RUMPUT LAUT: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA, COCOK BAGI YANG SEDANG MENJALANI DIET

Image by Amarita

Rumput laut telah menjadi bagian penting dalam budaya dan makanan manusia selama berabad-abad. Selain menjadi bahan makanan yang lezat, rumput laut juga dikenal karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Kandungan nutrisi yang kaya dan sifat-sifat uniknya membuat rumput laut menjadi tambahan makanan yang ideal untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat kesehatan rumput laut? Baca terus artikelnya!

Kandungan Gizi

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 15 gram rumput laut mengandung:

Manfaat Kesehatan

Berikut adalah 6 manfaat rumput laut bagi kesehatan tubuh.

1. Kaya akan nutrisi

Rumput laut diketahui kaya akan berbagai nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Menurut penelitian, rumput laut diketahui mengandung vitamin A, C, E, dan K, serta berbagai vitamin B kompleks. Selain itu, rumput laut juga diketahui mengandung sejumlah mineral penting seperti yodium, kalsium, magnesium,zat besi dan zinc. Nutrisi tersebut memiliki peran masing-masing untuk menjaga kesehatan tulang, meningkatkan daya tahan tubuh dan memperbaiki fungsi kognitif.

2. Kaya akan antioksidan

Rumput laut juga diketahui mengandung berbagai jenis antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Menurut penelitian, antioksidan dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif dan dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung, kanker dan penuaan dini. Selain itu, rumput laut juga mengandung senyawa bioaktif seperti fukosantin dan florotanin yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker.

3. Bantu menjaga kesehatan jantung

Menurut penelitian, mengkonsumsi rumput laut secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Rumput laut diketahui mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, rumput laut juga diketahui mengandung serat, yang dapat membantu menstabilkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

4. Meningkatkan fungsi tiroid

Tiroid adalah kelenjar yang mengatur metabolisme tubuh dan fungsi hormonal. Rumput laut diketahui merupakan sumber alami yodium, mineral yang sangat penting bagi kesehatan tiroid. Menurut penelitian, kekurangan yodium dapat menyebabkan gangguan tiroid, seperti gondok. Oleh karena itu, mengkonsumsi rumput laut secara teratur dapat membantu mencegah kekurangan yodium dan meningkatkan kesehatan tiroid.

5. Menjaga kesehatan pencernaan

Rumput laut juga diketahui mengandung serat alami yang dapat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Menurut penelitian, serat dapat membantu melancarkan proses pencernaan, mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, rumput laut juga mengandung senyawa alginat, yang dapat membantu melindungi lapisan lambung dan mencegah penyakit refluks asam.

6. Bantu menjaga berat badan

Selain untuk meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, serat dalam rumput laut juga sangat bermanfaat bagi yang ingin menjalani program diet untuk mengurangi berat badan. Menurut penelitian, serat dapat memberikan tubuh rasa kenyang lebih lama dan mengurangi nafsu makan. Selain itu, kandungan yodium dalam rumput laut membantu menjaga fungsi tiroid yang sehat, yang berperan penting dalam regulasi berat badan. Rumput laut juga diketahui rendah kalori dan rendah lemak, sehingga sangat cocok bagi yang ingin menjalani program diet untuk mengurangi berat badan.

7. Menjaga kesehatan tulang

Menurut penelitian, kandungan kalsium dan magnesium dalam rumput laut dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis. Nutrisi tersebut memiliki peran yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang yang sehat. Sehingga, mengkonsumsinya secara teratur dapat membantu mengurangi risiko patah tulang dan sejumlah masalah tulang lainnya.

Kesimpulan

Dalam kesimpulan, rumput laut adalah tambahan makanan yang luar biasa dengan berbagai manfaat kesehatan. Mengkonsumsi rumput laut secara teratur dapat membantu meningkatkan nutrisi tubuh, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi tiroid dan mendukung berat badan yang sehat.

Meskipun rumput laut memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, perlu diingat bahwa mengkonsumsinya harus dalam jumlah yang wajar. Terlalu banyak mengkonsumsi rumput laut dapat menyebabkan masalah kesehatan, terutama pada orang dengan gangguan tiroid atau alergi seafood.