CARA MENYIMPAN KENTANG AGAR TIDAK CEPAT BUSUK

Image by MurzikNata

Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai jenis masakan. Namun, jika tidak disimpan dengan benar, kentang bisa cepat busuk dan tidak lagi layak dikonsumsi. Agar kentang tetap segar dan awet lebih lama, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat. Berikut ini adalah beberapa tips cara menyimpan kentang agar tidak cepat busuk.

Cara Menyimpan Kentang Yang Benar

Berikut adalah 5 tips untuk menyimpan kentang agar tidak cepat busuk:

1. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap

Kentang sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, seperti di pantry atau lemari penyimpanan yang tidak terkena sinar matahari langsung. Suhu ideal untuk menyimpan kentang adalah sekitar 10°C hingga 15°C. Suhu yang terlalu dingin, seperti di dalam kulkas, dapat membuat kentang berubah tekstur dan rasanya menjadi manis. Di sisi lain, suhu yang terlalu panas akan mempercepat proses pembusukan.

2. Gunakan wadah yang tepat

Kentang sebaiknya disimpan dalam wadah yang memungkinkan sirkulasi udara, seperti keranjang atau kantong kertas. Hindari menggunakan kantong plastik karena mudah lembap, yang dapat menyebabkan kentang cepat busuk. Pastikan juga kentang tidak ditumpuk terlalu banyak, karena tekanan berlebihan bisa menyebabkan kentang memar dan cepat rusak.

3. Jangan cuci kentang sebelum disimpan

Seringkali, kita ingin mencuci kentang sebelum menyimpannya untuk memastikan kebersihannya. Namun, mencuci kentang sebelum disimpan dapat membuat kulitnya lembap, sehingga mempercepat proses pembusukan. Sebaiknya, cuci kentang hanya saat akan digunakan.

4. Hindari menyimpan kentang bersama buah-buahan

Buah-buahan seperti apel dan pisang menghasilkan gas etilen, yang dapat mempercepat proses pematangan dan pembusukan pada kentang. Oleh karena itu, hindari menyimpan kentang dekat buah-buahan tersebut. Simpan kentang di tempat terpisah agar tidak terkontaminasi gas etilen.

5. Periksa kentang secara berkala

Periksa kentang secara berkala untuk memastikan tidak ada yang busuk atau rusak. Kentang yang sudah mulai membusuk sebaiknya segera dipisahkan, agar tidak menyebar ke kentang lainnya. Jika ada kentang yang mulai bertunas, sebaiknya segera digunakan karena tunas tersebut menandakan bahwa kentang sudah mulai tua dan kualitasnya sudah berkurang.

Cara Menyimpan Kentang Setelah Dipotong

Jika Anda memotong kentang dan tidak langsung menggunakannya, simpan potongan kentang tersebut dalam air dingin untuk mencegah perubahan warna. Kentang yang sudah dipotong sebaiknya tidak disimpan terlalu lama, karena akan cepat rusak meskipun disimpan dalam air. Gunakan potongan kentang tersebut dalam waktu satu atau dua hari untuk menjaga kualitasnya.

Segera Gunakan Kentang

Meskipun kentang dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama, sebaiknya gunakan sesegera mungkin. Kentang yang terlalu lama disimpan akan kehilangan kesegarannya. Selain itu, rasanya juga dapat berubah. Usahakan untuk menggunakan kentang yang sudah lama disimpan terlebih dahulu sebelum menggunakan yang baru dibeli.

Kesimpulan

Menyimpan kentang dengan cara yang benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan kesegarannya. Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menyimpan kentang lebih lama tanpa khawatir akan cepat busuk. Pastikan untuk selalu memperhatikan tempat penyimpanan, wadah yang digunakan, serta kebersihan kentang sebelum disimpan. Dengan cara yang tepat, kentang Anda akan tetap segar dan siap digunakan kapan saja.