BUAH SUKUN: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by sirichai_asawalapsakul

Buah sukun, atau dikenal juga dengan nama ilmiahnya Artocarpus altilis, adalah buah tropis yang sering ditemukan di kawasan Asia Tenggara dan Kepulauan Pasifik. Buah ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang mirip dengan roti ketika dimasak, sehingga sering disebut juga sebagai "breadfruit" dalam bahasa Inggris. Selain rasanya yang unik, buah sukun juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang membuatnya menjadi pilihan makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi. Artikel ini akan membahas kandungan gizi buah sukun dan berbagai manfaat kesehatannya.

Kandungan Gizi Buah Sukun

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap 220 gram buah sukun mengandung:

Manfaat Kesehatan Buah Sukun

Berikut adalah 8 manfaat kesehatan buah sukun:

1. Kaya akan nutrisi

Buah sukun adalah sumber nutrisi yang sangat baik, seperti serat, vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Beberapa nutrisi utama yang terdapat dalam buah sukun meliputi:

Vitamin C

Buah sukun kaya akan vitamin C, yang penting untuk daya tahan tubuh dan membantu penyerapan zat besi dari makanan.

Kalium

Kalium dalam buah sukun dapat membantu menjaga tekanan darah normal dan fungsi jantung yang sehat.

Serat

Kandungan serat dalam buah sukun dapat membantu proses pencernaan dan mencegah sembelit.

Vitamin B

Vitamin B kompleks dalam buah sukun, termasuk niacin, tiamin dan riboflavin, berperan penting dalam metabolisme energi.

2. Membantu pengaturan gula darah

Buah sukun memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, yang berarti mengkonsumsinya tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan. Hal tersebut membuat buah sukun menjadi pilihan yang baik bagi penderita diabetes, atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, kandungan serat dalam buah sukun juga dapat membantu memperlambat penyerapan gula dalam tubuh, yang juga berkontribusi pada pengendalian gula darah.

3. Meningkatkan kesehatan jantung

Kandungan kalium yang tinggi dalam buah sukun membantu menjaga kesehatan jantung. Kalium adalah mineral yang dapat membantu menjaga tekanan darah dengan melawan efek natrium. Dengan mengkonsumsi makanan yang kaya akan kalium, seperti buah sukun, kita dapat membantu menurunkan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Selain itu, serat dalam buah sukun juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang juga bermanfaat bagi kesehatan jantung.

4. Meningkat daya tahan tubuh

Vitamin C dalam buah sukun adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, vitamin C juga berperan penting dalam memperkuat daya tahan tubuh, sehingga membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. Mengkonsumsi buah sukun secara teratur dapat membantu menjaga daya tahan tubuh tetap kuat dan berfungsi dengan baik.

5. Kaya akan antioksidan

Selain vitamin C, buah sukun juga mengandung senyawa antioksidan lainnya, seperti flavonoid dan karotenoid. Antioksidan tersebut dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung. Mengkonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan, seperti buah sukun, dapat membantu mengurangi risiko penyakit tersebut dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

6. Sumber energi yang baik

Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh, dan buah sukun kaya akan karbohidrat kompleks yang menyediakan energi yang tahan lama. Ini membuat buah sukun menjadi pilihan makanan yang baik untuk dikonsumsi sebelum berolahraga, atau sebagai bagian dari makanan utama sehari-hari. Karbohidrat dalam buah sukun juga mudah dicerna, sehingga memberikan energi dengan cepat dan efektif.

7. Baik untuk saluran pencernaan

Serat dalam buah sukun sangat bermanfaat bagi saluran pencernaan. Serat dapat membantu mencegah sembelit dengan menambah volume pada tinja dan mempercepat perjalanan makanan melalui usus. Selain itu, serat juga berperan dalam menjaga kesehatan usus dengan mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. Mengkonsumsi serat yang cukup juga dapat membantu mencegah gangguan pencernaan lainnya, seperti divertikulitis dan sindrom iritasi usus besar (IBS).

8. Meningkatkan kesehatan tulang

Buah sukun mengandung sejumlah mineral penting, termasuk magnesium, fosfor dan kalsium, yang semuanya berperan dalam menjaga kesehatan tulang. Magnesium membantu penyerapan kalsium di dalam tubuh, sementara fosfor adalah komponen penting dari struktur tulang dan gigi. Dengan mengkonsumsi buah sukun secara teratur, kita dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral ini dan mendukung kesehatan tulang.

Kesimpulan

Buah sukun adalah buah yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi. Dengan kandungan vitamin, mineral, serat dan antioksidannya, buah sukun menawarkan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan kesehatan jantung hingga mendukung sistem kekebalan tubuh. Menambahkan buah sukun ke dalam pola makan sehari-hari dapat menjadi langkah yang baik untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan. Jadi, jangan ragu untuk menikmati buah sukun dan manfaat kesehatannya yang melimpah!