LOBAK PUTIH (DAIKON) - KANDUNGAN GIZI, MANFAAT KESEHATANNYA DAN CARA MENGOLAHNYA

Image by Promo_Link

Lobak putih, atau dikenal juga sebagai daikon atau turnip Jepang, adalah sayuran akar yang populer dalam sejumlah hidangan Asia. Lobak putih memiliki bentuk yang panjang, berwarna putih, teksturnya renyah dengan cita rasa yang menyegarkan. Selain merupakan bahan makanan yang lezat dan serbaguna, lobak putih juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat kesehatannya? Simak terus artikelnya.

Kandungan Gizi

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram lobak putih mengandung:

Manfaat Kesehatan

Berikut adalah 6 manfaat lobak putih bagi kesehatan tubuh.

1. Bantu mengurangi berat badan

Lobak putih diketahui kaya akan nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain rendah kalori, lobak putih juga bebas lemak, sehingga sangat cocok bagi yang ingin menjaga berat badan atau ingin menjalani program diet. Selain itu, kandungan serat dalam daikon dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi nafsu makan.

2. Baik untuk saluran pencernaan

Salah satu manfaat utama lobak putih adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Menurut penelitian, lobak putih diketahui mengandung enzim-enzim pencernaan yang dapat membantu memecah lemak dan protein dalam makanan. Selain itu, daikon juga kaya akan serat, yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan agar tetap sehat dan mengurangi risiko sembelit, gangguan lambung, mulas dan perut kembung.

3. Memiliki sifat detoksifikasi

Selain itu, lobak putih memiliki sifat detoksifikasi yang baik. Menurut penelitian, lobak putih mengandung senyawa yang membantu menghilangkan racun dalam tubuh, terutama racun yang terkait dengan radikal bebas dan zat-zat berbahaya. Selain itu, lobak putih juga berperan penting dalam membersihkan ginjal dan hati, dua organ vital yang bertanggung jawab untuk detoksifikasi tubuh.

4. Anti-inflamasi

Daikon juga diketahui memiliki sifat anti inflamasi yang kuat. Menurut penelitian, lobak putih mengandung senyawa bioaktif seperti fitonutrien dan senyawa sulfur yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Selain itu, mengkonsumsi lobak putih secara teratur dapat mengurangi risiko peradangan kronis dan kondisi inflamasi seperti arthritis.

5. Baik untuk kesehatan kulit

Lobak putih diketahui mengandung senyawa antioksidan, yaitu vitamin C. Selain bermanfaat untuk meningkat daya tahan tubuh dan melawan infeksi, vitamin C juga dapat meningkatkan kesehatan kulit. Menurut penelitian, vitamin C memiliki peran yang penting untuk memproduksi kolagen, senyawa protein yang memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan kulit agar tetap kencang, mencegah penuaan dini dan membuat kulit tetap lembab. Selain itu, kolagen juga diketahui sangat bermanfaat untuk kesehatan gigi dan otak.

6. Baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan

Lobak putih juga diketahui kaya akan mineral seperti kalium, kalsium dan magnesium. Mineral tersebut memiliki peran yang penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit, kesehatan tulang dan fungsi otot yang baik.

Cara Mengolah Lobak Putih

Cara termudah untuk memperoleh manfaat kesehatan lobak putih adalah dengan mengkonsumsinya seadanya (mentah), atau dicampur dengan sayuran lainnya dan membuatnya menjadi salad. Karena memiliki rasa yang segar dan sedikit pedas, lobak putih sangat cocok untuk digunakan sebagai tambahan dalam hidangan seperti sup, tumisan atau sajian hidangan Jepang seperti sushi dan sashimi.

Selain dimakan, lobak putih juga dapat digunakan sebagai bahan alami untuk perawatan kulit. Masker wajah yang terbuat dari lobak putih dapat membantu membersihkan kulit dan mengurangi jerawat. Cukup parut daikon dan oleskan pada wajah selama beberapa menit sebelum dibilas dengan air bersih.

Kesimpulan

Dalam kesimpulan, lobak putih adalah sayuran akar yang lezat dan bergizi, dengan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Mengkonsumsi daikon secara teratur dapat meningkatkan saluran pencernaan, membersihkan tubuh dari racun, mengurangi peradangan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Namun, perlu diingat bahwa lobak putih mengandung senyawa yang dapat mempengaruhi pembekuan darah. Oleh karena itu, bagi yang sedang menjalani pengobatan dengan obat antikoagulan, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum memasukkan lobak putih ke dalam pola makan sehari-hari. Selain beberapa hal tersebut, jangan ragu untuk memasukkan lobak putih ke dalam diet sehari-hari dan nikmati manfaat kesehatannya.