IKAN CAKALANG: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by MEDITERRANEAN

Ikan cakalang, atau dikenal juga dengan nama ilmiahnya Katsuwonus pelamis, adalah salah satu jenis ikan tuna yang sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Ikan ini terkenal dengan dagingnya yang lezat dan kaya akan nutrisi. Selain itu, ikan cakalang juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang membuatnya menjadi pilihan makanan yang sangat baik untuk diet sehari-hari. Dalam artikel ini, kami akan membahas lebih dalam mengenai kandungan gizi dan berbagai manfaat kesehatan utama dari ikan cakalang.

Kandungan Gizi Ikan Cakalang

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap 100 gram ikan cakalang mengandung:

Manfaat Kesehatan Ikan Cakalang

Berikut adalah 9 manfaat kesehatan ikan cakalang:

1. Kaya akan protein berkualitas tinggi

Ikan cakalang adalah sumber protein berkualitas tinggi yang sangat baik. Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berbagai fungsi, termasuk pembentukan dan perbaikan jaringan, produksi enzim dan hormon, serta mendukung daya tahan tubuh. Mengkonsumsi ikan cakalang dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian Anda dengan cara yang sehat dan lezat.

2. Mengandung asam lemak omega-3

Salah satu manfaat kesehatan utama dari ikan cakalang adalah kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi. Asam lemak omega-3, seperti EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid), memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung. Menurut penelitian, mereka dapat membantu mengurangi kadar trigliserida, mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Selain itu, asam lemak omega-3 juga bermanfaat untuk kesehatan otak, termasuk meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko depresi.

3. Mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting

Ikan cakalang juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh. Beberapa di antaranya termasuk vitamin D, vitamin B12, selenium dan yodium. Vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang dan daya tahan tubuh. Vitamin B12 dibutuhkan untuk produksi sel darah merah dan fungsi saraf yang sehat. Selenium berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, sementara yodium penting untuk fungsi kelenjar tiroid yang optimal.

4. Menjaga kesehatan jantung

Mengkonsumsi ikan cakalang secara teratur dapat mendukung kesehatan jantung Anda. Selain kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi, ikan cakalang juga rendah lemak jenuh dan kolesterol. Menggantikan sumber protein hewani lain yang tinggi lemak jenuh dengan ikan cakalang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa risiko seseorang terkena penyakit jantung koroner dan hipertensi lebih rendah jika mengkonsumsi ikan secara teratur.

5. Bantu menjaga berat badan

Ikan cakalang adalah makanan yang rendah kalori tetapi kaya akan nutrisi, membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi yang ingin menjaga atau mengurangi berat badan. Protein tinggi dalam ikan cakalang dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan Anda untuk ngemil. Selain itu, asam lemak omega-3 dalam ikan cakalang dapat meningkatkan metabolisme dan membantu tubuh membakar lemak lebih efisien.

6. Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut

Kandungan protein, vitamin dan mineral dalam ikan cakalang juga bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut. Menurut penelitian, protein membantu memperbaiki dan membangun jaringan kulit yang rusak, sementara vitamin D dan asam lemak omega-3 dapat membantu menjaga kelembapan dan elastisitas kulit. Selenium dalam ikan cakalang, yang memiliki sifat antioksidan, melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan polusi. Oleh karena itu, mengkonsumsi ikan cakalang secara teratur dapat membuat kulit Anda tampak lebih sehat dan bercahaya, serta rambut lebih kuat dan berkilau.

7. Mendukung fungsi otak

Asam lemak omega-3 dalam ikan cakalang juga dikenal sangat bermanfaat untuk kesehatan otak. Menurut penelitian, asam lemak omega-3 dapat meningkatkan fungsi kognitif, memori dan konsentrasi. DHA, salah satu jenis omega-3, adalah komponen utama dari struktur otak dan retina mata. Cukup mengkonsumsi cukup DHA sangat penting untuk perkembangan otak pada anak-anak dan mempertahankan fungsi otak yang optimal pada orang dewasa. Penelitian juga menunjukkan bahwa asupan omega-3 yang cukup dapat mengurangi risiko gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer dan demensia.

8. Mencegah anemia

Ikan cakalang merupakan sumber vitamin B12 yang sangat baik. Vitamin ini penting untuk produksi sel darah merah yang sehat. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik, yang ditandai dengan kelelahan dan kelemahan. Mengkonsumsi ikan cakalang secara teratur dapat membantu mencegah anemia, serta menjaga energi dan stamina Anda.

9. Mengurangi risiko penyakit kronis

Kandungan nutrisi yang kaya dalam ikan cakalang, termasuk protein, asam lemak omega-3, vitamin dan mineral, berkontribusi pada penurunan risiko berbagai penyakit kronis. Misalnya, asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi peradangan, yang merupakan faktor risiko utama untuk penyakit kronis seperti arthritis, diabetes dan penyakit jantung. Selenium dalam ikan cakalang juga memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis.

Kesimpulan

Ikan cakalang adalah pilihan makanan yang lezat dan bergizi dengan banyak manfaat kesehatan. Dengan kandungan protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3, vitamin dan mineral, ikan cakalang dapat mendukung kesehatan jantung, otak, kulit dan banyak lagi. Menambahkan ikan cakalang ke dalam diet Anda dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan dan mencegah berbagai penyakit kronis. Jadi, jangan ragu untuk menikmati hidangan ikan cakalang secara teratur dan rasakan manfaat kesehatannya.