KULIT JERUK: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by ThamKC

Kulit jeruk seringkali dibuang oleh banyak orang setelah mengkonsumsi buahnya karena dianggap limbah dan tidak memiliki nilai tambah. apapun Namun sebenarnya, kulit jeruk juga mengandung sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam artikel ini, kita akan membahas kandungan gizi, keajaiban kesehatan yang tersembunyi dalam kulit jeruk dan betapa pentingnya untuk memanfaatkannya secara maksimal.

Kandungan Gizi Kulit Jeruk

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap 30 gram kulit jeruk mengandung:

Manfaat Kesehatan Kulit Jeruk

Berikut adalah 7 manfaat kulit jeruk bagi kesehatan tubuh.

1. Kaya akan serat

Kulit jeruk mengandung serat yang relatif tinggi, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan. Menurut penelitian, serat dapat membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit dan mengurangi risiko masalah pencernaan lainnya. Selain itu, mengkonsumsi kulit jeruk yang telah dikeringkan atau diolah dalam bentuk lain juga bisa membantu mengurangi nafsu makan berlebihan, karena serat dapat memberikan perasaan kenyang lebih lama.

2. Sumber antioksidan

Kulit jeruk diketahui kaya akan senyawa fitokimia dan antioksidan seperti flavonoid, limonoid dan beta-karoten. Menurut penelitian, antioksidan tersebut dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dapat merusak sel-sel tubuh yang sehat. Selain itu, mengkonsumsi kulit jeruk secara teratur juga diketahui membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung, kanker dan diabetes tipe 2.

3. Bersifat anti inflamasi

Kulit jeruk mengandung senyawa hesperidin dan polimetoksi flavonoid, yang diketahui memiliki sifat anti inflamasi. Hal tersebut dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, penyebab utama berbagai masalah kesehatan termasuk arthritis dan penyakit inflamasi lainnya. Oleh karena itu, mengkonsumsi kulit jeruk secara teratur dapat membantu mengurangi risiko peradangan kronis dan meningkat kesehatan sendi secara keseluruhan.

4. Bantu mengurangi kolesterol

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa kulit jeruk dapat mengurangi kadar kolesterol LDL, atau dikenal juga sebagai kolesterol jahat, dalam tubuh. Senyawa polimetoksi flavonoid dalam kulit jeruk dapat membantu menghambat penyerapan kolesterol dari makanan dan meningkatkan ekskresi kolesterol dari tubuh melalui feses. Hal tersebut dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan menjaga kesehatan jantung.

5. Meningkatkan kesehatan otak

Kulit jeruk mengandung senyawa seperti hesperidin, yang telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak. Menurut penelitian, senyawa tersebut diketahui dapat membantu meningkatkan kognisi, mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif dan meningkatkan daya ingat. Dengan mengkonsumsi kulit jeruk secara teratur, Anda dapat memberikan dukungan yang baik untuk kesehatan otak Anda.

6. Baik untuk kesehatan kulit

Kulit jeruk diketahui mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Senyawa limonoid dapat membantu melawan jerawat dan masalah kulit lainnya, sementara senyawa polimetoksi flavonoid dapat membantu mengurangi risiko kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari. Selain itu, kulit jeruk yang telah dikeringkan juga dapat digunakan sebagai scrub alami untuk membersihkan dan menghaluskan kulit.

7. Menyokong fungsi hati

Fungsi hati yang sehat sangat penting untuk proses detoksifikasi tubuh dan metabolisme yang baik. Menurut penelitian, kulit jeruk mengandung senyawa seperti naringin dan naringenin, yang dapat membantu meningkatkan fungsi hati dan melindunginya dari kerusakan. Selain itu, mengkonsumsi kulit jeruk secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan hati secara keseluruhan dan memastikan organ vital ini berfungsi dengan optimal.

Cara Memperoleh Manfaat Kesehatan Kulit Jeruk

Untuk mendapatkan manfaat optimal dari kulit jeruk, Anda bisa mencoba membuat teh kulit jeruk. Caranya mudah, cukup rebus potongan kulit jeruk dalam air bersih, bersamaan dengan teh hitam selama beberapa menit. Memiliki rasa segar yang kaya akan antioksidan dan nutrisi, teh kulit jeruk sudah bisa dinikmati.

Hal Yang Patut Diperhatikan Sebelum Mengkonsumsi Kulit Jeruk

Tidak diragukan lagi bahwa kulit jeruk memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Namun, sangat penting untuk memastikan bahwa kulit jeruk yang digunakan berasal dari sumber yang aman dan bebas dari pestisida atau bahan kimia berbahaya. Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan dan mengurangi risiko paparan bahan beracun, pastikan untuk mencuci kulit jeruk secara menyeluruh sebelum mengkonsumsinya, atau pilih varian organik.

Kesimpulan

Meskipun kulit jeruk memiliki manfaat kesehatan yang menakjubkan, jangan menggantikannya dengan mengkonsumsi buah jeruk utuh dengan hanya mengkonsumsi kulitnya saja. Sebagai bagian dari pola makan yang seimbang, Anda dapat menyertakan kulit jeruk yang telah diolah dengan baik, misalnya dikeringkan atau digunakan sebagai tambahan dalam berbagai resep makanan atau minuman.

Dengan mengenal lebih dalam tentang manfaat kesehatan kulit jeruk, semoga Anda dapat memanfaatkannya dengan bijak dan mengurangi pemborosan yang biasanya terjadi. Mari berusaha untuk lebih kreatif dalam memasak dan mengolah bahan makanan sehingga kita dapat menikmati manfaat maksimal dari berbagai bagian tanaman, termasuk kulit jeruk yang luar biasa ini.