KUBIS MERAH - KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA, MAKANAN YANG SANGAT BERMANFAAT UNTUK MENGURANGI BERAT BADAN!

Image by Image Source

Seperti namanya, kubis merah, atau dikenal juga sebagai kubis ungu, adalah varietas kubis yang memiliki warna merah tua keunguan yang mencolok. Selain menambah warna pada hidangan seperti salad, sayur yang memiliki nama ilmiah Brassica oleracea var. capitata f. rubra juga diketahui mengandung sejumlah manfaat kesehatan bagi tubuh yang luar biasa. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa manfaat kesehatan kubis merah dan alasan mengapa Anda harus memasukkannya ke dalam diet sehari-hari.

Kandungan Gizi Kubis Merah

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 89 gram kubis merah mengandung:

Manfaat Kesehatan Kubis Merah

Berikut adalah 7 manfaat kubis merah bagi kesehatan tubuh.

1. Kaya akan antioksidan

Salah satu manfaat utama kubis merah adalah kandungannya yang kaya akan antioksidan. Menurut penelitian, antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu tubuh untuk melawan kerusakan akibat radikal bebas. Kubis merah mengandung senyawa antosianin yang memberikan warna merah khas pada sayuran ini. Selain itu, antosianin juga diketahui memiliki efek anti-inflamasi dan anti-kanker yang kuat.

2. Meningkatkan daya tahan tubuh

Mengkonsumsi kubis merah juga diketahui dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Menurut penelitian, kandungan vitamin C yang tinggi dalam kubis merah memiliki peran yang penting untuk menjaga daya tahan tubuh. Selain itu, vitamin C dapat membantu meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tubuh, melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan luka.

3. Menjaga kesehatan jantung

Kubis merah kaya akan senyawa fitokimia yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Menurut penelitian, senyawa seperti sulforaphane dan antosianin yang terdapat dalam kubis merah dapat membantu mengurangi peradangan, meningkatkan sirkulasi darah, menstabilkan tekanan darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Oleh karena itu, mengkonsumsi kubis merah secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Mengurangi risiko kanker

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa kubis merah dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker. Senyawa antosianin dan sulforaphane yang terdapat dalam kubis merah memiliki efek antikanker yang kuat. Kedua senyawa tersebut dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker, mencegah pembentukan pembuluh darah baru untuk tumor dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

5. Baik untuk kesehatan saluran pencernaan

Kubis merah diketahui mengandung serat makanan yang tinggi. Serat memiliki peran yang penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan. Menurut penelitian, serat dalam kubis merah dapat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, kubis merah juga mengandung senyawa sulfur yang dapat membantu melindungi lapisan lambung dan usus dari kerusakan serta mencegah perkembangan bisul.

6. Baik untuk kesehatan mata

Kubis merah diketahui mengandung senyawa lutein dan zeaxanthin. Kedua senyawa tersebut memiliki peran yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Menurut penelitian, senyawa tersebut dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan radikal bebas. Selain itu, senyawa tersebut juga dapat mengurangi risiko penyakit mata terkait usia seperti degenerasi makula dan katarak.

7. Bantu menjaga berat badan yang ideal

Bagi yang ingin menjalani program diet untuk mengurangi berat badan, kubis merah dapat menjadi pilihan makanan yang baik. Kubis merah memiliki kandungan kalori yang rendah, tetapi kaya akan serat. Seperti yang dibahas sebelumnya, serat membantu memberikan tubuh rasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan makan berlebihan dan membantu mengendalikan nafsu makan.

Kesimpulan

Demikianlah beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa dari kubis merah. Dengan memasukkan kubis merah ke dalam pola makan seimbang dan sehat, Anda dapat meningkatkan kesehatan tubuh secara menyeluruh. Cobalah untuk menambahkan kubis merah ke dalam salad, sup, tumisan atau jus untuk memperoleh manfaat kesehatan yang luar biasa. Ingatlah selalu untuk memilih kubis merah yang segar dan berkualitas tinggi untuk memperoleh manfaat semaksimal mungkin.