CINCAU HITAM (GRASS JELLY): KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA, DAPAT MENYEGARKAN TUBUH PADA SAAT MUSIM PANAS!

Image by Nungning20

Cincau hitam, atau yang dikenal juga sebagai grass jelly, adalah hidangan yang populer di Asia, tak terkecuali di Indonesia. Cincau hitam terbuat dari ekstrak daun Mesona chinensis, yang menghasilkan tekstur yang kenyal dengan citarasa yang khas. Selain merupakan hidangan yang lezat, cincau hitam juga dikenal karena manfaat kesehatannya. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat kesehatan cincau hitam? Baca terus artikelnya!

Kandungan Gizi

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram cincau hitam mengandung:

*Meski demikian, penting untuk diperhatikan bahwa nilai gizi tersebut dapat berbeda tergantung pada merek tertentu, resep atau bahan tambahan yang digunakan saat mengolahnya.

Manfaat Kesehatan

Berikut adalah 7 manfaat cincau hitam bagi kesehatan tubuh.

1. Menyegarkan tubuh

Cincau hitam sering dikonsumsi begitu saja sebagai jeli, atau digunakan sebagai bahan tambahan saat membuat minuman dingin di musim panas. Hal ini dikarenakan cincau hitam memiliki sifat mendinginkan yang dapat membantu menghilangkan rasa haus dan memberikan sensasi kesegaran. Selain itu, sejumlah penelitian juga telah menunjukkan bahwa cincau hitam memiliki efek menenangkan pada perut yang terasa panas akibat mengkonsumsi makanan pedas atau berlemak.

2. Baik untuk saluran pencernaan

Cincau hitam diketahui mengandung serat larut yang dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan. Menurut penelitian, serat larut dapat membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan. Selain itu, cincau hitam juga dapat membantu mengurangi gejala gangguan pencernaan seperti perut kembung dan diare.

3. Bantu menjaga kadar kolesterol

Cincau hitam juga diketahui mengandung tanin, senyawa yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Senyawa tanin bekerja dengan mengikat kolesterol dan mengurangi penyerapannya di usus. Sehingga, mengkonsumsi cincau hitam dapat mengurangi risiko seseorang terkena penyakit jantung.

4. Menjaga kesehatan jantung

Selain membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh, cincau hitam juga diketahui dapat meningkatkan kesehatan jantung. Cincau hitam mengandung kalium, mineral yang memiliki peran penting bagi kesehatan jantung. Menurut penelitian, kalium dapat membantu untuk menstabilkan detak jantung dan tekanan darah.

5. Sumber antioksidan

Menurut penelitian, cincau hitam diketahui mengandung polifenol, senyawa yang memiliki sifat antioksidan. Senyawa antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan meningkatkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Oleh karena itu, mengkonsumsi cincau hitam dapat meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan.

6. Meningkatkan kesehatan kulit

Selain dapat meningkatkan daya tahan tubuh, kandungan antioksidan dalam cincau hitam juga diketahui sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit. Menurut penelitian, antioksidan dalam cincau hitam dapat membantu melawan kerusakan oksidatif pada kulit yang disebabkan oleh faktor eksternal seperti paparan sinar matahari dan polusi lingkungan. Dengan demikian, kulit akan tetap sehat, cerah dan bebas dari kerusakan.

7. Menjaga keseimbangan elektrolit

Cincau hitam diketahui mengandung elektrolit seperti natrium, kalium dan kalsium, yang penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Elektrolit berperan dalam menjaga fungsi normal sel-sel tubuh, sistem saraf dan keseimbangan cairan.

Kesimpulan

Dalam kesimpulannya, cincau hitam adalah hidangan yang sangat lezat dan menyegarkan yang tidak hanya memberikan kenikmatan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dengan mengkonsumsi cincau hitam secara teratur, Anda dapat meningkatkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, melindungi kulit dan mendapatkan asupan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.

Meskipun cincau hitam dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, penting untuk diketahui bahwa cincau hitam bukan pengganti pengobatan medis yang direkomendasikan. Cincau hitam sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang dan gaya hidup sehat secara umum. Nikmati cincau hitam dalam sebagai hidangan penutup atau buatnya menjadi minuman dingin yang menyegarkan saat musim panas.

Dalam kesimpulannya, cincau hitam adalah hidangan yang lezat dan menyegarkan yang tidak hanya memberikan kenikmatan, tetapi juga manfaat kesehatan. Dengan mengonsumsi cincau hitam secara teratur, Anda dapat meningkatkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, melindungi kulit, dan mendapatkan asupan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh Anda. Nikmati cincau hitam dalam minuman dingin atau hidangan pencuci mulut, dan rasakan manfaat kesehatannya yang menyegarkan.