IKAN COD - KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA, KAYA AKAN ASAM LEMAK OMEGA-3

Image by Vladimir Mironov

Ikan cod adalah salah satu jenis ikan laut yang populer, terutama di kalangan penggemar seafood. Selain rasanya yang lezat, ikan cod juga dikenal karena memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut ini adalah kandungan gizi dan manfaat kesehatan ikan cod bagi kesehatan tubuh.

Kandungan Gizi Ikan Cod

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram ikan cod mengandung:

Manfaat Kesehatan Ikan Cod

Berikut adalah 8 manfaat ikan cod bagi kesehatan tubuh.

1. Sumber protein berkualitas tinggi

Ikan cod adalah salah satu makanan yang merupakan sumber protein berkualitas tinggi. Setiap 100 gram ikan cod, mengandung sebanyak 20 gram protein. Menurut penelitian, protein memiliki peran penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, protein juga memiliki peran penting dalam pembentukan enzim, hormon dan zat kimia lainnya yang penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

2. Kaya asam lemak omega-3

Salah satu manfaat terbesar ikan cod adalah kandungan asam lemak omega-3 yang melimpah. Menurut penelitian, asam lemak omega-3 memiliki peran yang penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Selain itu, asam lemak omega-3 juga diketahui dapat membantu mengurangi kadar trigliserida, mengurangi peradangan, meningkatkan fungsi otak dan membantu mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke dan diabetes tipe 2.

3. Meningkatkan kesehatan otak

Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan cod juga diketahui dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan otak. Asam lemak omega-3, terutama DHA (asam docosahexaenoic), adalah komponen penting dalam struktur otak dan juga berperan dalam perkembangan dan fungsi otak yang sehat. Dalam beberapa penelitian, asupan asam lemak omega-3 yang berkecukupan telah terbukti dapat meningkatkan kognisi, mengurangi risiko penyakit Alzheimer, serta mencegah depresi dan gangguan kecemasan.

4. Meningkatkan kesehatan mata

Selain baik untuk kesehatan jantung dan otak, kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan cod juga dapat meningkatkan kesehatan mata. Menurut penelitian, DHA, yaitu salah satu jenis omega-3 yang ditemukan dalam ikan cod, adalah komponen utama retina mata. Asupan DHA yang cukup telah dikaitkan dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia dan penurunan risiko katarak.

5. Sumber vitamin D

Ikan cod juga merupakan sumber alami vitamin D yang baik. Menurut penelitian, vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi yang kuat. Selain itu, vitamin D juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu menstabilkan tekanan darah. Kekurangan vitamin D telah dikaitkan dengan osteoporosis dan masalah kesehatan tulang yang lainnya.

6. Mencegah anemia

Anemia adalah kondisi dimana jumlah sel darah merah atau kadar hemoglobin dalam tubuh rendah. Menurut penelitian, ikan cod diketahui kaya akan zat besi, mineral yang sangat penting untuk pembentukan sel darah merah. Oleh karena itu, mengkonsumsi ikan cod secara teratur dapat membantu mencegah anemia dan meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

7. Meningkatkan kesehatan kulit

Kandungan omega-3 dan vitamin D dalam ikan cod juga bermanfaat bagi kesehatan kulit. Asam lemak omega-3 dapat mengurangi peradangan kulit, mengurangi risiko jerawat, dan meningkatkan elastisitas kulit. Vitamin D membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah masalah kulit seperti psoriasis dan dermatitis atopik.

8. Menjaga kesehatan jantung

Menurut penelitian, kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan cod telah terbukti efektif dalam menjaga kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dapat membantu menstabilkan tekanan darah, mengurangi peradangan, mencegah pembekuan darah dan meningkatkan kadar kolesterol yang sehat (HDL). Oleh karena itu, mengkonsumsi ikan cod secara teratur dapat meminimalkan risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan kardiovaskular.

Kesimpulan

Dengan segala manfaat kesehatan yang dimiliki, tidak heran bila ikan cod sering direkomendasikan sebagai salah satu makanan untuk menjalani pola makan sehat. Untuk memperoleh manfaat teroptimal, pilihlah ikan cod segar dan olah dengan cara yang sehat seperti dipanggang atau dikukus, untuk menjaga kandungan nutrisinya. Dengan mengkonsumsi ikan cod secara teratur, Anda dapat meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Manfaatnya yang luar biasa termasuk sumber protein berkualitas tinggi, kandungan asam lemak omega-3, peningkatan kesehatan otak dan mata, serta menjaga kesehatan jantung.

Namun, perlu diingat bahwa ikan cod juga berpotensi mengandung merkuri, sehingga penting untuk mengkonsumsinya dalam jumlah yang wajar. Bagi yang memiliki riwayat alergi seafood atau memiliki kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasi dengan ahli medis terlebih dahulu untuk memastikan bahwa ikan cod aman untuk dikonsumsi.