KOMBUCHA - APA SAJA MANFAAT KESEHATANNYA?
Image by alvarez
Kombucha telah menjadi minuman yang semakin populer belakangan ini di berbagai belahan dunia. Namun, masih banyak orang di Indonesia yang belum mengetahui apa itu kombucha.
Apa Itu ‘Kombucha’?
Kombucha adalah minuman yang berasal dari teh yang difermentasi. Proses fermentasi ini melibatkan mikroorganisme, seperti bakteri dan ragi, yang mengubah gula dalam teh menjadi asam organik, gas dan senyawa lainnya. Minuman ini berasal dari Cina dan sudah ada selama ribuan tahun. Kini, kombucha telah menyebar ke seluruh dunia dan sudah banyak dikonsumsi sebagai minuman kesehatan.
Manfaat Kesehatan
Berikut adalah 5 manfaat kombucha bagi kesehatan tubuh.
1. Mengandung probiotik
Salah satu manfaat utama kombucha adalah kandungan probiotiknya. Probiotik adalah mikroorganisme baik yang hidup di dalam tubuh dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kombucha mengandung berbagai jenis bakteri probiotik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan. Bakteri-bakteri ini bantu menjaga keseimbangan mikroflora usus, meningkatkan pencernaan dan membantu penyerapan nutrisi agar lebih baik.
2. Mencegah sembelit
Selain itu, kombucha juga mengandung enzim yang dapat membantu memecah makanan dan memudahkan pencernaan. Ini adalah berita baik bagi yang sering mengalami berbagai masalah pencernaan, seperti perut kembung atau sembelit. Minuman ini juga dapat membantu meredakan gejala irritable bowel syndrome (IBS) dan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
3. Mengandung antioksidan
Menurut sejumlah penelitian, kombucha juga diketahui mengandung senyawa aktif lainnya, termasuk antioksidan. Senyawa antioksidan melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan bahkan kanker.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa kandungan antioksidan dalam kombucha dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Antioksidan diketahui dapat merangsang sistem kekebalan dan membantu melawan infeksi. Dalam dunia yang penuh dengan penyakit menular, memiliki daya tahan tubuh yang kuat sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
5. Meningkatkan energi tubuh
Sejumlah penelitian juga telah mengaitkan kombucha dengan peningkatan energi, pengurangan stress dan mendukung berat badan yang sehat. Selain rendah kalori, minuman ini juga mengandung gula yang relatif sedikit jika dibandingkan dengan minuman bersoda atau jus buah komersial. Kombucha juga mengandung sedikit kafein, yang dapat memberikan dorongan energi tanpa efek samping yang tidak diinginkan.
Beberapa Hal Penting Yang Perlu Diketahui Jika Ingin Membuat Kombucha Sendiri
Kombucha bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara melakukan fermentasi teh manis dengan menggunakan sejenis koloni mikroba yang disebut SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Namun jika tidak ingin repot, kombucha juga tersedia dalam berbagai varian rasa di pasaran.
Penting untuk diingat bahwa hasil kombucha yang dibuat akan mengandung sedikit alkohol karena proses fermentasinya. Oleh karena itu, konsumsilah kombucha dengan bijak dan hindari mengkonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan, terutama bagi ibu yang sedang hamil, menyusui atau memiliki masalah kesehatan tertentu.
Kesimpulan
Kombucha adalah minuman yang berasal dari fermentasi teh dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Dari meningkatkan kesehatan saluran pencernaan hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kombucha menawarkan banyak manfaat bagi tubuh secara keseluruhan. Namun, pastikan untuk mengkonsumsinya dengan jumlah yang wajar dan berkonsultasilah dengan dokter jika memiliki kondisi kesehatan tertentu.