UMEBOSHI: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Umeboshi adalah buah plum yang difermentasi dan diasinkan, yang berasal dari Jepang. Meski memiliki rasa asam dan asin yang khas, umeboshi ternyata kaya akan manfaat kesehatan yang luar biasa. Artikel ini akan membahas lebih lanjut mengenai kandungan gizi dan manfaat kesehatan umeboshi.

Kandungan Gizi Umeboshi

Menurut Nutritionix, setiap 150 gram umeboshi mengandung:

Manfaat Kesehatan Umeboshi

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari umeboshi yang perlu Anda ketahui:

1. Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan

Umeboshi mengandung asam organik, terutama asam sitrat, yang dapat membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Asam sitrat berperan dalam merangsang produksi cairan pencernaan, yang dapat membantu mengatasi masalah seperti sembelit dan perut kembung. Selain itu, umeboshi juga dapat membantu menyeimbangkan pH dalam usus, menciptakan lingkungan yang lebih sehat bagi bakteri baik.

2. Membantu detoksifikasi tubuh

Proses fermentasi yang dilakukan untuk menghasilkan umeboshi menciptakan buah yang kaya akan antioksidan. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel. Selain itu, kandungan asam dalam umeboshi juga membantu hati dalam proses detoksifikasi, membersihkan tubuh dari racun dan zat berbahaya lainnya.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

Umeboshi kaya akan vitamin C, yang dikenal sebagai salah satu vitamin yang penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C membantu merangsang produksi sel darah putih, yang berfungsi sebagai benteng pertama tubuh dalam melawan infeksi. Mengkonsumsi umeboshi secara teratur dapat membantu menjaga tubuh tetap kuat dan sehat.

4. Mengatasi kelelahan

Umeboshi mengandung asam amino dan asam organik yang dapat membantu memulihkan tubuh dari kelelahan. Asam sitrat yang terkandung dalam umeboshi membantu meningkatkan metabolisme energi dalam tubuh, sehingga Anda merasa lebih segar dan bertenaga. Hal tersebut sangat berguna bagi mereka yang sering merasa lelah atau membutuhkan dorongan energi tambahan.

5. Menjaga kesehatan mulut

Umeboshi memiliki sifat antibakteri yang kuat, terutama terhadap bakteri yang dapat menyebabkan masalah gigi dan mulut. Mengkonsumsi umeboshi dapat membantu mengurangi risiko infeksi gigi, gusi, serta membantu mencegah bau mulut yang tidak sedap.

6. Mengurangi mual

Di Jepang, umeboshi sering digunakan sebagai obat alami untuk mengatasi mual dan muntah. Efek anti nausea dari umeboshi bermanfaat bagi mereka yang sering mengalami mabuk perjalanan, atau ibu hamil yang mengalami mual di pagi hari.

7. Meningkatkan kesehatan tulang

Umeboshi mengandung sejumlah mineral penting seperti kalsium dan magnesium, yang berperan dalam menjaga kepadatan tulang. Mengkonsumsi umeboshi dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga tulang tetap kuat seiring bertambahnya usia.

8. Menjaga kadar gula darah

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa umeboshi dapat membantu jaga kadar gula darah. Hal tersebut sangat berguna bagi penderita diabetes atau mereka yang memiliki risiko tinggi terkena diabetes. Asam dalam umeboshi membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga gula darah dapat diatur dengan lebih baik.

9. Bantu mengurangi berat badan

Selain rendah kalori, umeboshi juga diketahui kaya akan serat, yang membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menjaga atau mengurangi berat badan. Serat dapat membuat tubuh terasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan secara berlebihan.

Cara Mengkonsumsi Umeboshi

Umeboshi dapat dikonsumsi langsung sebagai camilan sehat, atau bisa juga dijadikan bumbu dalam masakan. Di Jepang, umeboshi sering dimakan bersama nasi atau dijadikan isian onigiri (bola nasi). Anda juga dapat menambahkannya dalam teh atau air hangat untuk minuman yang menyegarkan.

Kesimpulan

Umeboshi bukan hanya sekadar buah asam biasa, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan yang dapat mendukung gaya hidup sehat Anda. Dengan mengkonsumsinya secara teratur, Anda dapat merasakan berbagai manfaat seperti peningkatan sistem pencernaan, daya tahan tubuh yang lebih baik, dan bahkan penurunan berat badan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba umeboshi dan rasakan sendiri manfaatnya!