IKAN DORI: MANFAAT DAN RESIKO KESEHATANNYA YANG PERLU DIKETAHUI

Image by Ika Rahma

Ikan dori adalah salah satu jenis ikan yang populer dikonsumsi karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Ikan ini sering dijadikan pilihan dalam berbagai masakan, seperti fish and chips, sup, atau hidangan panggang. Namun, sebelum mengkonsumsinya, penting untuk memahami manfaat dan risiko kesehatan dari ikan dori.

Manfaat Ikan Dori Bagi Kesehatan

Berikut adalah 5 manfaat ikan dori bagi kesehatan tubuh:

1. Kaya akan protein

Ikan dori diketahui mengandung protein dalam jumlah yang cukup tinggi. Protein sangat penting untuk membangun otot dan memperkuat daya tahan tubuh. Selain itu, protein juga sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh, serta mendukung berbagai fungsi tubuh lainnya.

2. Baik untuk kesehatan jantung

Meski kandungan omega-3 pada ikan dori tidak setinggi ikan salmon atau tuna, ikan dori tetap mengandung asam lemak esensial yang baik untuk kesehatan jantung. Omega-3 dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Mendukung kesehatan otak

Selain bermanfaat untuk kesehatan jantung, kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan dori juga sangat bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak. Menurut penelitian, omega-3 dapat membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, serta menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

4. Rendah kalori dan lemak

Bagi mereka yang sedang menjalani program diet, ikan dori bisa menjadi pilihan yang baik karena rendah kalori dan lemak. Alhasil, mengkonsumsi ikan ini dapat membantu jaga berat badan tetap ideal, tanpa mengorbankan asupan nutrisi penting.

5. Mengandung berbagai mineral dan vitamin

Ikan dori mengandung berbagai mineral penting seperti selenium, fosfor, dan kalium. Selenium berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan, fosfor membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, sementara kalium membantu jaga keseimbangan cairan dalam tubuh.

Resiko Kesehatan Ikan Dori

Berikut adalah beberapa resiko kesehatan yang terkait dengan mengkonsumsi ikan dori:

1. Berpotensi mengandung merkuri

Seperti dengan ikan laut lainnya, ikan dori berpotensi mengandung merkuri, yang berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Paparan merkuri dalam jangka panjang dapat menyebabkan gangguan saraf, terutama pada ibu hamil dan anak-anak.

2. Banyak dijual dalam bentuk olahan

Ikan dori yang beredar di pasaran seringkali dalam bentuk fillet beku, yang sudah mengalami pemrosesan. Ikan dori yang sudah diproses biasanya mengandung tambahan garam, pengawet, atau zat aditif lainnya, yang kurang baik bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.

3. Kemungkinan kontaminasi

Ikan dori yang dibudidayakan di perairan yang tercemar berisiko mengandung zat berbahaya seperti logam berat dan mikroplastik. Oleh karena itu, penting untuk membeli ikan dori dari sumber yang terpercaya.

Kesimpulan

Ikan dori merupakan sumber protein berkualitas yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti mendukung kesehatan jantung, otak, dan menjaga berat badan. Namun, ada juga risiko yang perlu diperhatikan, seperti potensi kandungan merkuri dan aditif dalam produk olahan. Untuk memperoleh manfaatnya secara optimal, beli ikan dori segar dari sumber yang terpercaya, dan konsumsi secara seimbang dengan makanan sehat lainnya. Dengan memahami manfaat dan risikonya, Anda dapat menikmati ikan dori dengan lebih bijak dan tetap menjaga kesehatan tubuh secara optimal.