Donat Kentang

0 made this recipe

Prep

20 menit

Cook

2 jam

Yield

10 Porsi

Ingredients

  • 100 gram kentang kukus,haluskan
  • 250 gram tepung cakra
  • 50 gram gula pasir
  • 3 gram ragi instan
  • 1 butir kuning telur
  • 100 ml Susu cair ( bisa ditambah atau dikurangi)
  • 30 gram margarin
  • Sejumput garam

Instructions

  1. Campur bahan kering : tepung,gula,ragi instan. 
  2. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan,kuning telur dan tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah Kalis.
  3. Campurkan margarin dan garam lalu uleni kembali hingga Kalis elastis.
  4. Timbang adonan @40 gram lalu rounding hingga permukaan donat mulus. Lalu tutup dengan serbet bersih lalu proofing adonan hingga mengembang 2x lipat.
  5. Setelah donat mengembang,goreng dengan api kecil. Cukup digoreng sekali balik agar tidak menyerap minyak. Tunggu dingin baru ditabur gula atau diberi topping. Selamat Mencoba