FAKTA NUTRISI, MANFAAT KESEHATAN, CARA DAN EFEK SAMPING MENGKONSUMSI KISMIS

Image by FSTOPLIGHT / istockphoto

Kismis biasanya dibuat dengan mengeringkan buah anggur di bawah sinar matahari dan kemudian memprosesnya di pabrik. Dan meski terlihat sangat berbeda dari anggur, kismis memiliki nutrisi dan manfaat kesehatan yang sangat mirip. Perbedaan utama adalah bahwa anggur memiliki lebih banyak air daripada kismis. Tanpa kandungan air, nutrisi menjadi lebih terkonsentrasi. Itu juga berarti gula menjadi lebih pekat. Perlu diketahui bahwa beberapa produsen juga menambahkan gula ekstra ke anggur, yang membuat kadar gulanya lebih tinggi.

Fakta Nutrisi

Setiap ± 30 gram kismis mengandung:

Manfaat Kesehatan

Berikut adalah 5 manfaat kismis untuk kesehatan.

1. Penuh dengan antioksidan

Sama seperti anggur, kismis adalah sumber antioksidan yang baik. Ini karena mereka mengandung antioksidan polifenol dengan jumlah yang tinggi. Polifenol dapat membantu tubuh kita melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan, menjadikannya salah satu manfaat terbesar kismis. Polifenol juga bagus untuk kesehatan otak karena dapat meningkatkan fungsi kognitif, dan melindungi terhadap penyakit kognitif, seperti Alzheimer dan Demensia.

2. Bagus untuk kesehatan jantung

Salah satu nutrisi di dalam kismis adalah zat besi. Bagi orang yang mengikuti diet vegan atau plant based, mereka biasa kekurangan zat besi. Oleh karena itu, mengemil kismis dapat membantu mereka mendapatkan kekurangan zat besi yang mereka perlukan.

Zat besi juga dapat membantu aliran darah, yang secara langsung bermanfaat bagi sistem kardiovaskular. Oleh karena itu, kismis adalah makanan yang bagus untuk dimakan sebelum berolahraga. Zat besi bisa harus dipasangkan dengan vitamin C agar diserap lebih baik di tubuh kita. Anda bisa dapat keduanya dari kismis.

3. Bagus untuk kesehatan tulang

Kismis juga mengandung kalsium dengan jumlah kecil, yang dapat mendukung kesehatan tulang. Selain baik untuk tulang, termasuk gigi, kalsium memainkan peran penting dalam fungsi otot yang membantu menyampaikan pesan dari otak ke otot.

4. Mengandung protein

Meskipun kismis bukan sumber protein seperti daging, kacang-kacangan, atau tahu, kismis memang mengandung protein, dan sedikit pun juga penting. Protein dalam kismis juga dapat membantu menjaga lonjakan gula darah dari gula yang di dalam kismis.

5. Sumber serat yang baik

Hanya ± 30 gram kismis mengandung 1 gram serat, yang cukup banyak untuk jumlah yang relatif kecil. Sama seperti protein, serat juga dapat membantu mencegah gula alami yang melimpah dari kismis memiliki efek yang kuat pada kadar gula darah kita. Serat adalah salah satu nutrisi terpenting bagi tubuh kita karena dapat membantu menurunkan peradangan serta meningkatkan kesehatan usus. Segenggam kismis hanya menyumbang sebagian kecil dari jumlah serat yang dibutuhkan sepanjang hari. Menambahkannya ke oatmeal atau salad akan membuatnya lebih dekat ke serat yang dibutuhkan sepanjang hari.

Cara mengkonsumsi

Kismis mengandung gula terkonsentrasi yang cukup tinggi. Oleh karena itu, direkomendasikan untuk menikmatinya dalam jumlah sedang, yaitu ± segenggam. Mengkombinasikan kismis dengan makanan sehat lainnya, seperti kacang-kacangan atau sepotong roti panggang selai kacang juga direkomendasikan. Protein dan lemak sehat dalam kacang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan membuat camilannya yang lebih enak.

Penting untuk diingat bahwa beberapa merek menambahkan gula ekstra ke kismis mereka untuk membuatnya terasa lebih manis. Idealnya, bahan yang terdaftar adalah kismis itu sendiri dan mungkin sulfur dioksida, yang umumnya digunakan untuk pengawetan.

Risiko mengkonsumsi kismis

Dalam hal risiko atau efek samping lain yang perlu diingat, seperti makanan apa pun, beberapa orang mungkin memiliki reaksi alergi atau intoleransi terhadap kismis. Perlu juga dicatat bahwa kismis adalah salah satu buah dengan jumlah residu pestisida tertinggi, seperti yang diuji oleh Environmental Working Group. Untuk meminimalkan paparan pestisida saat makan kismis, pilihlah yang organik jika bisa.

Kesimpulan

Kismis memiliki banyak manfaat kesehatan, yaitu mereka penuh dengan antioksidan yang baik, bagus untuk kesehatan jantung, bagus untuk kesehatan tulang, mengandung protein dan adalah sumber serat yang baik. Namun perlu diingat bahwa kismis mengandung gula terkonsentrasi yang cukup tinggi. Oleh karena itu, direkomendasikan untuk menikmatinya dalam jumlah sedang, yaitu ± segenggam. Beberapa orang mungkin memiliki reaksi alergi atau intoleransi terhadap kismis.