ROTI SOSIS

Instructions

1. Siapkan mangkok. Masukkan tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, gula pasir, ragi, kuning telur dan susu UHT. Aduk adonan hingga kalis dengan mixer.
2. Setelah adonan sudah kalis, masukkan mentega dan berikan juga secubit garam. Uleni kembali hingga elastis.
3. Setelah adonan sudah kalis dan elastis, sisihkan selama ± 1 jam.
4. Setelah ± 1 jam, kempiskan adonan. Lalu, bagi adonan seberat ± 25 gram dan bulatkan. Lakukan hingga semua adonan terpakai habis.
5. Setelah adonan sudah dibagi seberat ± 25 gram, gilas memanjang berbentuk oval panjang. Lalu, lipat sisi kanan dan kiri dan gilas memanjang lagi.
6. Letakkan sosis di ujung adonan dan gulung sosis hingga tertutup adonan.
7. Oleskan putih telur di bagian atas roti, gulingkan di atas tepung roti, lalu letakkan di atas loyang untuk memanggang. Jangan lupa untuk alasi loyang dengan kertas roti.
8. Diamkan selama ± 30 menit atau hingga adonan roti mengembang. Sambil menunggu, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150°C.
9. Setelah ± 30 menit, masukkan loyang dengan adonan roti ke dalam oven dan panggang selama ± 20 menit atau hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Sesuaikan waktu panggang dengan oven masing-masing.
10. Setelah matang, keluarkan roti dari oven.
11. Roti sosis sudah siap untuk dinikmati.