SELEDRI - KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by 5PH

Seledri adalah sejenis sayuran hijau yang memiliki batang yang tebal, dengan daun-daun yang renyah. Seledri dapat dikonsumsi secara langsung, atau dimasak. Seledri sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam salad, jus dan berbagai hidangan lainnya. Selain memiliki rasa yang segar dengan aroma yang khas, seledri juga diketahui sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh berkat dari kandungan gizinya. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat kesehatan seledri? Baca terus artikelnya!

Kandungan Gizi Seledri

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 40 gram seledri mengandung:

Manfaat Kesehatan Seledri

Berikut ini adalah 7 manfaat seledri bagi kesehatan tubuh.

1. Mengurangi peradangan

Peradangan kronis dapat menjadi penyebab berbagai penyakit serius seperti arthritis, penyakit jantung dan kanker. Seledri mengandung senyawa antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Senyawa tersebut termasuk apigenin, kumarin dan asam fenolat. Selain mengurangi peradangan, mengkonsumsi seledri secara teratur juga diketahui dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

2. Menjaga kesehatan jantung

Kesehatan jantung adalah hal yang penting bagi semua orang, dan menurut penelitian, seledri sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Sayuran yang satu ini kaya akan serat, yang menurut penelitian, dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Selain itu, seledri juga mengandung senyawa yang disebut phthalates, yang dapat membantu mengendurkan otot-otot dalam dinding arteri, sehingga meningkatkan aliran darah dan menstabilkan tekanan darah.

3. Mengurangi risiko kanker

Kanker adalah penyakit yang ditakuti banyak orang. Namun kabar baiknya, seledri mengandung senyawa yang dapat membantu melawan pertumbuhan sel-sel kanker. Menurut penelitian, senyawa-senyawa tersebut adalah polyacetylenes dan coumarins. Menurut penelitian, kedua senyawa ini memiliki efek anti-kanker yang kuat, yang dapat membantu mencegah perkembangan sel-sel kanker dalam tubuh. Dengan mengkonsumsi seledri secara teratur, tubuh akan mendapatkan perlindungan tambahan terhadap risiko kanker.

4. Meningkatkan fungsi pencernaan

Salah satu manfaat utama serat dalam seledri kemampuannya untuk meningkat fungsi pencernaan. Menurut penelitian, serat dalam seledri dapat membantu mencegah sembelit, mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.

5. Bantu mengurangi berat badan

Bagi yang ingin menjalani diet untuk mengurangi berat badan atau yang ingin menjaga berat badan tetap sehat, seledri dapat menjadi pilihan makanan yang baik. Selain rendah kalori, seledri juga diketahui kaya akan serat dan air. Oleh karena itu, mengkonsumsi seledri dapat memberikan tubuh rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan. Menurut penelitian, serat dalam seledri juga diketahui dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga membantu dalam proses pembakaran lemak.

6. Bantu menjaga kesehatan mata

Menurut penelitian, kandungan vitamin A dalam seledri dapat membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A merupakan nutrisi yang penting untuk penglihatan yang baik, dan seledri adalah sumber yang baik untuk mendapatkan vitamin tersebut. Selain itu, mengkonsumsi seledri secara teratur diketahui dapat membantu mencegah masalah mata seperti degenerasi makula dan katarak.

7. Kaya akan antioksidan

Seledri kaya akan antioksidan seperti vitamin C dan flavonoid. Menurut penelitian, antioksidan dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan menyebabkan penuaan dini. Dengan mengkonsumsi seledri secara teratur, Anda dapat memberikan tubuh perlindungan tambahan terhadap kerusakan sel, serta menjaga kulit tetap sehat dan berkilau.

Cara Memperoleh Manfaat Kesehatan Seledri

Untuk memperoleh manfaat kesehatan seledri secara maksimal, sebaiknya konsumsi dalam bentuk segar dan mentah seperti menambahkannya ke dalam salad, jus atau smoothie. Bagi yang tidak menyukai rasa mentahnya, seledri juga bisa digunakan sebagai bagian dari masakan sayuran atau sup.

Penting untuk diingat bahwa seledri hanya merupakan bagian dari pola makan sehat secara keseluruhan. Penting untuk mengkonsumsi berbagai macam sayuran dan buah-buahan lainnya untuk mendapatkan manfaat kesehatan lebih optimal.

Kesimpulan

Dalam kesimpulan, seledri adalah sayuran yang rendah kalori, kaya nutrisi dan penuh dengan manfaat kesehatan. Dari mengurangi peradangan hingga menjaga kesehatan jantung, seledri memiliki banyak alasan untuk dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari. Jadikan seledri sebagai bagian dari kebiasaan makan sehat Anda dan nikmati manfaatnya bagi tubuh dan kesehatan Anda secara keseluruhan.