UNAGI: KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATANNYA

Image by kuppa_rock

Unagi, atau belut air tawar, adalah hidangan yang terkenal di Jepang dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner tradisional mereka selama berabad-abad. Selain memiliki rasa yang lezat, unagi juga dikenal membawa sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Artikel ini akan membahas lebih lanjut mengenai manfaat kesehatan unagi bagi kesehatan tubuh.

Kandungan Gizi Unagi

Menurut Nutritionix, 1 porsi unagi (sekitar 56 gram) mengandung:

Manfaat Kesehatan Unagi

Berikut adalah 7 manfaat unagi bagi kesehatan tubuh.

1. Kaya akan protein

Unagi dikenal sebagai sumber protein yang sangat baik. Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh. Terlebih lagi, penelitian juga menunjukkan bahwa unagi mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh manusia, membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein harian. Kandungan protein yang tinggi dalam unagi juga dapat membantu menjaga massa otot dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

2. Baik untuk kesehatan jantung

Unagi kaya akan asam lemak omega-3, yang telah terbukti memberikan manfaat besar untuk kesehatan jantung. Menurut penelitian, asam lemak omega-3 membantu menurunkan kadar trigliserida dalam darah, mengurangi risiko pembekuan darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Dengan mengkonsumsi unagi secara teratur, Anda membantu melindungi jantung Anda dari penyakit kardiovaskular dan menjaga kesehatan sistem kardiovaskular secara keseluruhan.

3. Kaya akan nutrisi

Selain protein dan asam lemak omega-3, unagi juga mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya seperti vitamin A, vitamin D, vitamin E dan vitamin B12. Vitamin A esensial untuk kesehatan mata, vitamin D mendukung penyerapan kalsium dan kesehatan tulang, vitamin E berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, dan vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf.

4. Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi

Unagi juga merupakan sumber kalsium yang baik, mineral yang diperlukan untuk kesehatan tulang dan gigi. Kalsium tidak hanya memiliki peran penting dalam pembentukan dan menjaga kesehatan tulang, tetapi juga mendukung kontraksi otot, transmisi sinyal saraf dan pembekuan darah. Dengan mengkonsumsi unagi, Anda dapat membantu mencegah risiko osteoporosis dan memastikan tulang dan gigi Anda tetap kuat dan sehat.

5. Bantu mengurangi berat badan

Bagi sedang menjalani program diet atau ingin menjaga berat badan tetap ideal, unagi adalah pilihan makanan yang baik. Selain rendah kalori dan lemak, unagi juga diketahui kaya akan protein, sehingga dapat memberikan tubuh rasa kenyang lebih lama. Protein juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, yang dapat mendukung upaya penurunan berat badan. Dengan memasukkan unagi ke dalam pola makan sehari-hari, Anda dapat mencapai tujuan penurunan berat badan dengan cara yang sehat.

6. Memiliki efek anti inflamasi

Unagi juga dikenal memiliki efek anti inflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Komponen aktif dalam unagi, seperti asam eicosapentaenoic (EPA), memiliki sifat anti inflamasi, yang dapat meredakan gejala kondisi inflamasi kronis seperti arthritis. Dengan mengkonsumsi unagi secara teratur, Anda dapat membantu mengurangi risiko peradangan dan meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan.

7. Meningkatkan kesehatan kulit

Unagi mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan kulit, termasuk vitamin A dan vitamin E. Vitamin A membantu memperbaiki dan meregenerasi sel-sel kulit, sementara vitamin E berperan sebagai antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan mengkonsumsi unagi secara teratur, Anda dapat meningkatkan kecerahan dan kelembutan kulit Anda.

Kesimpulan

Dalam sebuah catatan, unagi bukan hanya hidangan lezat dalam tradisi kuliner Jepang, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang luar biasa untuk kesehatan tubuh. Dengan kandungan protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3, nutrisi mikro dan manfaat lainnya, unagi dapat menjadi tambahan yang berharga untuk diet sehat Anda. Namun, seperti halnya dengan semua makanan, penting untuk mengkonsumsi unagi dengan bijak dan tidak berlebihan. Dengan menjaga keseimbangan dan variasi dalam diet, Anda dapat merasakan manfaat kesehatan yang optimal dari hidangan yang lezat ini.