mengandung serat dan antioksidan. Selain baik untuk menjaga saluran pencernaan dan kesehatan mata, serat dan antioksidan dalam  buah salak juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Menurut penelitian, serat dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan mencegah penumpukan plak di pembuluh darah. Sementara polifenol, senyawa antioksidan yang terdapat dalam buah salak, dapat melindungi sel-sel jantung dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

5. Meningkatkan energi

Buah salak mengandung karbohidrat kompleks, yang dapat memberikan tubuh energi berkelanjutan. Mengkonsumsi buah salak dapat membantu menjaga tingkat energi yang stabil sepanjang hari, sehingga baik untuk yang ingin menjalani gaya hidup aktif dan berkegiatan fisik.

6. Meningkat daya tahan tubuh

Buah salak mengandung senyawa antioksidan, seperti asam fenolat dan flavonoid. Antioksidan tersebut dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Selain itu, senyawa antioksidan tersebut dapat membantu melawan radikal bebas yang terbentuk dalam tubuh akibat paparan polusi, radiasi dan stres.

7. Menjaga kesehatan kulit

Menurut penelitian, kandungan vitamin C dalam buah salak juga diketahui sangat baik untuk kesehatan kulit. Vitamin C dapat bantu tubuh merangsang produksi kolagen, senyawa yang sangat penting menjaga kulit tetap kencang dan elastis. Selain itu, antioksidan dalam buah salak membantu melawan kerusakan kulit yang disebabkan oleh radikal bebas dan penuaan dini.

8. Meningkatkan kesehatan tulang

Buah salak juga diketahui mengandung sejumlah mineral seperti kalium, magnesium dan fosfor. Mineral tersebut penting untuk kesehatan tulang secara keseluruhan. Mineral tersebut dapat membantu menjaga kepadatan tulang, mencegah kerapuhan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.

Kesimpulan

Dalam kesimpulan, buah salak merupakan pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari. Dengan kandungan vitamin, mineral, serat dan antioksidannya yang kaya, buah salak dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Beberapa diantaranya termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga menjaga kesehatan jantung dan kulit. Namun, perlu diingat bahwa sama seperti makanan lainnya, salak juga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Jika memiliki riwayat alergi atau kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan buah salak aman untuk dikonsumsi.