KACANG PISTACHIO - KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by Maryna Iaroshenko

Pistachio, atau dikenal juga dengan nama ilmiahnya Pistacia vera, adalah cemilan yang lezat dan mengenyangkan. Berkat kandungan gizinya, pistachio sering dikonsumsi oleh kalangan yang sedang atau ingin menjalani program diet. Selain rasanya yang gurih, pistachio juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai beberapa manfaat kesehatan pistachio yang perlu diketahui.

Kandungan Gizi Kacang Pistachio

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap 28 gram pistachio panggang tanpa garam mengandung:

Manfaat Kesehatan Kacang Pistachio

Berikut adalah 10 manfaat kesehatan kacang pistachio bagi tubuh.

1. Kaya akan nutrisi penting

Pistachio adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi. Menurut penelitian, kacang pistachio diketahui mengandung vitamin B6, thiamin dan asam folat, yang semuanya penting untuk kesehatan sistem saraf dan pembentukan sel darah merah. Selain itu, kacang pistachio juga mengandung mineral seperti magnesium, fosfor dan zinc dalam jumlah yang relatif banyak. Mineral tersebut memiliki peran tersendiri dalam mendukung kesehatan tulang dan daya tahan tubuh.

2. Mengandung antioksidan kuat

Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Pistachio diketahui mengandung berbagai jenis antioksidan, termasuk karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin, yang dapat meningkatkan kesehatan mata. Selain itu, pistachio juga mengandung polifenol, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

3. Baik untuk kesehatan jantung

Salah satu manfaat kesehatan pistachio yang paling terkenal adalah kemampuannya untuk meningkat kesehatan jantung. Menurut penelitian, pistachio mengandung lemak sehat, serat dan fitosterol, yang semuanya dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, mengkonsumsi pistachio secara teratur juga diketahui dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

4. Mengurangi risiko diabetes

Menurut penelitian, pistachio juga diketahui dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Kandungan serat yang tinggi dalam pistachio sangat membantu untuk mengontrol kadar gula darah dan mencegah lonjakan gula darah berlebihan setelah makan. Selain itu, pistachio juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang dapat membantu tubuh mengatur gula darah dengan lebih efisien.

5. Bantu mengelola berat badan

Meskipun pistachio mengandung lemak, sebagian besar lemak yang terkandung adalah lemak tak jenuh tunggal. Lemak tersebut dapat membantu membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi nafsu makan berlebihan dan membantu dalam pengendalian berat badan. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi pistachio secara teratur dapat membantu dalam mengurangi berat badan.

6. Mendukung kesehatan otak

Pistachio mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal memiliki manfaat besar untuk kesehatan otak. Menurut penelitian, asam lemak omega-3 dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

7. Menyediakan nutrisi untuk kesehatan kulit

Kesehatan kulit yang baik juga dapat dicapai dengan mengkonsumsi pistachio. Vitamin E dalam pistachio adalah antioksidan yang dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan berkilau. Selain itu, vitamin E juga dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV matahari.

8. Bantu menjaga kesehatan saluran pencernaan

Pistachio adalah sumber serat yang baik, yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan tetap sehat. Serat dapat merangsang pergerakan usus yang lancar, mencegah sembelit dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, atau dikenal juga sebagai probiotik.

9. Meningkatkan kesehatan mata

Seperti yang disebutkan sebelumnya, pistachio mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan karotenoid, yang penting untuk kesehatan mata. Senyawa-senyawa tersebut membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan dapat mengurangi risiko penyakit mata degeneratif seperti katarak.

10. Menyediakan energi yang berkelanjutan

Pistachio mengandung karbohidrat, protein dan lemak yang sehat, yang dapat memberikan tubuh energi berkelanjutan selama beraktivitas. Hal tersebut membuat pistachio menjadi cemilan yang baik untuk menjaga energi tetap stabil sepanjang hari.

Kesimpulan

Pistachio adalah camilan lezat yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang mengagumkan. Dengan kandungan nutrisi yang kaya dan beragam, pistachio dapat mendukung kesehatan jantung, mengontrol diabetes, mendukung kesehatan otak dan banyak lagi.

Namun, penting untuk mengkonsumsi pistachio dalam jumlah yang wajar, karena kalori pistachio cukup tinggi. Selain itu, jangan lupa untuk memasukkan pistachio ke dalam pola makan sehari-hari. Dengan begitu, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan pistachio sambil menjaga keseimbangan nutrisi. Selamat menikmati!