SAYUR PAKCOY: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA, KAYA AKAN SERAT!

Image by Nungning20

Pakcoy, atau dikenal juga dengan nama ilmiahnya Brassica rapa subsp. chinensis, adalah salah satu sayuran yang semakin populer di berbagai masakan Asia dan dunia. Sayuran ini sering digunakan dalam hidangan tumis, sup dan rebusan. Pakcoy memiliki daun yang lebar, tangkai yang berwarna hijau muda keputihan, serta rasa yang manis dengan sedikit pedas. Namun dibalik rasa yang lezat, pakcoy juga mengandung sejumlah gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam artikel ini, kami akan membahas kandungan gizinya dan berbagai manfaat kesehatan dari pakcoy yang mungkin belum banyak orang ketahui.

Kandungan Gizi Pakcoy

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), setiap 70 gram pakcoy mengandung:

Manfaat Kesehatan Pakcoy

Berikut adalah 8 manfaat pakcoy bagi kesehatan tubuh.

1. Kaya akan nutrisi

Salah satu alasan mengapa sayur pakcoy sangat dihargai adalah karena kandungan nutrisinya. Sayuran ini mengandung vitamin A, C dan K, serta sejumlah mineral penting seperti kalsium, kalium dan zat besi. Menurut penelitian, vitamin A dan C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan memperkuat daya tahan tubuh. Sementara vitamin K penting untuk pembekuan darah yang sehat dan kesehatan tulang secara keseluruhan.

2. Mendukung kesehatan tulang

Menurut penelitian, pakcoy diketahui mengandung kalsium, mineral yang esensial untuk menjaga kesehatan tulang secara keseluruhan. Kalsium sangat penting untuk mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang yang baik.

3. Mengurangi risiko penyakit jantung

Pakcoy juga diketahui membantu dalam menjaga kesehatan jantung. Kandungan kalium yang tinggi dalam sayuran ini diketahui dapat membantu menstabilkan tekanan darah. Dengan tekanan darah yang sehat, risiko seseorang terkena hipertensi akan cenderung berkurang. Hipertensi merupakan faktor risiko utama untuk penyakit jantung. Selain itu, serat dalam pakcoy juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

4. Baik untuk kesehatan mata

Kandungan vitamin A dalam pakcoy berperan penting untuk menjaga kesehatan mata secara keseluruhan. Menurut penelitian, vitamin A diperlukan untuk menjaga penglihatan yang baik dan mencegah masalah mata seperti rabun senja.

5. Bantu menjaga berat badan

Pakcoy adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin mengurangi atau menjaga berat badan. Selain rendah kalori, pakcoy juga diketahui mengandung serat yang relatif tinggi. Serat dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi nafsu makan berlebihan. Selain itu, pakcoy juga mengandung senyawa fitokimia, yang dapat membantu dalam manajemen berat badan.

6. Bersifat anti inflamasi

Inflamasi kronis dapat menjadi pemicu sejumlah masalah kesehatan, termasuk penyakit jantung, diabetes dan bahkan kanker. Pakcoy diketahui mengandung senyawa anti inflamasi alami, yang dapat membantu mengurangi risiko peradangan dalam tubuh. Hal ini merupakan kabar baik bagi mereka yang ingin menjaga tubuh tetap sehat dan bebas dari masalah peradangan.

7. Baik untuk kesehatan pencernaan

Serat yang tinggi dalam pakcoy adalah salah satu alasan mengapa sayuran ini sangat bermanfaat untuk kesehatan saluran pencernaan. Menurut penelitian, serat dalam pakcoy dapat mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus secara keseluruhan. Selain itu, pakcoy juga mengandung senyawa-senyawa yang dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus.

8. Mendukung kesehatan kulit

Kandungan vitamin C dalam pakcoy juga diketahui bermanfaat bagi kesehatan kulit. Vitamin C merupakan senyawa antioksidan, yang penting untuk produksi kolagen,  senyawa protein yang dapat menjaga kulit tetap elastis dan bebas kerutan. Dengan mengkonsumsi pakcoy secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kulit tampak muda dan sehat.

Penutup

Dalam kesimpulan, pakcoy adalah sayuran yang kaya akan manfaat kesehatan. Dengan kandungan nutrisinya yang tinggi, termasuk vitamin, mineral dan senyawa antioksidan, pakcoy dapat membantu menjaga berbagai aspek kesehatan tubuh. Dengan mengkonsumsinya secara teratur, Anda dapat mendukung kesehatan tulang, jantung, mata dan kulit, sambil menjaga berat badan yang sehat dan mengurangi risiko berbagai penyakit serius. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan pakcoy ke dalam menu makanan sehari-hari dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan tubuh.