IKAN HALIBUT: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by Vladimir Mironov

Ikan halibut adalah salah satu jenis ikan laut yang kaya akan nutrisi, dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ikan ini termasuk dalam keluarga flatfish, dan sering ditemukan di perairan dingin seperti Samudra Atlantik dan Pasifik. Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat, halibut menjadi pilihan makanan sehat yang cocok untuk berbagai jenis masakan. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat ikan halibut bagi kesehatan? Simak terus artikelnya!  

Kandungan Gizi Ikan Halibut

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap 85 gram ikan halibut mengandung:

Manfaat Kesehatan Ikan Halibut

Berikut adalah 8 manfaat ikan halibut bagi kesehatan tubuh:

1. Kaya akan protein

Kandungan protein dalam ikan halibut cukup tinggi, yaitu sekitar 16 gram protein per 85 gram ikan halibut. Menurut penelitian, kandungan protein dalam ikan halibut sangat penting untuk pembentukan otot, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, serta menjaga keseimbangan enzim dan hormon dalam tubuh. Selain itu, protein dalam ikan halibut juga dapat meningkatkan metabolisme dan membuat tubuh lebih bertenaga.

2. Kaya akan asam lemak omega-3

Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan halibut sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak. Menurut penelitian, asam lemak omega-3 dapat mengurangi peradangan, mengurangi kadar trigliserida, serta meningkatkan fungsi otak dan daya ingat. Selain itu, omega-3 juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan mata, dan mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti Alzheimer.

3. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan omega-3, magnesium, dan kalium dalam ikan halibut sangat baik untuk kesehatan jantung. Nutrisi tersebut memiliki peran tersendiri untuk mengurangi tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL), serta meningkatkan kolesterol baik (HDL). Dengan rutin mengkonsumsi ikan halibut, Anda dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

4. Bantu jaga kesehatan tulang

Halibut juga diketahui mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, dan vitamin D, yang berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang. Selain itu, mineral tersebut juga dapat mencegah osteoporosis, dan menjaga kesehatan sendi secara keseluruhan. Alhasil, mengkonsumsi ikan halibut secara teratur dapat menjadi pilihan makanan sehat untuk mendukung kekuatan tulang, terutama bagi lansia.

5. Meningkatkan daya tahan tubuh

Vitamin dan mineral dalam ikan halibut, seperti vitamin B6, zinc, dan selenium, berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Selenium, khususnya, memiliki sifat antioksidan, yang dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, dan meningkatkan respons imun tubuh terhadap infeksi.

6. Menjaga kesehatan otak dan saraf

Selain omega-3, ikan halibut juga mengandung vitamin B12 dan niasin, yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Vitamin B12 membantu dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan saraf, sementara niasin berperan dalam meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko gangguan neurologis.

7. Bantu mengurangi berat badan

Jika Anda sedang menjalani program diet, ikan halibut bisa menjadi pilihan makanan yang tepat. Kandungan protein yang tinggi dalam ikan halibut dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Selain itu, ikan halibut juga rendah lemak jenuh, sehingga baik untuk menjaga keseimbangan kalori dalam tubuh.

8. Bantu jaga kesehatan kulit

Ikan halibut juga mengandung vitamin E dan asam lemak sehat, yang dapat membantu jaga kelembapan kulit, serta melawan tanda-tanda penuaan. Selain itu, kandungan antioksidan dalam ikan halibut juga dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan polusi.

Kesimpulan

Ikan halibut adalah sumber nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Dengan kandungan proteinnya yang tinggi, omega-3, vitamin, dan mineral penting lainnya, ikan halibut dapat membantu jaga kesehatan jantung, otak, tulang, serta daya tahan tubuh. Mengkonsumsi ikan halibut secara teratur sebagai bagian dari pola makan sehari-hari dapat memberikan manfaat jangka panjang bagi tubuh Anda. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan ikan halibut ke dalam menu makanan Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatannya!