OAT (HAVERMUT): KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by carlosgaw

Oat, atau dikenal juga sebagai havermut di Indonesia, adalah salah satu jenis makanan yang semakin populer di kalangan masyarakat yang peduli akan kesehatan. Oat terkenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan manfaat kesehatannya yang beragam. Berikut adalah berbagai kandungan gizi oat dan manfaat kesehatannya yang perlu Anda ketahui.

Kandungan Gizi Oat

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap 39 gram oat yang direbus dengan air, tanpa tambahan gula dan garam mengandung:

Manfaat Kesehatan Oat (Havermut)

Berikut adalah 9 manfaat oat bagi kesehatan tubuh:

1. Mengurangi kolesterol

Salah satu manfaat utama dari oat adalah kemampuannya untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Oat mengandung serat larut, yaitu beta-glukan. Menurut penelitian, serat ini membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dengan mengikat kolesterol di usus dan mengeluarkannya dari tubuh. Dengan mengurangi kadar kolesterol LDL, risiko penyakit jantung dan stroke juga cenderung berkurang.

2. Bantu jaga gula darah

Oat memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti mengkonsumsinya tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Hal tersebut disebabkan oleh kandungan serat larut beta-glukan dalam oat, yang dapat memperlambat penyerapan gula dalam darah. Dengan mengkonsumsi oat secara teratur, kadar gula darah bisa lebih terkontrol.

3. Baik untuk saluran pencernaan

Serat dalam oat tidak hanya baik untuk jantung, tetapi juga untuk saluran pencernaan. Menurut penelitian, oat dapat membantu mencegah sembelit dengan meningkatkan volume tinja dan mempercepat waktu transit usus. Selain itu, serat dalam oat juga dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, yang penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.

4. Meningkatkan daya tahan tubuh

Kandungan serat larut beta-glukan dalam oat juga bermanfaat dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Menurut penelitian, senyawa ini dapat meningkatkan aktivitas sel-sel kekebalan seperti makrofag dan neutrofil, yang bertugas untuk melawan infeksi. Dengan mengkonsumsi oat, tubuh menjadi lebih kuat dalam melawan penyakit.

5. Bantu mengurangi berat badan

Seperti yang diketahui, oat adalah makanan yang kaya akan serat dan rendah kalori, sehingga sangat cocok bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Serat dalam oat juga dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Selain itu, oat juga bisa membantu mengatur nafsu makan dengan menstabilkan kadar gula darah.

6. Kaya akan protein

Oat mengandung protein yang cukup tinggi dibandingkan dengan sereal lainnya. Menurut penelitian, protein dalam oat membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, serta berperan penting dalam fungsi enzim dan hormon. Mengkonsumsi oat sebagai sarapan dapat memberikan tubuh energi yang cukup untuk memulai hari.

7. Mengandung antioksidan

Oat diketahui kaya akan antioksidan, termasuk avenanthramide, yang merupakan jenis antioksidan unik yang hanya ditemukan dalam oat. Menurut penelitian, avenanthramide dapat mengurangi tekanan darah dengan meningkatkan produksi oksida nitrat, yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah. Antioksidan juga berperan penting dalam melawan radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan memicu berbagai penyakit kronis.

8. Bantu jaga kesehatan kulit

Oat juga memiliki manfaat bagi kesehatan kulit. Menurut penelitian, kandungan avenanthramide dalam oat memiliki sifat anti inflamasi dan anti gatal, sehingga sering digunakan dalam produk perawatan kulit untuk mengatasi kondisi seperti eksim dan iritasi kulit. Oleh karena itu, mandi dengan menggunakan produk perawatan kulit berbasis oat dapat membantu menenangkan kulit yang meradang.

9. Mengurangi risiko kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi oat secara rutin dapat membantu mengurangi risiko kanker, terutama kanker usus besar. Serat larut dalam oat membantu membersihkan usus dari zat-zat karsinogenik dan mempercepat waktu transit usus, sehingga mengurangi paparan dinding usus terhadap zat-zat berbahaya.

Kesimpulan

Oat adalah makanan super yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Dengan kandungan serat, protein, antioksidan dan berbagai nutrisi penting lainnya, oat dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengontrol gula darah dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Memasukkan oat dalam diet sehari-hari adalah langkah mudah dan lezat untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Mulailah hari Anda dengan semangkuk oat yang hangat dan nikmati manfaat kesehatannya yang melimpah. Tidak hanya lezat, tetapi juga membuat tubuh Anda lebih sehat dan bugar.