UBI CILEMBU: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by piyaset

Ubi Cilembu, atau dikenal juga sebagai ubi madu, adalah jenis ubi yang berasal dari kota Cilembu, Sumedang, Jawa Barat. Keistimewaan ubi ini terletak pada rasa manis alaminya yang khas, terutama setelah dipanggang. Selain kelezatannya, ubi Cilembu juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang membuatnya menjadi salah satu makanan super yang patut dikonsumsi. Berikut adalah kandungan gizi ubi cilembu, serta berbagai manfaat kesehatan dari ubi Cilembu yang perlu Anda ketahui.

Kandungan Gizi Ubi Cilembu

Menurut data HelloSehat, setiap 100 gram ubi cilembu mengandung:

Manfaat Kesehatan Ubi Cilembu

Berikut adalah 10 manfaat kesehatan ubi cilembu:

1. Kaya akan nutrisi penting

Ubi Cilembu mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin E, serta mineral seperti mangan dan kalium. Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh, sementara vitamin C dan E berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Sumber serat yang baik

Ubi Cilembu merupakan sumber serat yang baik. Serat sangat penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan. Menurut penelitian, serat dapat membantu mencegah sembelit, menjaga kadar gula darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung. Dengan mengkonsumsi ubi Cilembu, Anda dapat memenuhi sebagian kebutuhan serat harian dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.

3. Mengandung antioksidan

Ubi Cilembu diketahui kaya akan antioksidan, terutama beta-karoten, yang memberi warna oranye khas pada ubi ini. Antioksidan berperan penting dalam melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Hal tersebut dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.

4. Menjaga kesehatan mata

Kandungan vitamin A yang tinggi dalam ubi Cilembu sangat baik untuk kesehatan mata. Menurut penelitian, vitamin A dapat menjaga penglihatan yang baik dan mencegah penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak. Dengan rutin mengkonsumsi ubi Cilembu, Anda dapat membantu menjaga kesehatan mata Anda.

5. Kaya akan vitamin C

Vitamin C yang terkandung dalam ubi Cilembu berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C membantu tubuh dalam melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan. Selain itu, vitamin C juga berperan dalam produksi kolagen, protein penting untuk kesehatan kulit, tulang dan pembuluh darah.

6. Mengurangi risiko penyakit jantung

Menurut penelitian, kandungan serat, kalium dan antioksidan dalam ubi Cilembu dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Serat dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah, sementara kalium berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Terlebih lagi, antioksidan dalam ubi Cilembu membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.

7. Menjaga kesehatan kulit

Vitamin C dan E dalam ubi Cilembu memiliki manfaat besar bagi kesehatan kulit. Vitamin C membantu produksi kolagen, yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis. Vitamin E, sebagai antioksidan, melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan polusi. Oleh karena itu, mengkonsumsi ubi Cilembu secara teratur dapat membantu menjaga kulit Anda tetap sehat dan berkilau.

8. Bantu mengurangi berat badan

Ubi Cilembu bisa menjadi pilihan yang baik bagi yang ingin mengurangi atau menjaga berat badan. Kandungan serat yang tinggi dalam ubi Cilembu dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi asupan kalori berlebihan. Selain itu, ubi Cilembu juga memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, sehingga mengkonsumsinya tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang berlebihan.

9. Meningkatkan fungsi otak

Kandungan antioksidan dalam ubi Cilembu, seperti vitamin C dan beta-karoten, dapat membantu melindungi otak dari stres oksidatif yang dapat menyebabkan penurunan fungsi kognitif. Selain itu, vitamin B6 dalam ubi Cilembu juga penting untuk fungsi otak yang optimal, termasuk dalam produksi neurotransmitter yang mengatur suasana hati dan memori.

10. Menjaga kesehatan tulang

Ubi Cilembu diketahui mengandung mangan, mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Mangan berperan dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, serta meningkatkan penyerapan kalsium dari makanan. Dengan mengkonsumsi ubi Cilembu, Anda dapat membantu menjaga kepadatan dan kekuatan tulang Anda.

Cara Menikmati Ubi Cilembu

Ada banyak cara untuk menikmati ubi Cilembu. Cara yang paling populer adalah dengan memanggangnya, yang membuat rasa manis alaminya keluar. Anda juga bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti sup, salad, atau bahkan kue. Mengkonsumsi ubi Cilembu secara teratur dapat menjadi langkah sederhana namun efektif untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Kesimpulan

Selain rasanya yang lezat, ubi cilembu juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dengan kandungan nutrisi yang kaya dan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, ubi Cilembu layak untuk dimasukkan dalam menu harian Anda. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba dan menikmati manfaat kesehatan dari ubi Cilembu ini. Selamat mencoba!