SAYUR KAILAN: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by xcarrot_007

Seperti namanya, kailan, atau dikenal juga sebagai brokoli China, adalah jenis sayuran yang berasal dari China. Sayuran dengan nama ilmiah Brassica oleracea L. var. Alboglabra ini, memiliki daun hijau gelap dan batang yang panjang, dengan bunga-bunga kecil yang mirip dengan brokoli. Kailan memiliki rasa yang sedikit pahit namun lezat, dan sering digunakan dalam masakan Asia. Selain memiliki rasa yang lezat, kailan juga diketahui memiliki sejumlah manfaat kesehatan berkat dari kandungan gizinya yang berlimpah. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat kesehatan sayur kailan? Baca terus artikelnya!

Kandungan Gizi Kailan

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram kailan mengandung:

Manfaat Kesehatan Kailan

Berikut adalah 7 manfaat sayur kailan bagi kesehatan tubuh.

1. Kaya akan nutrisi

Kailan mengandung sejumlah vitamin, mineral dan senyawa bioaktif yang memiliki peran penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Beberapa vitamin yang terkandung dalam kailan termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin K dan vitamin E. Masing-masing vitamin memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan mata, daya tahan tubuh dan memperkuat tulang. Selain itu, kailan juga merupakan sumber serat yang, serta beberapa mineral termasuk kalium, kalsium dan zat besi.

2. Menyediakan antioksidan kuat

Kailan diketahui mengandung sulforaphane, indole dan glukosinolat, dimana semuanya merupakan senyawa antioksidan yang kuat,. Ketiga senyawa tersebut membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung dan penuaan dini. Selain itu, antioksidan dalam kailan juga diketahui dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

3. Baik untuk kesehatan jantung

Seperti yang dibahas sebelumnya, kailan merupakan sumber yang kaya akan serat, kalium dan senyawa antioksidan, yang semuanya memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan jantung. Serat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sedangkan kalium membantu menjaga tekanan darah normal. Selain itu, senyawa antioksidan dalam brokoli China melindungi arteri dari kerusakan dan mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.

4. Bantu menjaga kesehatan tulang

Kaya akan vitamin K, kailan juga diketahui sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang. Menurut penelitian, vitamin K dalam kailan membantu meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh dan memperkuat struktur tulang. Selain itu, mengkonsumsi kailan secara teratur juga diketahui dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang yang baik.

5. Baik untuk kesehatan mata

Kailan mengandung vitamin A dan zeaxanthin. Keduanya diketahui memiliki peran yang penting untuk kesehatan mata. Menurut penelitian, vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan retina, sementara zeaxanthin melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV. Selain itu, mengkonsumsi kailan secara teratur juga diketahui dapat membantu mencegah degenerasi makula dan menjaga penglihatan yang sehat.

6. Menjaga kesehatan saluran pencernaan

Kandungan serat yang tinggi dalam kailan juga diketahui dapat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Menurut penelitian, serat dalam sayur kailan dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Selain itu, senyawa-senyawa bioaktif dalam kailan juga diketahui dapat membantu meningkatkan kesehatan flora usus dan mengurangi risiko terjadinya gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus dan penyakit radang usus.

7. Bantu menjaga berat badan

Sayur kailan dapat menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan yang sehat atau mengurangi berat badan berlebihan. Selain rendah kalori, sayur kailan juga mengandung serat yang relatif tinggi, yang dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama. Alhasil, mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan.

Kesimpulan

Itu dia beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa dari sayur kailan. Dengan mengkonsumsi sayuran ini secara teratur, Anda dapat meningkatkan asupan nutrisi, meningkatkan kesehatan jantung, menjaga tulang yang kuat, melindungi kesehatan mata, mendukung pencernaan yang sehat dan menjaga berat badan yang sehat. Tambahkan sayur kailan ke dalam pola makan sehari-hari dan nikmati manfaat kesehatannya yang luar biasa.