KAPRI: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by bhofack2

Kapri, atau dikenal juga dengan nama ilmiahnya Pisum sativum L. ssp. sativum, adalah jenis kacang polong yang sering dijadikan bahan makanan dalam berbagai masakan. Tidak hanya lezat, kapri juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut ini adalah kandungan gizi kapri, serta berbagai manfaat kesehatannya yang dapat membuat Anda semakin yakin untuk mengkonsumsinya secara rutin.

Kandungan Gizi Kapri

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap 100 gram kapri mengandung:

Manfaat Kesehatan Kapri

Berikut adalah 10 manfaat kesehatan kapri:

1. Kaya akan nutrisi

Kapri mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K dan vitamin B kompleks. Selain itu, kapri juga mengandung mineral penting seperti zat besi, magnesium, fosfor dan kalium. Kandungan serat dalam kapri juga cukup tinggi, sehingga baik untuk kesehatan saluran pencernaan.

2. Mendukung kesehatan mata

Kapri mengandung vitamin A dalam bentuk beta-karoten yang sangat baik untuk kesehatan mata. Beta-karoten ini akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan penglihatan. Oleh karena itu, mengkonsumsi kapri secara rutin dapat membantu mencegah masalah mata seperti degenerasi makula dan katarak.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

Vitamin C yang tinggi dalam kapri berfungsi sebagai antioksidan yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Menurut penelitian, vitamin C dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan mengkonsumsi kapri secara teratur, tubuh Anda akan lebih tahan terhadap berbagai infeksi dan penyakit.

4. Menjaga kesehatan jantung

Kapri diketahui kaya akan serat, yang berfungsi untuk mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, kapri juga mengandung kalium, yang dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi. Kombinasi ini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular seperti hipertensi dan penyakit jantung koroner.

5. Bantu menjaga berat badan

Bagi mereka yang ingin mengurangi atau menjaga berat badan, kapri bisa menjadi pilihan makanan yang tepat. Kandungan serat dalam kapri dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi asupan kalori harian. Selain itu, kapri juga rendah kalori sehingga cocok untuk dijadikan sebagai camilan sehat.

6. Meningkatkan kesehatan tulang

Vitamin K yang terkandung dalam kapri berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang. Vitamin K membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi ekskresi kalsium melalui urine. Dengan mengkonsumsi kapri, Anda dapat menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

7. Menjaga kesehatan saluran pencernaan

Selain manfaatnya untuk mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, serat dalam kapri juga sangat bermanfaat untuk kesehatan saluran pencernaan. Menurut penelitian, serat dapat meningkatkan gerakan usus dan mencegah sembelit. Pencernaan yang sehat juga berarti tubuh lebih efektif dalam menyerap nutrisi dari makanan yang dikonsumsi.

8. Mengandung sifat anti inflamasi

Kapri memiliki sifat anti inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan kronis sering kali dikaitkan dengan berbagai penyakit serius seperti diabetes, penyakit jantung dan kanker. Dengan mengkonsumsi kapri secara teratur, Anda dapat membantu mengurangi risiko terjadinya peradangan kronis.

9. Sumber protein nabati yang baik

Kapri merupakan sumber protein nabati yang baik, yang sangat penting bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan. Protein dalam kapri dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta berperan dalam berbagai fungsi tubuh lainnya seperti pembentukan enzim dan hormon.

10. Bantu mengurangi kadar gula darah

Kandungan serat dalam kapri juga berperan dalam menjaga kadar gula darah. Serat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang berlebihan. Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Cara Mengkonsumsi Kapri

Kapri bisa dikonsumsi dengan berbagai cara. Anda dapat menambahkannya dalam salad, sup, atau sebagai campuran dalam tumisan. Kapri juga dapat dijadikan sebagai camilan sehat dengan cara dikukus atau dipanggang. Pastikan untuk memilih kapri yang segar dan berkualitas agar Anda bisa peroleh manfaat kesehatannya secara optimal.

Kesimpulan

Kapri adalah sayuran yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan manfaat kesehatan. Dari mendukung kesehatan mata hingga membantu menjaga kadar gula darah, kapri merupakan tambahan yang sangat baik untuk diet harian Anda. Dengan berbagai cara penyajian yang mudah dan lezat, tidak ada alasan untuk tidak memasukkan kapri dalam menu harian Anda. Jaga kesehatan Anda dengan memanfaatkan keajaiban alami yang ditawarkan oleh kapri.