PIZZA MARTABAK

0 made this recipe

Prep

30 menit

Cook

2 jam

Yield

1 Porsi

Ingredients

  • Bahan dough :
  • 200 gr terigu pro tinggi
  • 2 sdm minyak
  • 1/4 sdt garam
  • Biang :
  • 125 ml air hangat kuku
  • 3 sdm gula
  • 1 sdt ragi instan
  • Topping :
  • Coklat compound dicincang
  • Keju cheddar parut
  • Koko Krunch secukupnya
  • 1 sachet susu kental manis

Instructions

  1. Terlebih dahulu membuat biang dgn mencampur semua bahan, aduk, dan tutup diamkan sampai 10 menit. Jika ada gelembung berarti ragi masih aktif. 
  2. Sambil menunggu aduk rata bahan dough, dan masukkan biang nya.. uleni selama 10 menit. Tidak perlu sampai kalis.. 
  3. Bulatkan adonan dan diamkan adonan selama 1 jam ditutup rapat sampai mengembang 2 x lipat. 
  4. Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara di dlm nya. Gilas adonan menjadi bulat, ukuran sesuai selera, saya uk d 25 cm.
  5. Jika adonan sudah dibentuk, tusuk tusuk dengan garpu, oles dgn minyak.
  6. Panggang dgn suhu 160°C api atas bawah 15 menit atau sampai matang. 
  7. Keluarkan dari oven dan beri toppingnya, taburkan coklat compound cincang, lalu taburan keju, koko krunch dan beri skm.
  8. Potong sesuai selera