ROTI KISMIS

0 made this recipe

Prep

15 menit

Cook

1½ jam

Yield

5 Porsi

Ingredients

  • 350 gram Tepung Komachi
  • 40 gram Gula Pasir
  • 1½ sdt Ragi Instan
  • 1 sdt Garam
  • 40 gram Mentega
  • 210 mL Susu Cair Dingin
  • 1 butir Telur
  • 200 gram Kismis (Rendam 5 menit di air panas lalu peras dan tiris)

Instructions

  1. Siapkan mixer. Masukkan tepung komachi, gula pasir, ragi instan, mentega, susu cair dingin dan telur. Aduk dengan mixer hingga ½ kalis.
  2. Setelah adonan roti sudah ± ½ kalis, berikan garam lalu aduk dengan mixer hingga kalis.
  3. Ambil 1 adonan dan lebarin selebar ± 2 telapak tangan. Kemudian taruh ± 20 gram kismis diatasnya dan gulung.
  4. Gulung-gulung adonan roti menjadi 1 bulatan kemudian taruh di loyang yang sudah dilapiskan dengan parchment paper atau sudah diolesi margarin. Sisihkan selama ± 45 menit agar roti mengembang.
  5. Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180 celsius. Setelah oven sudah 180 celsius, panggang rotinya hingga warna roti berubah menjadi kecoklatan.
  6. Setelah matang, keluarkan dari oven.